香蕉有水果之冠的美称,主产于我国南方。香蕉香糯可口,既可生食,又可做菜,还可作粮食充饥。香蕉富含钾、磷、镁,但含脂肪较低,民间常用香蕉治疗高血压、冠心病,成人每天吃3耀5根很有益处。但存放和食用香蕉也有一些禁忌。
香蕉忌放于冰箱中冷藏。大家知道,香蕉长到六七成熟便被采摘,因其自身能很快成熟,如果成熟时才采摘,味道不好,看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后,对贮存时的温度要求也较高,一般为11益耀13益,而冰箱中存放果蔬一般为4益左右,最高达5益。香蕉若放于冰箱中冷藏,易被冻坏,放一天就会变黑,软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂。
忌空腹食用香蕉量过多。香蕉可充当粮食,但不能空腹大量吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁,镁是影响心脏功能的敏感元素,对心血管产生抑制作用,大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡,对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
香蕉营养丰富,对改善心脑血管功能有一定的功效,还可润肠通便,帮助消化,只有注意有关食用禁忌,才能对香蕉进行合理食用。
香蕉禁忌指南
1、香蕉和红薯:同食会发生不良生化反应,引起身体不适。
2、雀肉和香蕉:多食过敏
3、土豆和香蕉:同食生雀斑
4、酸牛奶和香蕉:同食易产生致癌物
鳜鱼又称桂鱼,体扁,背部隆起,青绿色,具有不规则黑色斑纹,口大,下颌突出。鳜鱼以鱼虾为食物,生长快,天然产量较大,是我国名贵的淡水鱼。
鳜鱼以春季较肥美,鱼肉丰厚,味鲜美,骨刺少,为鱼中上品,以红烧、糖醋鱼最为有名。对鳜鱼进行加工时要注意以下禁忌。
初加工时忌碰它的硬棘。鳜鱼有两个背鳍,最大的一个为硬棘,带有硬棘的鱼往往肉多刺少,味极鲜美,这是此类硬棘鱼的共同特性。但此鱼的硬棘鳍有毒,被刺后能引起剧烈肿痛,所以在初加工时要注意勿碰它,以免被刺伤。
加工鳜鱼时忌切为块、片等。鳜鱼为名贵鱼种,其成菜为高档菜,习惯上是整尾入烹。因筵席中的大菜一般为整形食用,所以烹制鳜鱼时忌切为片、块等。
烹制鳜鱼时忌放厚味调料。鳜鱼本身滋味鲜美,在烹调时多用清蒸、煮汤以突出其基本味,也可配以糖醋味。它不需要调料矫味和赋味。
鳜鱼的营养价值极高,富含蛋白质和脂肪,还含有多种无机盐和维生素,常食可补虚劳,益脾胃,改善消化功能,令人体格健壮,而肾功能不全、哮喘、咳血的患者不宜食用,且烹调和加工时要注意以上有关禁忌。
厨房是厨师们施展厨艺的地方,它里面的学问不少。在这里,食材有了灵魂,而调料则让食材味道锦上添花,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。为此,小编花时间整理了买食盐的注意事项,希望你更多关注本网站更新。
买食盐的注意事项
食盐作为小编日常生活中必不可少的调味品之一,小编每天都会用到。在购买食盐时,很多人可能会忽略一些重要的事项。下面我来详细介绍一些买食盐的注意事项,希望能对大家有所帮助。
要关注产品的质量。市面上有各种不同的食盐品牌,小编应该选择信誉好、质量有保障的品牌产品。可以通过查看产品包装上的相关信息,如生产日期、保质期、生产厂家等来了解产品的品质。还可以参考其他消费者的评价和口碑,选择大家常用的品牌。
要注意食盐的成分和营养价值。食盐主要由氯化钠组成,但不同品牌的食盐成分可能会有所不同。一般来说,小编应该选择无添加剂、无有害物质的食盐,这样可以保证使用安全。一些品牌的食盐中还添加了一些营养元素,如碘、氟等,这些元素对身体健康有益,可以优先考虑选择。
第三,要根据自身需求选择食盐的类型。市场上有精制食盐和粗盐两种类型可供选择。精制食盐颗粒细腻,溶解速度快,适合用于烹饪和调味。粗盐颗粒较大,不易溶解,适合用于腌制和腌咸菜等。根据自己经常使用食盐的方式,选择适合的类型。
第四,要考虑包装的形式。市面上的食盐包装形式多种多样,有塑料袋、纸盒、瓶装等。小编可以根据自己的使用习惯和储存需求,选择适合的包装形式。对于长期购买的量较大的食盐,建议选择密封性好的包装,避免潮湿和受潮。
第五,要考虑食盐的产地和生产方式。食盐的产地和生产方式也会对食盐的质量产生一定的影响。一般来说,海盐和山盐是比较常见的两种。海盐是通过海水蒸发而得到的,含有丰富的矿物质,味道较重。山盐是通过地下盐矿开采而来,相对纯度较高。根据个人口味和喜好,选择适合自己的产地和生产方式。
要注意食盐的储存方式。食盐对潮湿比较敏感,容易吸湿结块。小编在购买食盐后,应该将其储存在干燥、通风的地方,避免受潮。食盐还应远离有致味物质和有害气体的地方,以免受到污染。
97美食网小编认为,买食盐时要注意产品质量、成分营养、盐的类型和包装形式等多个方面。只有选择合适的食盐,才能保证摄入足够的盐分,同时又不会对身体健康造成负面影响。希望以上的注意事项能对大家在购买食盐时提供一些帮助。
春困饮食应注意什么
春季,很多人都有犯困的习惯,感觉老是睡不醒,常常是哈欠连天,这些都是春困的表现。饮食调节是应对春困的一个方法,那么,春困饮食应注意什么呢?
