食材明细:
北豆腐400g,松子仁50g,香葱碎1汤匙15g,红椒丁1汤匙15g,高汤200ml,生抽1茶匙5ml,盐,白砂糖各1茶匙5g,油2汤匙30ml
松子豆腐的做法步骤:
1、北豆腐洗净,切成3cm长的方块,放入滚水中汆烫1分钟后捞出沥干水分(这样做可以增加韧性,豆腐不易碎)。
2、中火加热平底锅,放入松子仁干焙至金黄色、出香气,离火晾凉备用。
3、平底锅中入油,中火加热至六成热,放入豆腐块,煎至双面金黄。
4、平底锅中留少许底油,放入香葱花爆出香味,将煎好的豆腐倒回锅中,添加高汤、生抽、盐和白砂糖,用中火慢慢将汤汁略收干。
5、将豆腐码在盘中,撒上松子仁、红椒丁,将锅中的汤汁淋上即可。
谁说早餐不能吃米饭!谁说早餐不能吃炒菜!
只要好吃,只要想吃,只要能让身体越来越强壮,没什么不可以!
这个我好像说了好几回,但每次端上如此的早餐,总是有点心虚,因为我们的传统是粥啦、油条啦、豆浆啦。。。。前几天发个牛肉面还被网友吐槽,认为早上吃它不健康,俺地个亲娘咧!
我做这些是为了见证我家C同学成长的一部分,真的是有当日记完成。
大部分的早餐真是随意发挥,其中的不专业、不健康、不营养也是没有办法,毕竟没有专业学过。况且人家也不是一个全职妈妈。。。。。。
虽然有种种的不完美。
但我知道,我有一颗愿意付出的心。
软滑可口肉末松子豆腐
材料1:猪肉馅、嫩豆腐、松子
材料2:小葱碎、姜碎、蒜碎
材料3:韩国辣椒酱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉
肉末松子豆腐的做法
1、豆腐切小块在开水里焯一下。
2、平底锅烧热,加少许少许油,爆香小葱碎、姜碎、蒜碎。
3、加入猪肉馅翻炒,炒出油脂,肉有些焦干时加料酒、生抽、少许糖、韩国辣椒酱继续炒一分钟。
4、放入豆腐,加适量水,轻晃平底锅,将汤汁晃均匀。
5、中小火煮5分钟,加松子、盐略煮,勾薄芡出锅。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
炎热的夏天,食欲下降,为了家人吃的舒服些,就买了鸭子用我的陶煲王陶瓷煲来炖了一锅汤,鸭子汤特别适合夏季,用炖好的鸭汤来炖豆腐,出锅时撒上松子,吃的时候一勺里面连汤带豆腐,还有几粒松子,吃到嘴里,豆腐的软滑和松子的香脆相辅相成,相得益彰。好吃营养又养生。炖好的鸭肉让我单独做了川味的鸭块炖冬瓜,这是老公喜欢的,一锅鸭两种吃法,适合家人不同的选择。
材料:
鸭子半只,绢豆腐250g,松子仁25g,盐6g,胡椒粉2g,昆布粉2g,煮肉料1份,,
松子豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肉切块,凉水入锅焯水
步骤2,待浮沫飘起,撇掉浮沫,捞出鸭块,再用热水重新干净表面浮沫
步骤3,备好煮肉料:姜5片,葱4寸段,八角2个,香叶5片,桂皮1段,干辣椒2个,花椒30粒左右
步骤4,陶瓷煲中加开水,放入焯好的鸭块和猪肉料
步骤5,盖上盖子,大火煮开后转小火,煲50分钟左右
步骤6,煲好的鸭块汤
步骤7,把鸭块和煮肉料全部捞出,只留鸭汤在陶瓷煲中
步骤8,绢豆腐切成方块,放入鸭汤中
步骤9,加盐和胡椒粉调味
步骤10,再加一点昆布粉提鲜
步骤11,大火煮开后小火慢炖10分钟左右
步骤12,松子炒熟
步骤13,豆腐盛入碗中,撒上松子即可
步骤14,捞出的鸭块再做一个川味的冬瓜炖鸭块,用豆瓣酱炒出红油,放入鸭块和冬瓜,炖到冬瓜软烂即可
步骤15,成品图
步骤16,成品图
步骤17,成品图
步骤18,成品图
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