食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::姜两片,蒜多点,干辣椒随意,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,味精适量,鸡精适量,
四季豆的做法步骤:
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒,所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒,美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士:
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
食材明细:
猪五花500克,四季豆200克,八角1个,花椒1小撮,干辣椒1个,姜一块,料酒15ML,糖8克,盐5克,香叶3个,葱适量,鸡精适量,桂皮适量
四季豆红烧肉的做法步骤:
第1步桂皮,八角,香叶,辣椒,花椒备好!生姜葱花卷起来!肉切好了放入冷水里焯水!放入料酒葱花生姜和盐!记住要除去血水去腥
第2步焯水之后的肉过冷水澡之后锅里炒糖色,(最好用冰糖颜色亮,没有冰糖就用了砂糖!)肉放锅里和糖色一起炒香炒出肉的油这样吃不油!炒出油吧多余的油去掉放入海鲜酱和酱油!放水摸过肉放入五香和葱花生姜进高压锅十分钟四季豆洗干净之后放过油锅用炸出虎皮样捞出控油备用
第3步十分钟之后出锅入炒锅中放入盐鸡精白糖,转小火放入四季豆,20分钟,出锅了!成品
小贴士:
盐一定要注意不能放多,要盐了可以用糖去综合,不能放水,一放全完蛋!
四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾利胃,增进食欲。虽然本身含钙量并不高,但因富含维生素K,对强健骨骼也是非常有帮助的,适合小朋友们经常食用。
材料:
四季豆200克,五花肉250克,胡萝卜一根,冰糖10克,八角2颗,米酒3勺,老抽2/3勺,生抽2勺,大蒜粉1/2勺,油葱酥5克,薏苡仁20克,,
四季豆烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉清洗干净切小块铺锅底,
步骤2,倒入米酒、老抽、生抽,
步骤3,加入黄冰糖和八角,
步骤4,加入大蒜粉,
步骤5,加入清洗好的薏苡仁,(薏苡仁和猪肉同煮可以祛湿、解腻)
步骤6,加适量生姜,
步骤7,加入油葱酥,或者用新鲜洋葱或大葱代替,端起锅摇晃均匀,
步骤8,加入洗净摘好的四季豆,
步骤9,加入胡萝卜块,
步骤10,盖好锅盖,中小火焖煮约25分钟即可。
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