豉汁蒸鱼头收藏
“民以食为天。”可见食物的重要性,美食让我们的生活更加美好!在此豉汁蒸鱼头为大家精心提供2024豉汁蒸鱼头、豉汁蒸鱼头的做法步骤,教大家如何制作豉汁蒸鱼头。
食材明细:
鲳鱼1条,葱2支,大蒜3粒,姜末1小匙,辣椒1条,酱油1小匙,糖1小匙,香油数滴,豆豉1又1/2大匙,葱1支,姜片3片,盐1/2小匙,米酒1小匙
豉汁蒸鱼的做法步骤:
(1)鱼洗净擦干,在鱼身斜划数刀,用腌料腌10分钟。
(2)将葱切成葱花,蒜去皮剁成蒜末,辣椒去子剁碎,加入豆豉、姜末及1大匙油拌匀,用微波炉强微波3分钟后取出,拌入酱油、糖及2大匙水后,淋在鱼身,盖上胶膜,以强微波加热6分钟即可上桌,食用时撒上香菜更为美味可口。
鲩鱼肉100克,豆豉10克,姜,葱各10克,红椒1只,花生油20克,盐10克,味精8克,胡椒粉少许,生粉10克。
豉汁蒸鱼片的做法步骤:
1.鲩鱼肉切厚片,豆豉切碎,姜、红椒切米,葱切花。
2.鱼片加入豆豉、姜米,红椒米、盐、味精拌匀,摆入碟内待用。
3.蒸锅烧开水,放入原料,用旺火蒸7分钟拿出,撒入葱花、胡椒粉,烧开油,淋入鱼片即成。
鲢鱼头1/2个,葱2根,姜20克,蒜仁20克,红辣椒2根,豆豉30克,A.蚝油1大匙,酱油1大匙,细糖1小匙,太白粉1小匙,水1大匙,米酒1小匙,B.沙拉油3/2大匙
豉汁蒸鱼云的做法步骤:
1.鱼头洗净以厨房纸巾擦干,剁小块放入蒸盘中,备用。
2.豆豉洗净,姜、蒜去皮,红辣椒洗净、去蒂及籽,全部切碎一起放入碗中,加入调味料A拌匀成蒸酱。
3.将蒸酱淋在作法1鱼头上,放入电锅中,外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出(以大火蒸15分钟)。
4.将葱洗净、切细均匀撒在作法3蒸好的鱼头上,再淋上烧热的沙拉油即可。
草鱼嘴500克。,豉汁20克,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,花雕酒适量,红油适量,色拉油各适量。适量
豉汁蒸鱼嘴的做法步骤:
1.草鱼嘴洗净,斩块待用。
2.把鱼嘴放在盘中,淋上豉汁,加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味,上笼蒸8分钟取出,浇上热油,淋红油即可。
小贴士:
豉汁的调制十分重要,否则会直接影响口感。
主料::鲩鱼500克,
辅料::豆豉适量,姜适量,红椒丝适量,小葱适量,
配料::油适量,盐适量,糖适量,生粉适量,生抽适量,
1.鲩鱼一段,洗干净后打上花刀,抹上盐,糖,生粉入味~
2.然后把豆豉和姜丝平铺在鱼身上,水开后,放入蒸架,大火蒸12分钟~
3.出锅后滗去多余的汤汁,浇上生抽,洒上红椒丝与葱丝即可~
食材明细:鲢鱼头250克,大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红、尖、干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克豉汁蒸鱼头的做法步骤:小贴士:鱼云指的是鱼头内的脑髓,非常滑嫩,是红烧鱼头的通称,但鱼头必须是切成块状的,才叫鱼云。
食材明细:鲳鱼1条,葱2支,大蒜3粒,姜末1小匙,辣椒1条,酱油1小匙,糖1小匙,香油数滴,豆豉1又1/2大匙,葱1支,姜片3片,盐1/2小匙,米酒1小匙豉汁蒸鱼的做法步骤:(1)鱼洗净擦干,在鱼身斜划数刀,用腌料腌10分钟。(2)将葱切成葱花,蒜去皮剁成蒜末,辣椒去子剁碎,加入豆豉、姜末及1大匙油
