爽脆鱼皮收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供爽脆鱼皮、2024爽脆鱼皮做法以及爽脆鱼皮大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
鱼皮300克,大白菜100克,黑木耳50克,红辣椒2根,葱2根,姜10克,A.盐1/6小匙,米酒1小匙,鲜鸡粉1/6小匙,细糖1小匙,香醋1大匙,B.太白粉水1小匙,香油1小匙
酸辣鱼皮的做法步骤:
1.鱼皮用开水汆烫后沖凉;大白菜、黑木耳洗净、切粗丝;红辣椒洗净、去蒂及籽、切末;葱洗净、切段,姜去皮、切丝,备用。
2.热锅倒入少许油,小火爆香葱姜及红辣椒,再加入鱼皮、大白菜、黑木耳同炒。
3.淋入米酒略炒后加入调味料A,中火炒至大白菜略软后以太白粉水勾芡,淋上香油即可。
鱼皮300公克,西芹150公克,蒜苗1支,辣椒1条,蒜末10公克,姜末10公克,盐1/3小匙,鸡粉1/2小匙,糖1/2小匙,酱油1小匙,乌醋1小匙,香油少许,米酒2大匙,油2大匙
炒鱼皮的做法步骤:
1.鱼皮洗净、切段;西芹切片;蒜苗切段,蒜白、蒜尾分开;辣椒切片,备用。
2.作法1的鱼皮放入沸水中汆烫一下,马上捞出沥干备用。
3.热一锅放入适量油、蒜末、姜末、作法1的蒜白、辣椒片爆香。
4.再放作法1的西芹片、作法1的蒜尾、作法2的鱼皮及其余调味料快炒入味即可。
鱼皮3两,葱1条,白萝卜1两,姜丝1两,盐1茶匙,米酒1大匙,白胡椒粉1/2茶匙,水1碗
鱼皮汤的做法步骤:
1.先将鱼身清洗干净后,用刀子取下鱼皮,再切成约5公分大小的鱼块,放入滚水中川烫数秒后捞起备用;葱切成葱段备用;白萝卜切成丝状备用。
2.取一汤锅,倒入约7分满的水,放入姜丝、白萝卜丝、葱段和所有的调味料,以中火将水煮开后,继续放入鱼皮,待水再次煮开后即可熄火。
黄瓜750克。,盐适量,干辣椒适量,白糖适量,纯净水适量,白醋各适量适量
爽脆黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜去皮洗净,切段,用滚刀法将瓜肉片成大片,加盐略腌,沥干装盘。
2.余下调料对成浓汁,淋在黄瓜上即可。
小贴士:
黄瓜片腌渍用盐要适量,时间不宜过长,腌至瓜肉发软即可。
鱼皮250克,辣椒(青、尖)50克,芥末油10克,香油5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,料酒5克,葱白5克,香菜10克
美味鱼皮的做法步骤:
1. 将鱼皮洗净,切成细丝;
2. 葱白洗净切成细丝;
3. 香菜择洗干净切成段;
4. 辣椒去籽、蒂洗净切成细丝;
5. 将鱼丝、辣椒丝、葱丝、香菜段加入芥末油、香油、精盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀即可。
夏天的荷花开的好美,其实我更加期待的是荷叶下面的莲藕,一点都隐藏不了自己的吃货本质。看到荷花就想着吃藕了,马上去市场买了莲藕,一部分拿来煮汤,一部分拿来凉拌,一菜两吃,完美! 材料:莲藕2节,小米椒2...
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一个窍门轻松做出健康爽脆苦麦菜 苦麦菜苦中带涩,但涩中又带甜甘,中医认为它有清热、凉血、祛暑、解毒的功效,尤其对肺热咳嗽很有帮助哦。 苦麦菜只要烹饪得法,小朋友也能喜欢上哦。 通常我们对苦麦菜的处理方...
