食材明细:
主料::鸡肉120克,
辅料::番茄100克,青瓜100克,黄甜椒100克,生菜200克,洋葱50克,熟松子仁40克,
配料::大蒜20克,橄榄油25克,苹果醋20克,蜂蜜20克,盐2克,黑胡椒少许,胡椒碎1克,柠檬汁适量,
鸡肉时蔬沙拉的做法步骤:
1.盐水熟鸡肉、番茄、青瓜、黄甜椒、生菜、洋葱、熟松子仁、大蒜、橄榄油、苹果醋、蜂蜜、盐、黑胡椒、胡椒碎、柠檬汁。
2.先把大蒜切末。
3.然后炒勺上火注入橄榄油,用微火把大蒜煸香,蒜末煸至微黄出锅。
4.把蒜油倒在碗里晾凉备用。
5.把洗净消毒的生菜切大片,用手撕碎也可以,把切好的生菜放入沙拉玻璃盘中。
6.把青瓜和番茄切片。
7.洋葱和黄甜椒切圈和丝。
8.切好后,把所有的蔬菜放入盘中。
9.碎鸡肉码味;里面放入少许盐,用手磨往鸡肉里磨少许胡椒粉。
10.再舀一汤匙蒜油。
11.滴几滴柠檬汁拌匀备用。
12.调制色拉汁;橄榄蒜油中放入少许盐、苹果醋。
13.柠檬汁,最后再放入蜂蜜搅匀。
14.把调制好的色拉汁用勺均匀的浇在蔬菜上。
15.在蔬菜上撒上碎鸡肉,点缀上熟松子。
16.把手磨调在粗粒档位上,往沙拉上搅一些熟的黑胡椒碎便可上桌食用。
17.食用的时候稍拌即可。
18.营养美味简单的“鸡肉时蔬沙拉”就做好了。
小贴士:
鸡肉沙拉特点;色泽艳丽、荤素搭配、酸甜咸鲜、蒜香浓郁、果醋清香、十分开胃。再佐以开胃酒,美不胜收,呵呵,味道好极了!
温馨提示;
1、制作沙拉一定要使用新鲜的蔬菜,买回后洗净消毒,消毒可用臭氧消毒器,或用清水反复漂洗也可以,总之,要讲究些,别吃坏肚子就行,呵呵!
2、蔬菜可按自己喜欢的来搭配,放些紫甘蓝和香蕉瓜也很好。如自己不愿意煮盐水鸡,也可以买现成的熏鸡或烤鸡来代替,味道也很好。
3、果醋可用苹果醋、葡萄酒醋或柠檬醋都可以,这些在北京的家乐福超市和赛特购物中心超市都有售,果醋里面的维生素含量很高,而国产白醋基本不含维生素。这些果醋的价钱也不贵,十几元一瓶,我买的是德国的苹果醋,味道很清香,做清拌沙拉一级棒!
4、如没有松子仁,也可撒一些葡萄干,味道也不错。葡萄干在使用时最好先用少许朗姆酒或君度橙酒浸泡10分钟再用,会更加别具风味,如没有朗姆酒和君度酒,还可用国产白酒勾兑一些果醋来浸泡也可以。
食材明细:
主料::西兰花四分之一个,洋葱半个,香干五片,
辅料::丘比千岛酱30ML,
炒时蔬沙拉的做法步骤:
1.香干5片,西兰花1/4棵,洋葱切了一半还剩下了,建议少放些。
2.西兰花切小朵,焯水,沥去水份,不必过凉水了。
3.香干和洋葱分别切丝。
4.锅内放千岛酱,开中火。
5.倒入西兰花翻炒,
6.接着倒入洋葱翻炒
7.最后倒入香干翻炒均匀,不要马上出锅,多翻炒一会儿,待几种食材都炒热,再出锅。这样吃起来比较暖和一些,而且也能炒出沙拉酱的香味。
8.成品吃起来比较暖和一些,而且也能炒出沙拉酱的香味
小贴士:
沙拉热菜的食材选取,最好选用焯水即可食用的蔬菜,和冷热皆可的肉、蛋类搭配,这样冷食热吃都很方便,而且营养也能搭配均衡。
蔬菜全部洗净,球生菜掰成小块摆如盘底双色甘蓝切丝放入生菜上面,小番茄对半切也放入周围天贝切片后煎至两面金黄后切小粒,核桃仁切小块,一起撒在沙拉表面三份橄榄油+一份
材料:
主料:卷心菜适量,紫甘蓝适量,结球甘蓝适量,,
辅料:核桃适量,黑胡椒适量,陈醋适量,食盐适量,橄榄油适量,樱桃番茄适量,
时蔬天贝沙拉的做法步骤:
1. 蔬菜全部洗净,球生菜掰成小块摆如盘底
2. 双色甘蓝切丝放入生菜上面,小番茄对半切也放入周围
3. 天贝切片后煎至两面金黄后切小粒,核桃仁切小块,一起撒在沙拉表面
4. 三份橄榄油+一份陈醋+食盐+现磨黑胡椒搅拌均匀淋入沙拉里拌匀即可
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