食材明细:鲩鱼肉100克,豆豉10克,姜,葱各10克,红椒1只,花生油20克,盐10克,味精8克,胡椒粉少许,生粉10克。豉汁蒸鱼片的做法步骤:1.鲩鱼肉切厚片,豆豉切碎,姜、红椒切米,葱切花。2.鱼片加入豆豉、姜米,红椒米、盐、味精拌匀,摆入碟内待用。3.蒸锅烧开水,放入原料,用旺火蒸7分钟拿出,
食材明细:鲢鱼头1/2个,葱2根,姜20克,蒜仁20克,红辣椒2根,豆豉30克,A.蚝油1大匙,酱油1大匙,细糖1小匙,太白粉1小匙,水1大匙,米酒1小匙,B.沙拉油3/2大匙豉汁蒸鱼云的做法步骤:1.鱼头洗净以厨房纸巾擦干,剁小块放入蒸盘中,备用。2.豆豉洗净,姜、蒜去皮,红辣椒洗净、去蒂及籽,全
食材明细:草鱼嘴500克。,豉汁20克,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,花雕酒适量,红油适量,色拉油各适量。适量豉汁蒸鱼嘴的做法步骤:1.草鱼嘴洗净,斩块待用。2.把鱼嘴放在盘中,淋上豉汁,加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味,上笼蒸8分钟取出,浇上热油,淋红油即可。小贴士:豉汁的调制十分重要,否则会直接影
食材明细:主料::鲩鱼500克,辅料::豆豉适量,姜适量,红椒丝适量,小葱适量,配料::油适量,盐适量,糖适量,生粉适量,生抽适量,豉汁蒸鱼的做法步骤:1.鲩鱼一段,洗干净后打上花刀,抹上盐,糖,生粉入味~2.然后把豆豉和姜丝平铺在鱼身上,水开后,放入蒸架,大火蒸12分钟~3.出锅后滗去多余的汤汁,
食材明细:主料::草鱼鱼腩1块,辅料::姜片适量,豆豉适量,料酒适量,剁椒适量,葱花适量,盐适量,油适量,糖少许,豉汁蒸鱼腩的做法步骤:1.草鱼鱼腩处理干净后,鱼身上划几刀,倒入料酒,盐和姜片抓匀,腌制1个小时。2.将豆豉切碎,葱切葱花,加入剁椒,油,糖搅拌均匀。3.将酱料均与地涂抹在鱼身上。4.开
食材明细:主料::鲮鱼头10个,辅料::豆豉10g,姜5g,蒜茸5g,葱白3g,红椒粒2g,胡椒粉1勺,盐1匙,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1匙,豉汁蒸鲮鱼头的做法步骤:1.把鲮鱼头洗干净沥干水待用。2.热锅加油,加上全部辅料炒香调制豉汁。3.洗干净的鲮鱼头加上调好的豉汁腌上5分钟。4.蒸锅烧开加入腌制
食材明细:主料::胖头鱼鱼头310克,辅料::姜片适量,葱花适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,家常蒸鱼头的做法步骤:1.食材:胖头鱼鱼头、姜片、葱花2.将胖头鱼鱼头洗净捞出。3.放入盘中。4.随后,搁入姜片。5.接着,加适量的料酒。6.加适量的生抽。7.加适量的白糖。8.加适量的
食材明细:主料::三文鱼头2个,辅料::蒜3瓣,姜1小块,配料::豆豉2大匙,料酒2茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,豉汁三文鱼头的做法步骤:1.三文鱼头切块,洗净。2.豆豉用水洗一遍,与蒜捣烂,姜切丝备用。3.把豆豉蒜,姜丝,盐,糖和料酒放在三文鱼头上。4.拌匀腌10分钟。5.锅放水烧开,把鱼头放
又到吃青鱼的季节啦,可惜时间很短,也就那么两个月左右而已。苏州草鱼头便宜的按个卖,大的一般3元,小的2元。而青鱼头身价就比草鱼头高贵多啦,按斤卖,一斤9元。用青鱼头来豉汁蒸,口感的确比草鱼头略胜一筹呐...
