现在市面上开始有苋菜销售了,好像比往年来得早些,特别喜欢苋菜煮好后的颜色,艳丽妖娆,雪白的蒜头染成了紫红色,夺人眼目。宛如少女害羞时脸上的一抹胭脂红,美丽极了~儿时的我最爱吃的一道素菜,不为别的,只为那娇艳的颜色。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
苋菜300克,蒜瓣适量,盐适量,油适量,蚝油1汤匙,,
蒜炒苋菜的做法的做法步骤:
步骤1,食材:苋菜、蒜头
步骤2,苋菜摘洗干净,沥干水
步骤3,蒜头去皮,拍碎
步骤4,热锅,放适量油,下蒜碎爆香
步骤5,倒入苋菜保持大火翻炒,炒的过程中在锅边加入少许清水,目的是让菜熟的更快,叶子不会糊底
步骤6,炒至苋菜发软,调入蚝油
步骤7,调入盐,翻炒均匀即可
步骤8,成品
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