一、早餐:远离高GI碳水化合物
想要一整天都保持在最佳状态,早餐就最为重要。如果你习惯于只吃两片白面包就打发,那就有可能很快感觉到疲劳了。因为精致白面包或土司等碳水化合物,就是所谓高GI食物,会使血糖迅速升高,随之人体将释放大量的胰岛素,又令血糖急速下降,从而让人产生疲倦感。
让你充满活力的早餐:富含纤维的全麦类食物,并搭配质量好的蛋白质类食物,例如牛奶、蛋类,淀粉和蛋白质的摄取比例最好是1:1,以及几片黄瓜或西红柿,配上1杯牛奶或果汁。这些食物含有丰富的维生素B,能持续提供充沛活力。
二、中餐:控制淀粉类食物摄入量
午饭过后,常常觉得昏昏欲睡,其实,这往往可能是食物惹的祸。如果午餐中吃了大量米饭或马铃薯等淀粉食物,同样也会造成血糖迅速上升的危险,从而产生困倦感。
同时应该多吃些蔬菜水果:午餐中的淀粉类食物不要吃太多,还应该多吃些蔬菜水果补充维生素,有助于分解早餐所剩余的糖类及氨基酸,从而提供能量。一个小窍门是:吃点大蒜或者洋葱,就能提神。因为其所含硫化丙烯,具有清醒提神的功效。辣椒也能让交感神经兴奋,起到提神醒脑的作用。
三、晚餐:愈简单愈好
晚餐千万不要吃太多,因为一顿丰盛、油腻的晚餐会延长消化时间,导致夜里依然兴奋,从而影响睡眠质量。
另外,还需要特别避开的食物:含咖啡因的饮料或食物会刺激神经系统,减少褪黑激素的分泌,而这是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙,具有催眠作用;酒精,会让睡眠状况很难进入深睡期;产气食物,如豆类、洋葱等,肚子胀满了气,令人不舒服也睡不着;还有辛辣的食物,会造成胃灼热及消化不良等,干扰睡眠。
好的美食产自于厨房,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料在此也找到了自己的用武之地,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。下面是小编为大家整理的《夏季养生应注意什么》,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
夏季养生应注意什么
夏季养生应注意什么
夏季养生是我们一年四季的节奏中必不可少的一项。在这个炎热的季节里,不仅需要我们坚持健康的作息和生活习惯,也需要我们能够把这些有益的方法坚持到底,同时不断根据当时的需要,找到各种适用自己的调理方法。我们一起来看看,今年夏季的养生方法有哪几点。
第一:养阳
“阳气不足,湿邪不去”,吃再多补品药品也无济于事,绝大多数疾病都可以通过养护阳气、祛除湿邪来防治。
在一年四季中,夏季是阳气最盛的季节。中医认为,在人体阳气旺盛的时候,将阳气培养得更旺,可抵御疾病的侵袭。
少食冷饮:夏天酷暑难耐,此时人们喜欢喝冷饮,吃寒凉食物,但这样会损伤脾胃、消耗阳气。因此,夏天要少食冷饮和瓜果;喝水以温开水为宜;多吃温补食物,如红枣、枸杞、当归、肉等。
适当运动:夏天外界阳气最旺,多到户外活动,可补充能量、调畅气血、养护阳气,但不宜运动过度。
保暖避寒:有些人一到夏天,就整天不离电风扇或空调,这样寒凉之气会从皮肤、毛孔侵入人体,易伤肺卫之阳气,导致上呼吸道免疫力下降,细菌、病毒易乘虚而入。
按摩涌泉穴:中医认为,“精从足底生”,精即指人体能量。足底有一个重要穴位,即涌泉穴。《黄帝内经》中说:“肾出于涌泉,涌泉者足心也。”意思是说,肾经之气犹如源泉之水,来源于足下,涌出灌溉全身四肢各处。因此,可于每天空闲时按摩涌泉穴。
走路壮阳:走路也可固护阳气,每天走半小时左右。
第二:湿热
一般来说,夏天多暑多湿,人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。
夏季饮食宜清淡,可多吃具有清热利湿作用的食物,如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等,或用冬瓜与莲叶、薏米共煮汤喝。此外,要多开窗通风。
第三:睡眠
夏天昼长夜短,很多人睡得晚,起得晚,把生物钟打乱了。
只有保证充足的睡眠,才能维持身体各项机能正常运转。夏季睡眠养生要顺应自然界阳盛阴虚的规律。早起、午睡,可以弥补睡眠不足。建议成年人每天保证7小时高质量的睡眠。
第四:饮食
夏日饮食不宜过饱,通常只吃七八分饱即可,但一定要注意全面、均衡地搭配营养。另外,夏季气温高,剩菜剩饭易被细菌污染,所以新鲜菜最好新鲜吃;生吃瓜果,应洗净削皮;用来切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的分开。
虽然人与人的体质不尽相同,但饮食都应定时定量,遵循“早上吃好、中午吃饱、晚上吃少”的原则。夏季应尽量少吃辛辣、油炸食物,以保护好肠胃。
同时,要多饮水,增加微量元素和维生素的摄入。
第五:健身
很多人存在这样一个误区:由于夏天出汗多就懒于运动了。其实夏季仍需坚持适量的运动,但不应在阳光下运动,要及时补充水分。
饭后1小时再运动,且运动不宜太剧烈,可选择散步、慢跑、游泳等运动。
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