食材明细:鱼头1个,榨菜1小包,姜适量,葱适量,油适量,酱油适量榨菜蒸鱼头的做法步骤:第1步鱼头从中间切开成两边,趴放进盘子中,上面铺上榨菜和姜丝;(如果买到的榨菜太咸的话,可以冲洗一下再用)烧一锅水,水开后放入鱼头;第2步大火蒸8分钟,关火后不要马上开盖,虚火蒸多3分钟,取出,倒掉蒸鱼的汁;上面撒
炎炎夏日做一道开胃蒸菜鲜辣蒸鱼头 平时呆在房间里开着窗户门,总有风吹进来,还不觉得天气有多热,看着窗外的蓝天白云还心生诸多的美好。可是一走到街上就知道夏天真的来了,闷热,象有什么东西挤着身体往外流汗,...
夏季的高温总是让人很本能的抗拒厨房,正好我家的厨房是原本的三尺小阳台改造,西北朝向,一到中午便热得像个大熔炉,4点以后,阳光直射进厨房,拉上遮光布也难挡那股热气,这几天的高温,把我辛苦养的薄荷,薰衣草...
食材明细:大头鱼鱼头一个,剁辣椒,姜丝,料酒,葱花。剁椒蒸鱼头的做法步骤:鱼头洗净,剖开,酒上料酒,姜丝。在鱼头上放一层剁辣椒(这可是我自己做滴),因剁辣椒较咸,所以不再放盐,放入锅中蒸十分钟(水开,蒸汽上来再放鱼头)。鱼头蒸好后,若汽水太多,可以倒掉一部分,撒上葱花,炒锅烧热油,淋在鱼头上,啊,香
鱼头清蒸单调了一点,在碟子底放入秋葵,鱼头表面放上香菇菜,进阶成功(•̀⌄•́) 材料:一个鱼头,香菇菜蒸鱼头的做法步骤:1,鱼头斩件清洗干净 2,放入油、蒜盐、糖、料酒、姜丝腌二十分钟 3,秋葵对半...
食材明细:用料主料:鱼蓉250克配料:肥膘肉100克、马蹄适量、鸡蛋5个调料:盐、味精、鸡粉、姜葱汁、生粉、李锦记蒸鱼豉油豉油蒸鱼糕的做法步骤:1、鱼蓉加马蹄粒、肥膘肉、鸡蛋清、生粉、姜葱汁、盐、味精、鸡粉搅拌上劲。2、菜梗切成花结,漂入水中,将鱼糕切成8厘米长片,卷叠成大丽花,放上菜梗结,注入豉油
非常简单的快手菜 材料:1个鱼头,3勺老干妈,适量蒜盐,少许糖,老干妈蒸鱼头的做法步骤:1,鱼头让店家处理好,洗干净用盐、姜片、料酒腌制15分钟 2,调料:老干妈、蒜盐 3,腌好的鱼头洗干净放在碟子里...
材料:鲢鱼头,盐适量,酒适量,蒜瓣适量,大葱头适量,姜片适量,红色剁椒适量,绿色泡椒适量,辣椒油适量,鸡精适量,麻油适量,六月鲜酱油适量,蒸鱼头的做法的做法步骤:步骤1,准备一个鲢鱼头,将盐和适量酒...
食材明细:主料::鱼头475克,辅料::姜片适量,香葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,豆豉适量,豉香鱼头的做法步骤:1.食材:鱼头(已洗净)、姜片、香葱、豆豉2.烧锅倒油烧热,下入已洗净的鱼头两面煎一下。3.接着,搁入姜片。4.然后,加适量的料酒。5.加适量的生抽。6.加适量的盐。7.加
豉汁三文鱼头的做法 主料:三文鱼350克 配料:食盐1/2茶匙、葱适量、姜1小块、蒜3瓣、料酒2茶匙、豆豉2大匙、白糖1/2茶匙 豉汁三文鱼头的做法步骤 步骤一、三文鱼头切块,洗净 步骤二、豆豉用水洗...