酥脆堪比薯片营养却胜过薯片的脆皮三文鱼皮 脆皮鱼皮 主料:三文鱼皮 配料:老北京咯吱、香菜 调料:盐、绍酒、胡椒粉、花椒盐 脆皮鱼皮做法 1、将三文鱼皮切小条洗净,红椒切细丝 2、用盐、绍酒、胡椒粉腌...
食材明细:鱼皮250克,辣椒(青、尖)50克,芥末油10克,香油5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,料酒5克,葱白5克,香菜10克美味鱼皮的做法步骤:1.将鱼皮洗净,切成细丝;2.葱白洗净切成细丝;3.香菜择洗干净切成段;4.辣椒去籽、蒂洗净切成细丝;5.将鱼丝、辣椒丝、葱丝、香菜段加入芥末油、香油
食材明细:用料主料:水发鱼皮750克配料:虾饺、肉末、小菜心调料:葱段、姜片、味精、料酒、胡椒粉、精盐、酱油、香油、明油佛手鱼皮的做法步骤:1、将小菜心入沸水锅中烫熟,取出放入盘中,围成兰花形。虾饺蒸熟,取出装盘成圆形。2、鱼皮改长方形,入沸水锅稍烫捞出。3、锅中加油,下肉末、葱姜末炒香,加入鱼皮及
食材明细:草鱼400克,鸡胸脯肉100克,菠菜100克,淀粉(蚕豆)50克,鸡蛋清50克,姜15克,胡椒粉3克,盐10克,酱油10克,味精2克,猪油(炼制)25克,小葱25克鱼皮元宝的做法步骤:1.草鱼宰杀治净,片取净肉剁成茸;2.鱼肉茸内加蛋清、精盐搅拌上劲,放在铺有淀粉的面案上待用;3.鸡脯肉剁
食材明细:中筋面粉600公克,盐4公克,墨鱼粉5公克,水320cc墨鱼皮的做法步骤:1.将面粉放入盆中,加入盐、墨鱼粉与水后,仔细搓揉至表面呈现光滑并成糰后,用干净的湿布将面糰包好静置约10分钟,再搓揉约1分钟。2.将作法1的面糰切成2条面糰,皆搓揉成细长的面糰,捏制出每个各10公克的小面糰后,再洒
食材明细:鲶鱼300克,虾米30克,香菇(干)30克,猪肉(肥瘦)100克,韭黄50克,淀粉(蚕豆)20克,紫菜(干)10克,盐4克,味精1克,姜5克,香油15克,香菜20克,酱油10克,料酒20克,鸡油20克鱼皮饺子的做法步骤:1.将水发海米、水发香菇、韭黄切成末和猪肉末合在一起,加香油、姜末、盐
食材明细:鱼皮适量,米醋适量,味精适量,香油适量,花椒油适量,糖适量,盐适量,香菜适量凉拌鱼皮的做法步骤:第1步鱼皮洗净,切成5公分长的细丝香菜切小段备用.第2步鱼皮焯水40秒后捞出,在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来,沥干水分盛出备用.放入适量盐,白砂糖,香油,花椒油,米醋,香菜调拌均匀即可食用
食材明细:鱼皮250克,油菜心500克,猪油(炼制)100克,盐10克,味精10克,料酒15克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)20克,大葱20克,姜20克鲜菜鱼皮的做法步骤:1.将油菜心摘洗好,放开水锅中氽一下,捞在凉水中投凉控去水分;2.鱼皮出水后捞在盘中;3.葱切段、姜拍破;4.锅内注入大油烧热,煸姜
