水煮鱼草鱼
很久没吃水煮鱼啦,家里还有一包水煮鱼调料,买一条草鱼,回家研究水煮鱼。 水煮鱼原料:2斤的草鱼一条,水煮鱼调料一包。 水煮鱼是将草鱼的肉片下成一片一片的,然后把
食材配方
主料:
草鱼
油
盐
水煮鱼调料
做法 共14个步骤
1.买回2斤左右的草鱼,鱼肉片成片,鱼骨和鱼头剁成。块
2.将调料1的淀粉,码到鱼肉片上。
3.油菜洗净,热水焯一下。
4.码放到打汤盘的底部,作为水煮鱼的盆底。 (也可以是青椒丝或者豆芽菜,根据自己喜欢的口味备菜)
5.正宗水煮鱼调料,里面有3袋不同的调味料。
6.开水煮开,放水煮鱼调料袋2.
7.煮开后,放鱼骨盖锅煮10分钟。
8.放入码好的鱼肉片,放入鱼片后,鱼片变色即起锅,这样的鱼片像涮火锅一样的轻火,吃起来很嫩的感觉。
9.鱼片出锅,放到油菜上。
10.全部捞出,倒汤到菜盘里。
11.将调料3的辣椒面撒到菜顶上。
12.花生油适量,烧开。
13.趁热浇到辣椒上,川菜的香辣味扑面而来,
14.美味水煮鱼出锅啦,大家品尝美味吧。
水煮鱼(草鱼)
香辣诱人,美味不可挡,自己亲自做水煮鱼,不用担心地沟油,吃的满足满意!
食材配方
主料:
草鱼
豆芽
香芹
卷心菜
油
盐
水煮肉调料
做法 共11个步骤
1.活草鱼,一条去鳞,洗干净
2.水煮鱼调料,这样自己比较省心,要不可以自己搭配也差不多就是辣酱包,辣椒粉包,和泡鱼片粉包
3.鱼分解,去骨,外面的鱼肉切片,鱼头鱼骨先熬汤
4.鱼片用泡鱼片的粉腌制,开始准备下面的菜
5.豆芽,香芹,卷心菜,都洗净,香芹斜切段,卷心菜,切块
6.三种菜,爆油炒熟,放点盐和糖,稍调味,出锅,放盆底备用
7.用辣椒包,和鱼头鱼骨一起熬煮片刻
8.再放进泡好的鱼片。开锅5分钟就好
9.把所有鱼汤鱼肉菜做底的盆里
10.把辣椒粉包放上面,用热油200g浇上去,满屋飘着辣辣的香啊
11.好满足的一大盆的水煮鱼,好了!
食材明细:
主料::草鱼1块,
辅料::生姜1块,盐适量,生抽适量,豆酱适量,
豆酱草鱼的做法步骤:
1.❥ 将草鱼处理干净,切成大小适中的块状,放置盘中
2.❥ 将草鱼放入盘中后,加入少量的生抽
3.❥ 接着再放入适量的盐
4.❥ 之后搅拌均匀,腌制10分钟
5.❥ 然后将生姜切成片和丝,放置盘中,待用
6.❥ 10分钟后,将腌制好的草鱼摆盘,先将姜片放在盘子底部,再放入草鱼,均匀倒入适量的豆酱,最后放上姜丝
7.❥ 最后热锅,倒入适量的水,待锅中的水沸腾时,便可将放入草鱼锅中,盖锅,蒸10分钟即可
8.❥ 酱酱酱,成品完成,赶紧做一盘试试吧
小贴士:
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
❥ 如果怕鱼腥味,可在腌制草鱼时,多放些姜丝,可除去腥味
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