食材明细:主料:鲈鱼1条,辅料:剁椒适量,调料:葱适量,姜适量,剁椒蒸鱼头的做法步骤:1.将鱼去鳞,去内脏清洗干净2.将鱼头鱼尾切下,鱼身切细刀,鱼肚子项链,鱼头中间切一小刀,用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形3.将盘底放上姜片,切好的鱼摆盘好4.葱花,姜末切好,剁椒剁碎5.将鱼身略微抹上盐,料酒
食材明细:主料::胖头鱼1个,蒜头2个,生姜1小块,野山椒10个,小葱1根,干辣椒2个,辅料::盐适量,料酒适量,白醋适量,野山椒蒜蓉蒸鱼头的做法步骤:1.鱼头用盐料酒白醋抹匀(可以去腥)2.2个蒜头和1小块姜拍碎切细加少许盐拌匀。3.锅里把油烧热。4.倒入姜蒜蓉里。5.用筷子或勺子搅动下。6.野山
1准备好花鲢鱼,切下鱼头。2鱼头撒上适量盐腌制半小时。 材料:主料:鱼头500g,, 辅料:豆腐400g,芝麻油适量,剁辣椒适量,大蒜适量,姜适量,细香葱适量, 雪菜辣椒蒸鱼头的做法步骤:1.准备好花...
食材明细:主料::鲫鱼1条,辅料::蒜末2大匙,豉油2大匙,配料::葱适量,姜丝适量,蒜末豉油蒸鱼的做法步骤:1.鲫鱼杀好洗净鱼身上斜划几刀,姜切成丝,蒜剁碎。2.盘底和鱼身上放葱和姜丝。3.覆上保鲜膜放入微波炉,按蒸鱼三分钟即可。4.蒸鱼的同时坐锅点火倒入适量油烧至4成热放入蒜末煸炒至金黄色倒入蒸
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材料: 鱼头1个,太子剁椒35ml,蒜头2瓣,生姜1块,葱1棵 调料: 米酒5ml,盐3ml,白砂糖2ml,金标生抽10ml,油10ml 做法: 1、鱼头去掉鱼鳃,清洗干净,剖开两半,底部相连; 2、...
食材明细:主料::草鱼块1块,姜5块,辅料::植物油10g,豆豉5g,干辣椒3g,香葱1颗,生抽1勺,老抽适量,香醋适量,豉香辣椒蒸鱼块的做法步骤:1.肉质紧咸香味美。2.食材准备好。3.鱼事先腌渍入味一上午,洗干净用厨房用纸吸干水分。4.热锅凉油放入姜丝煸香。5.油中洒少许盐加入鱼块大火炸。6.炸
食材明细:主料:胖头鱼1个,剁椒2大勺,野山椒10个,生姜1块,蒜瓣8个辅料:盐适量,玉米油适量剁椒蒸鱼头的做法步骤:1,胖头鱼洗净用盐全部抹一遍。2,剁椒野山椒生姜蒜头切好,生姜蒜粒放入碗用少许盐拌匀,放入剁椒野山椒和少许野山椒水拌匀后倒入适量的玉米油。3,鱼太大了,就把鱼分成两半装入两个碗。4,
食材明细:鱼下巴1片,豆豉2大匙,蒜末1大匙,姜丝20公克,辣椒1条,九层塔适量,太白粉水适量,油膏2大匙,米酒1大匙,白糖1小匙,香菇精1小匙,水240cc,乌醋2小匙,香油2小匙荫豉焖鱼头的做法步骤:1.先把下巴放入滚水中汆烫去血水,再捞出洗净备用;把辣椒切片,备用。2.将豆豉、蒜末、姜丝、辣椒
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃# 材料:鱼头(半个),酸笋适是,姜茸,糖,磨豉酱,油各少许,,酸笋蒸鱼头的做法的做法步骤:步骤1,酸笋洗净泡一下,沥干水用糖抓抓(忘拍了) 步骤2,...