食材明细:原材料脆鲩鱼皮100克、姜蓉3克、蒜蓉2克、香菜2克、香芹2克、熟芝麻2克调味料盐3克、味精2克、白糖1克、陈醋1克、酱油2克、芝麻油2克、花椒油2克、红油2克开心鱼皮的做法步骤:1、把鱼皮用斜刀切成小段,入沸水汆一下,捞出晾冷;香菜,香芹切碎;2、把鱼皮放入盆中,放入盐、味精、白糖、陈醋
食材明细:澄粉400克,草鱼600克,猪肉(肥瘦)500克,冬笋500克,虾仁20克,鸡蛋黄125克,香菇(干)50克,韭黄20克,盐15克,味精5克,白砂糖10克,香油5克,生抽5克鱼皮用的做法步骤:1.草鱼宰杀治净,片取去皮净鱼肉洗净剁成茸,用洁净布包着挤干水分,取出放在案板上;2.鱼茸内加入澄
食材明细:鱼皮150克,猪肉(瘦)100克,鸡蛋100克,咸鸭蛋120克,火腿5克,小葱15克,姜13克,盐5克,料酒15克,味精2克,淀粉(蚕豆)8克,胡椒粉1克,猪油(炼制)150克,香醋10克桂花鱼皮的做法步骤:1.先将鱼皮用刀改成块,用水发后待用;2.将发好的鱼皮切成长3.6厘米、宽1.2厘
食材明细:主料::沙葛1个,胡萝卜1个,青椒3个,辅料::蒜1个,料酒5ML,油膏10ML,盐5G,爽脆什锦的做法步骤:1.准备材料:沙葛,胡萝卜,青椒,蒜。2.将沙葛,胡萝卜,青椒,蒜都切成片。3.锅里加油放入蒜煸香后加入青椒,胡萝卜。4.加入胡萝卜,沙葛,继续翻炒。5.加入适量的料酒。6.加入油
食材明细:主料::榨菜200克,五花肉50克,辅料::酱油6克,鸡粉3克,米酒5克,干辣椒8克,葱姜汁2克,芝麻油4克,香菜5克,爽脆榨菜的做法步骤:1.备食材:榨菜、米酒、五花肉、干辣椒、香菜、葱姜水、2.榨菜洗净切片,用清水浸泡去盐味3.用力挤干榨菜的水分(可以重复几次),五花肉洗净,去皮切片4
食材明细:主料:马蹄适量辅料:清水适量爽脆马蹄的做法步骤:1,马蹄清洗之前,先用水泡10分钟,以便清洗。2,煮马蹄时中火加盖5分钟,关火后焖制20分钟。3,爽脆口感,味道不错!
食材明细:主料::木耳适量,鸡蛋适量,辅料::干辣椒少许,葱少许,盐少许,鸡精少许,爽脆木耳炒蛋的做法步骤:1.木耳泡发撕小朵,两个鸡蛋打散,干辣椒和葱斜切。2.少许油炒熟鸡蛋,盛出备用。3.少许油爆香干辣椒和葱。4.加入木耳翻炒,大火,大概三四分钟。5.加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。加少许盐,鸡精。关
爽脆黄瓜卷鲁菜冷拼代表作品 虽然是最普通的蔬菜,经过改刀就变得赏心悦目,宴客也是餐桌一道风景,和父辈专业的水平比起来玉食的刀工确实差强人意,不过口感味道还是很正宗的。 爽脆黄瓜卷材料:黄瓜500克,香...
