食材明细:
A.马铃薯1颗,洋葱20公克,培根40公克,B.低筋面粉30公克,鸡蛋2颗,椰子粉50公克,A.盐1/4茶匙,细糖1茶匙,黑胡椒粉1/6茶匙,B.奶油1茶匙
椰香薯饼的做法步骤:
1.取一锅水煮沸后,放入马铃薯,以小火闷煮约40分钟后,取出待稍凉。
2.将作法1的马铃薯去皮辗碎备用。
3.洋葱切碎,培根切细备用。
4.热一锅,放入奶油,以小火将作法3的洋葱、培根炒香,与作法2的马铃薯泥以及调味料A一起拌匀。
5.将作法4的马铃薯泥分成6等份,搓成扁圆形,两面沾上低筋面粉后,沾裹蛋液,再沾上椰子粉并稍压紧,使其黏附不易掉落。
6.另热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将作法5的马铃薯球放入锅中,以小火炸约2分钟至表皮呈金黄色,捞起沥干油份即可。
准备原材料。南瓜和红薯的比例没什么限制,按自己口感喜好决定,红薯去皮,切薄片,南瓜去皮,切薄片一起上锅蒸至软糯,取出到处蒸出的水分取其中一种食材放搅拌机加少许牛
材料:
主料:红薯适量,南瓜适量,
辅料:牛奶适量,白糖适量,糯米粉适量,红薯淀粉适量,
南瓜香薯饼的做法步骤:
1. 准备原材料。南瓜和红薯的比例没什么限制,按自己口感喜好决定,红薯去皮,切薄片,南瓜去皮,切薄片
2. 一起上锅蒸至软糯,取出到处蒸出的水分
3. 取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥
4. 然后混合另一种食材一起打成细腻的泥
5. 打至完全细腻后倒出,混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团
6. 揉制均匀后,分成大小相当的小剂子,搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油,放好入冷藏室稍稍定型
7. 定型好的小饼取出,用红枣、白芝麻装饰
8. 锅内放少量油,油热放放小饼煎至两面金黄,用吸油纸吸去表面余油,即可食用
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