生炒鸡骨酱收藏
汇集各种热门菜谱、热门小吃、家常菜、凉菜、烘焙等美食做法。给大家带来生炒鸡骨酱、2024生炒鸡骨酱以及生炒鸡骨酱做法等美食做法,帮助大家轻松做出好吃的生炒鸡骨酱。
食材明细:
鸡300克,芋头100克,姜10克,大葱10克,料酒10克,酱油8克,白砂糖10克,盐4克,味精5克,柱侯酱5克,香油5克,淀粉(豌豆)6克
芋艿鸡骨酱的做法步骤:
1.将鸡洗净斩成4.5厘米长,3厘米宽的块。冻芋艿(芋头)解冻洗净。
2.炒锅烧热,用油滑锅后,投入鸡块煸炒,炒至外皮紧缩变色,加葱,姜,黄酒,酱油,柱侯酱,白糖稍烧一会,使鸡块上色,再加清水,芋艿烧滚后用小火焖至鸡块酥软,加盐,味精,再用旺火烧至汤汁稠浓,用湿淀粉勾芡,淋麻油,颠翻几下即可装盘。
小贴士:
芋头:芋头忌于香蕉同食。
鸡,料酒,姜,老抽,糖,鸡精,盐
鸡骨酱的做法步骤:
1.外面吃到的鸡骨酱大都是骨头,不过自己弄的话就用整只鸡了。超市里买的鸡,已经处理好的,只要回来洗洗,切块就行。
2.方法和红烧的一样,重点是要烧得浓油赤酱,一定要把汁收到很粘稠才行。
3.反正我是加了很多糖,到最后才放一点点盐来中和一下。
主料::生肠500克,生姜适量,蒜片适量,芹菜适量,香菜适量,
辅料::蠔油1勺,生抽适量,鸡粉适量,盐适量,
酱炒生肠的做法步骤:
1.
2.
3.先把生肠头开用生粉和盐搓洗两三遍,煮20分钟
4.捞出泡冷水
5.把所有的材料一切好备用
6.蠔油,生抽,鸡粉,生粉,调成酱汁备用
7.白锅下姜蒜,好让姜蒜挥发掉水份
8.下油爆一爆就很香的味道就出来了
9.下生肠爆炒
10.炒得差不多,就下酱汁翻炒均匀收一收汁,加入味菜,出锅即可!
11.酱香炒生肠
炒生肠要生把生肠煮10分钟,捞起用凉水泡一泡
主料::鸡骨架1个,香菜1棵,
辅料::酱油2匙,盐1匙,白糖5匙,白醋6匙,辣椒1匙,
酸甜辣炒鸡骨架的做法步骤:
1.鸡骨架分块焯熟
2.加酱油
3.加白糖及白醋盐
4.加辣椒~
5.撒香菜出锅
6.成品
主料::生大肠适量,
辅料::米椒适量,生姜适量,酸辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,酱油适量,鸡精适量,十三香适量,醋适量,
生炒生大肠的做法步骤:
1.清理好的猪大肠,酸辣椒,米椒,姜。
2.大肠切丝。
3.再切点酸辣椒和米椒,姜片。
4.烧油放进米椒和姜片香锅。
5.再放进生肠大火快炒。
6.淋点醋,再淋上酱油。
7.放点盐,炒干水分。
8.倒进酸辣椒炒匀。
9.将酸辣味和生大肠融合。
10.放进十三香和鸡精即可装盘。
11.装盘上桌。
有机花菜作为有机蔬菜,有机菜花还有更多营养优势,由于它从加工到上市,都有非常严格的要求,从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质,对于我们人体来说是更加健康安全的食物,...
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食材明细:鸡,料酒,姜,老抽,糖,鸡精,盐鸡骨酱的做法步骤:1.外面吃到的鸡骨酱大都是骨头,不过自己弄的话就用整只鸡了。超市里买的鸡,已经处理好的,只要回来洗洗,切块就行。2.方法和红烧的一样,重点是要烧得浓油赤酱,一定要把汁收到很粘稠才行。3.反正我是加了很多糖,到最后才放一点点盐来中和一下。
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食材明细:主料::鸡骨棒1000克,辅料::盐2匙,冰糖15克,大料2个,花椒2克,葱10克,姜5克,干辣椒10克,孜然20克,老抽酱油3勺,料酒2勺,番茄酱60克,醋1匙,童年鸡骨的做法步骤:1.加入番茄酱,继续翻炒。2.加入番茄酱,继续翻炒。3.大火烧开,看出来很多血末。4.捞出焯好的鸡骨棒。5
食材明细:鸡骨4公斤,水20公升,洋葱1颗,红萝卜1条,西芹100公克,蔬菜油100㏄,新鲜百里香1支,洋香菜2公克鸡骨汤的做法步骤:1.将鸡骨洗净,洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切块;西芹洗净后切段。2.锅中倒入蔬菜油烧热,放入鸡骨以大火炒至略黄,加入洋葱、红萝卜、西芹和所有调味料续炒约3分钟。3.将
食材明细:主料::蒜末4两,辅料::蚝油2勺,朝天椒6个,细长青辣椒2个,砂糖1勺,鸡精2勺,烧烤酱1勺,蒜蓉生蚝酱的做法步骤:2.把以上调料放在碗里均匀搅拌。要是喜欢吃蒜的朋友可以再放一些生的蒜沫,味道更佳。3.当然啦~生蚝也要备好了。小贴士:生蚝用沸水稍微炒一下再撬开,更省事