食材明细:黑鱼250克,胡萝卜50克,白萝卜50克,水芹菜50克,盐5克,白砂糖5克,酱油30克,香油5克,醋30克鱼皮水芹卷的做法步骤:1.黑鱼皮洗净,放在滚水中烫一下,再用冷水冲洗;2.水芹去叶,撕去老茎,切成4厘米的长段;3.胡萝卜和白萝卜洗净,切丝;4.萝卜和水芹段一起加入盐、糖、水(15克
食材明细:鱼皮500克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,生菜(团叶)50克,味精3克,盐4克,酱油10克,小葱25克,姜25克,料酒15克,白砂糖2克,糖色3克,猪油(炼制)50克,淀粉(蚕豆)8克红烧鱼皮的做法步骤:1.鱼皮用温水泡软之后,除净杂物泥沙;2.放入锅内加清水煮30分钟;3.取出再洗净,
食材明细:草鱼皮,生菜,胡椒粉,盐生菜鱼皮汤的做法步骤:1.鱼皮切片,生菜洗净2.锅放水煮开,放入鱼皮煮开,加入生菜煮开,加入盐,胡椒粉调味。
食材明细:用料主料:水发鱼翅针250g。配料:桂鱼肉大丁20个重200g,生粉50g,虾肉160g,肥膘丁10g,马蹄丁30g,小菜心10棵。调料:姜汁20g,料酒30g,清鸡汤1250g,精盐8g,味精2g,鸡粉1g。鱼皮馄饨翅的做法步骤:(1)桂鱼大丁20个分别粘生粉敲打成薄鱼皮待用;(2)虾肉
食材明细:鲷鱼皮120公克,白萝卜70公克,葱2根,蒜泥1大匙,A.盐1/2茶匙,沙拉油30㏄,B.白醋1茶匙,细糖1茶匙,盐1/4茶匙,香油1大匙凉拌鲷鱼皮的做法步骤:1.鲷鱼皮切丝后,放入约80℃的热水汆烫过后,立即捞起泡入冰水中降温,待凉再捞出沥干,备用。2.白萝卜切丝,用调味料A的盐抓匀,约
海鲜水产也许不是内地的特色,而长沙做海鲜水产不一定比沿海逊色。吃遍大江南北美食无数,也感受过各地的风情野味,但记忆最深的是鑫都大酒店的那道翠玉鱼皮,令人常忆常新。 鑫都的翠玉鱼皮,特制而成。 鱼皮的原...
食材明细:主料:草鱼400克,辅料:鸡胸脯肉100克,菠菜100克,鸡蛋清50克,调料:食盐10克,酱油10克,味精2克,姜15克,蚕豆淀粉50克,胡椒粉3克,猪油(板油)25克,小葱25克,鱼皮元宝的做法步骤:1.草鱼宰杀治净,片取净肉剁成茸;2.鱼肉茸内加蛋清、精盐搅拌上劲,放在铺有淀粉的面案上
食材明细:水发鲨鱼皮500克。,小油菜心12个。,奶汤500克,葱15克,姜10克,绍酒50克,上汤250克,味精5克,精盐3克,鸡油5克,熟猪油50克。奶汤鱼皮的做法步骤:1.将水发鱼皮切成5厘米长、4厘米宽的长方形片,下入冷水锅内煮开,沥水,反复2次以去腥气;小油菜心飞水过凉。2.锅上火入熟猪油
食材明细:鱼皮1000克,蟹黄100克,油菜心100克,姜25克,香菜4克,鸡油25克,味精1克,猪油(炼制)100克,黄酒100克,白胡椒1克,盐5克,淀粉(豌豆)30克,香油25克,大葱25克蟹粉鲜鱼皮的做法步骤:1.将鲜鱼皮人沸水中浸泡片刻,涩沙,漂洗,捞出改切成5厘米的棱形块;把油菜心每棵修