剁椒蒸鱼头的做法 主料:花莲鱼头,剁椒 配料:白酒,料酒,生姜,食盐,熟油,蒸鱼豉油,葱花 剁椒蒸鱼头的做法步骤: 1、花莲鱼头清洗干净,在盘子的底部垫上一层生姜片,放上鱼头,在正反面都抹上料酒,再撒...
剁椒蒸鱼头 剁椒鱼头,是一道非常有名的湘菜,大大小小的湘菜馆里都会有这道菜,虽然大家的做法可能会有差异,在传统的基础上也多了很多创新的做法,但是万变不离其宗。红红火火的 食材配方主料:鱼头 1个太子剁...
食材明细:草鱼头600克,盐适量,豆豉适量,葱3-4根,明心贡菜35克,生抽适量明心贡菜蒸鱼头的做法步骤:第1步把鱼头清洗干净,再加食盐腌制一会,接着沥干洗净,切块放至盘中备用将葱切成丝,放至盘中待用第2步在鱼块上面撒上豆豉和明心贡菜在锅中加入适量水,煮沸,把装好鱼头的盘子放入锅中,旺火蒸15分钟第
食材明细:主料::鲢鱼头半个,豆腐适量,辅料::盐适量,料酒适量,黄金剁椒适量,姜适量,葱适量,黄金剁椒蒸鱼头豆腐的做法步骤:1.鱼头洗净再鱼身上划几刀后加入适量的盐腌制一下。2.鱼盘底部放入豆腐。3.将鱼头放在豆腐上加入料酒、姜葱和适量橄榄油。4.表面放入适量黄金剁椒。5.放入蒸锅大火蒸30分钟。
食材明细:主料::白鲢鱼适量,辅料::料酒适量,甜椒适量,盐适量,配料::大葱适量,大蒜适量,豆豉适量,蒸鱼豉油适量,花生油适量,豉椒清蒸鱼片的做法步骤:1.鱼切片,用少许盐料酒,胡椒粉腌10分钟2.姜切丝葱切丝,大蒜切片3.干豆豉准备适量4.摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香),上面放葱丝,
豉香清蒸鱼 鱼,含有丰富的蛋白质,特别是鱼肉中所含有的维A对小盆友特别有益。我从小生活在北方,吃鱼吃的少,特别是河鱼,总觉得有股土味。来到南方后,婆家经常吃鱼,学习了婆婆烧 食材配方主料:草鱼 200...
清蒸鱼头是一道美味的菜肴。人们往往对于鱼头的营养评价存在误区,鱼头本身营养高、口味好,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。清蒸鱼头烹饪简单,关键是营养丰富,相信也是很多人的最爱吧! 材料:鱼头1个,...
食材明细:鸡爪1000克左右,生姜一大块,大蒜一头半,黄酒或料酒一瓶,生抽适量,白砂糖少许,豆豉3勺,大料八角,花椒少许,胡椒粉10克豉汁凤爪的做法步骤:第1步1000克鸡爪去指甲,去长骨,切到掌心,冷水下锅,加入葱、姜、蒜片,大料,花椒,料酒,焯水20分钟焯水后的鸡爪关节处爆裂,捞出备用,焯爆皮是
食材明细:主料:花甲半斤辅料:红辣椒一个,香葱一小把,生姜三片调料:食盐,鸡精,老干妈豉汁花甲的做法步骤:1、将花甲用水反复冲洗几次,将红辣椒、生姜切成丁,香葱洗净切成葱花备用。2、烧一锅水,水开后,将花甲倒入锅中,将花甲烫开。此过程大约为两分钟,如果能烫开,说明花甲是活的,只取张开的花甲。3、将烫
不加水才能做出晶莹透亮的虾豉汁虾 我家小子总是认为我做的菜不如舅公,我自己也感觉虾做得真不如老爸,他那虾,做出来都是晶莹透亮,我做的呢,虽然也是浓油赤酱,但总是差那么一点点。有一次酒放得多了,就没放水...
