食材明细:
主料::草鱼一条,姜片3片,大葱一根,洋葱一个,芹菜二根,泡椒5个,
辅料::白胡椒粉半匙,料酒一匙,生抽l二匙,蒸鱼豉油一匙,老抽少许,花生油一匙,盐少许,
生焗鱼块的做法步骤:
1.新鲜的草鱼。 鱼头切下来对半切,再把鱼切成大块。 用清水。料酒反复洗净去腥要加少许的盐,白胡椒粉。腌制半小时。
2.大葱,芹菜切好。
3.洋葱,泡椒,芹菜叶备用。
4.砂锅里倒少许花生油。加大葱,芹菜,生姜。泡椒。翻炒爆香。
5.加入洋葱继续爆。
6.放入所有的调料。翻炒均匀。
7.下鱼块轻轻翻炒。让每一个鱼块都裹上这个调料。
8.盖上盖子。小火闷15分钟。
9.起锅,撒上芹菜叶,一道原汁原味的鱼就做好了。
小贴士:
这道菜是用砂锅慢慢焖煮的,不需放特别多的调料,因为调料品够是不需要放清水的。闷个15分钟即可。鱼肉才鲜嫩。
热门栏目
美食分类