食材明细:鱼皮200克,大蒜(白皮)15克,生抽10克,白砂糖10克,白醋5克,味精3克蒜茸鱼皮的做法步骤:1.先将鱼皮放入锅中,加清水,置旺火上,煮沸约45分钟,捞出去沙;2.再放入60度热水中,盖上锅盖,焖8~10小时(如水温降低,应重换热水)取出,用清水洗净;3.按老、嫩分装竹篮中,浸入沸水锅
食材明细:鳕鱼皮75克。调料香菜叶3片,盐3克,味精5克,凝胶粉2克。水晶鱼皮冻的做法步骤:1、先将鳕鱼皮洗净改刀成1厘米宽的条,入沸水中煮5分钟捞出待用。2、再将煮过鱼皮的汤煮沸,加入盐、味精、凝胶粉烧开待用。3、取一净碗,先用油涂一下,碗底放3片香菜叶,放入鳕鱼皮,轻轻倒入鱼汤,常温放凉后入冰箱
食材明细:猪肉馅100g,黄酒1茶匙(5ml),朝天椒5根,姜末1茶匙(5g),泡菜白萝卜1/4根,新鲜白萝卜1/4根,红彩椒,黄彩椒各50g,盐1/2匙(3g),白砂糖,鸡精各1茶匙(5g),大蒜4瓣,芝麻香油2茶匙(10ml),油2茶匙(10ml)酸爽脆萝卜的做法步骤:朝天椒洗净切碎。泡菜白萝卜
食材明细:主料::泡椒鱼皮150g,鸡腿2个,辅料::香菜10g,凉拌鱼皮鸡丝的做法步骤:1.把泡椒鱼皮从冰箱里拿出来解冻煮熟鸡腿切好香菜2.泡椒鱼皮解冻需20分钟把鸡腿拔丝3.把鱼皮、鸡腿丝、香菜拌一起就可以吃了!鱼皮是有味道的,加少许盐。
食材明细:主料::黄瓜适量,辅料::白醋适量,盐适量,食用油适量,白芝麻适量,干辣椒适量,白糖适量,爽脆黄瓜条的做法步骤:1.黄瓜洗净切成条。2.加盐。3.加白醋腌制二十分钟。4.到出多余的水分。5.锅中热油加芝麻和干辣椒炸香。6.把芝麻油辣椒油倒入黄瓜条里面,加上一勺白糖。7.搅拌均匀即可。
整个过程是俺婶来操作的, 看到俺用称来称重量,就说哪有这么做的, 都是约着来就可以了! 不过为了防止某些像俺一样地人,还是称了份量, 家里制作时没有那么机械,差不多都可以制作成功! 鱼皮花生 材料:花...
食材明细:鱼皮500克,黄瓜100克,酸白菜35克,百合20克,盐8克,味精1克,鸡精2克,胡椒2克,料酒15克,色拉油25克,淀粉(蚕豆)10克酸菜鱼皮的做法步骤:1.将发制好的鲨鱼皮改片,用沸水氽一下;2.黄瓜、酸菜改片;3.锅置火上,加色拉油,下酸菜炒香;4.加入鲜汤、料酒、鱼皮,调入盐,味精
食材明细:水发鱼皮500克,大蒜头100克,葱25克,生姜25克,白汤l杯,清汤1杯,酱油约2汤匙,绍酒约2汤匙,糖,胡椒粉,生粉各适量。蒜子鱼皮的做法步骤:①将蒜修齐两头,姜的l/4切茸,其余切片。葱的1/4切末,其余切段。②将鱼皮切长方厚片,放滚水中煮3分钟,换水再下酒煮3分钟,滤净水。③烧热锅
食材明细:主料::草鱼皮300克,香菇6朵,辅料::姜片适量,辣椒适量,盐适量,葱段适量,味精适量,香菇焖鱼皮的做法步骤:1.炒锅烧热放入香菇炒香,放入姜片和辣椒圈微炒2.放入鱼皮,不要翻动,煎一分钟3.放入一碗水,加入酱油、盐、味精,盖上锅盖焖至汤汁浓稠,中间翻一次4.最后放入葱段即可5.成品
食材明细:鱼皮700克,鸡胸脯肉100克,冬笋50克,酱油12克,胡椒粉2克,鸡精3克,醋8克,香油4克,淀粉(玉米)10克,盐4克,大蒜(白皮)20克,姜16克,大葱25克,花雕酒10克,虾油20克,植物油20克香煮鱼皮的做法步骤:1.将水发鱼皮洗净,切成段,放入沸水锅内略煮,除去腥味捞出;2.淀