食材明细:鲜贝,洋葱,青椒,红辣椒,黑豆豉用水泡过,蒜末,姜,葱,豉汁,糖,酱油.豉汁鲜贝的做法步骤:鲜贝用开水烫过冲凉捞出备用.炒锅热油后放入青椒,洋葱和红辣椒爆炒,等洋葱和青椒差不多变软之后加入蒜末,黑豆豉,姜葱,烫过的鲜贝,豉汁,糖和酱油调味.翻炒2分钟后勾芡出锅.
食材明细:苦瓜500克,豆豉1汤匙,蒜泥,白糖,酱油,盐,鸡粉,水淀粉各适量。豉汁苦瓜的做法步骤:1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成大厚片,豆豉切成碎末。2、炒锅上火,加入约3汤匙油烧至六成热,放入苦瓜片,煎至两面金黄色,再放入大半杯水,加鸡粉、酱油、豆豉、盐、白糖、蒜泥,用大火烧至汤汁浓稠时
食材明细:用料主料:乐清湾蛏子600克配料:青椒末、红椒末调料:豆豉酱、虾米未、火腿末、葱蒜末、蟹肉末、洋葱末、辣椒酱豉汁蛏子的做法步骤:1、洋葱末、葱蒜末炸香,加入豆豉酱、虾米末、辣椒酱、火腿末、蟹肉末炒香,调成汁。2、蛏子洗净,汆熟,整理干净,整齐地摆在盘中,浇上调好的汁,撒上青红椒末即可。小贴
食材明细:主料::鱿鱼400克,青椒1-2个,豆豉约15粒,蒜瓣2瓣,葱少许,辅料::蚝油2勺,生抽1勺,豉汁鱿鱼的做法步骤:1.鱿鱼处理干净(去内脏牙齿和软骨),洗净,剖开在内面划上十字花刀,切成适当大小。2.青椒去籽切块,葱切段,蒜瓣切片。3.豆豉稍微切碎备用。4.炒锅热油,炒香蒜片,放入豆豉略
食材明细:主料::洋葱适量,杏鲍菇适量,辅料::李锦记蒸鱼豉油适量,黑胡椒粉适量,豉汁杏鲍菇的做法步骤:1.杏鲍菇洗净切片。2.洋葱洗净切丝。3.锅里加油爆香洋葱丝。4.放入杏鲍菇炒软。5.加入黑胡椒粉和蒸鱼豉油炒匀即可。6.豉汁杏鲍菇出锅了。小贴士:投票投票啦!http://home.meishi
食材明细:牛肉(肥瘦)500克,淀粉(蚕豆)15克,大蒜(白皮)15克,豆豉15克,小葱10克,辣椒(红、尖)10克,老抽3克,生抽10克,苏打粉3克,盐4克,味精2克,香油1克,植物油30克豉汁牛肉的做法步骤:1.牛肉切片,用生抽、小苏打、干淀粉加清水75毫升一起拌匀,放入植物油适量,腌约30分钟
鲜美的豉油淋在滑嫩的鲈鱼上,孩子特别爱吃。 材料:主料:鲈鱼200克,, 辅料:细香葱6棵,姜1块,蒸鱼豉油1.5汤匙,香油1/3汤匙, 豉汁鲈鱼的做法步骤:1.鲈鱼段洗净血污,葱切段姜切丝。 2.鲈...
妹妹不吃辣,但很爱吃鱼头,所以这道不辣的豉香鱼头是专门为她做的 材料:脆鲩鱼头半个,豆豉两小包,葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量,酱油适量,清水适量,豉香鱼头的做法的做法步骤:步骤1,葱姜切碎,香菜切...
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