食材明细:主料::萝卜1000克,辅料::自制香辣酱1勺,盐适量,五香粉适量,香麻油3滴,爽脆萝卜条的做法步骤:1.新鲜萝卜两个,洗净切断2.萝卜切片后切条后用筷子穿一个洞,用绳子穿起来晾晒3.这是晒了一天后的样子4.晒了两天啦,明天再晒一天就可以了5.第三天,把绳子取下来,萝卜条撕开用水泡发清洗6
食材明细:黄瓜适量,盐少许,白醋少许,白糖少许,柠檬汁几滴冰爽脆瓜皮的做法步骤:第1步洗净黄瓜切成段然后慢慢用刀削成如图所示的卷状薄皮,然后放很少的盐、白醋,放白糖、滴几滴柠檬汁拌匀然后冷藏到冰箱一小时,拿出来装盘即可了。
食材明细:白鸡爪500克,老盐水1000克,野山椒1瓶,芹菜50克,泡红椒50克,泡子姜50克,白醋50克,醪糟汁50克,鲜花椒20粒,味精10克,精盐10克。爽脆水晶爪的做法步骤:1、先将鸡爪剥去老皮、剁趾尖,对破成两块,洗净,入沸水氽去血水,漂好。芹菜茎切成5厘米长的节,撕去筋。2、锅置旺火上,
食材明细:小南瓜1个约400克,食盐适量,白醋适量,香葱50克葱油爽脆南瓜的做法步骤:第1步香葱洗净,切寸段。南瓜去皮﹑去瓤,洗净切成薄片,越薄炒的时候越容易熟。切好的南瓜片放清水中浸泡一下,去除部分南瓜淀粉,使其口感更清脆。锅中放适量油。第2步凉油将葱段放进去煸炒,慢慢煸炒出葱香味(油热再下锅,葱
食材明细:主料::鱼皮适量,鸡精适量,五香粉适量,面粉适量,辅料::老抽适量,盐适量,鸡蛋1个,食用油适量,香炸鱼皮的做法步骤:1.处理好的鱼皮加盐、鸡精、老抽、盐腌10分钟2.适量面粉、鸡蛋、五香粉等混合3.面糊搅拌均匀4.将鱼皮倒入面糊5.搅拌均匀6.油锅炸至金黄7.香酥脆鱼皮装盘。
食材明细:三文鱼皮200克,花生50克。调料盐10克,味精1.5克,干红辣椒0.5克,八角0.5克,大葱丝2克,香菜2克,生姜丝1克,鸡精0.5克,红油2克,李锦记蒜蓉辣椒酱2克,镇江香醋2克,生抽2克,葱段10克,姜片10克,玫瑰露酒5克,陈村枧水100克。花生拌鱼皮的做法步骤:1、陈村枧水100
食材明细:主料::柴鱼皮适量,鸡蛋两个,韭菜适量,辅料::姜片适量,配料::盐适量,鸡粉适量,花生油适量,柴鱼皮汤的做法步骤:1.柴鱼皮用清水稍浸,洗净,沥干备用,韭菜切段,姜切片2.鸡蛋打匀,用小火煎一下3.把锅烧热,放入姜片4.倒入柴鱼皮略炒一下5.放入适量清水6.水烧开后,放入已剪好的鸡蛋,小
食材明细:鱼皮1000克,白菜300克,色拉油50克,鸡油5克,盐6克,味精5克,黄酒50克,大葱15克,姜10克鱼皮奶汤的做法步骤:1.水发鱼皮切成长约4厘米、宽约3厘米的长方形片,放入冷水锅内连续煮2次,除去腥杂味;2.炒锅内放入色拉油,烧至六成热时,下入葱、姜略煸炒;3.随即放入清汤、鱼皮、绍
鱼皮是广东顺德的小吃,含有丰富的胶质和营养,常食有美肤滋补之效。鱼皮是用淡水鱼的皮制成,以鲮鱼和鲩鱼最为多见,鲮鱼皮较薄易入味,鲩鱼皮则较厚身,口感也更爽脆。张莹素喜以鲩鱼皮入菜,她称将鱼皮用沸水汆烫...
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