食材明细:主料::鸡骨架一个,蘑菇50克,苹果一个,小尖椒一个,辅料::大料3粒,桂皮一小块,花椒粒一勺,灵芝一小条,枸杞一小勺,配料::生抽适量,老抽一茶勺,啤酒一杯,红酒少许,盐少许,辣椒面少许,白糖2勺,炖鸡骨架的做法步骤:1.用一锅热水汆烫鸡骨架。使鸡骨架去油、去血水和腥味。然后换干净的清水
食材明细:猪排骨(大排)150克,猪蹄150克,鸡骨架150克,白菜50克,虾米10克,料酒10克,大葱5克,姜5克,花椒5克猪排鸡骨汤的做法步骤:1.将猪排骨,猪蹄、鸡骨架用温水洗净,放入锅中,加水煮沸,撇去浮沫;2.放入葱、姜、料酒、花椒,用急火连续煮2~3个小时;3.直至汤汁呈乳白色,浓香扑鼻
食材明细:主料::鸡骨架4个,炖肉料包一个,辅料::糖15克,生抽30毫升,老抽45毫升,盐5克,鸡精10克,葱白一段,姜3片,熏鸡骨架的做法步骤:1.鸡骨架要完整的不要斩,清洗干净。2.锅内放水,在放入炖肉料包,葱,姜,生抽,老抽,糖,料酒(随意),盐,鸡精烧开。3.烧开后放入洗干净的鸡骨架煮20
食材明细:洋葱1/8颗,蒜仁2颗,蕃茄酱3大匙,蜂蜜1茶匙,细砂糖1茶匙,梅林辣酱1大匙生蚝沾酱的做法步骤:1、将洋葱及蒜仁切成末;2、与所有材料拌匀即可。
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食材明细:莴笋1000克,甜面酱200克,盐100克,酱油100克,辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜5克酱辣生笋的做法步骤:将莴笋去皮,洗净,晾干,和调料一起拌匀,封口酱渍。20-30天后即成。
食材明细:田鸡150克,竹笋125克,姜2克,大蒜(白皮)1克,植物油50克,黄酒15克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)8克,香油0克,胡椒粉0克,大葱15克生炒田鸡的做法步骤:小贴士:因有过油过程,需准备植物油500克左右。
食材明细:散养童仔鸡适量,毛豆适量,青椒适量,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,橄榄油适量生炒仔鸡的做法步骤:第1步请摊主将鸡宰杀褪毛,去除内脏、头、脚,洗净后斩成块;青椒切片,葱切段,姜切片;第2步热锅下橄榄油,油温后放入毛豆煸炒变色后盛出;另起油锅,放入姜片,葱段爆香,放入鸡块煸炒;第
食材明细:田螺。生炒田螺的做法步骤:1、洗螺有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理,螺就继续吐泥下崽。这样,螺的肚子里便干净多了
食材明细:苋菜(绿)200克,大豆油25克,大蒜(白皮)5克,盐2克,黄酒5克,味精2克,淀粉(玉米)10克生炒苋菜的做法步骤:1.将苋菜择干净,去老梗,去败叶,沥干水,切成小段;2.炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后,加入豆油;3.用急火烧至高热,先投入蒜片煸炒,再拣出炒焦的蒜片不用,就热推入苋菜反复煸
食材明细:主料::小肠适量,辣椒适量,芹菜适量,大蒜适量,辅料::盐适量,茶籽油适量,醋适量,十三香适量,生抽适量,味精适量,生炒小肠的做法步骤:1.清洗好的小肠,2.过开水沥水待用,芹菜和大蒜。3.全切丝。4.锅里倒进茶籽油烧开,倒进小肠丝,5.淋上醋大火快炒,6.放进辣椒丝,7.放盐炒干水分,8
将乌鱼肉片成抹刀片,放入碗内,加盐腌渍。水发冬茹切抹刀片,玉兰片切片,油菜洗干净后切抹刀片,葱头切成块 材料:主料:油菜30克,洋葱10克,玉兰片25克,乌鱼200克, 辅料:胡椒粉1克,味精3克,料...
食材明细:甲鱼一只,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,胡椒粉适量,盐适量,生粉适量生炒甲鱼的做法步骤:第1步甲鱼一只,用80℃左右的水烫一下,剥去皮。用清水反复浸泡,冲去血水,再用料酒和胡椒粉腌一下姜、蒜切片,葱白、葱绿分别切段第2步坐锅热油,放姜蒜葱白炝锅出香味时放甲鱼炒,炒至甲鱼变色,放料酒,加
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鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。 材料:...
皱纹源于肌肤中胶原蛋白的消失,胶原蛋白流失造成肌肤干枯,并产生皱纹。鸡骨中含硫酸软骨素,可增加皮肤弹性,保持皮肤润滑细腻。冬瓜清火,薏米能祛除湿气,在夏季喝此汤非常有益。 原料:薏米30克、冬瓜300...
出去玩的时候肯定得带点零食,路上饿了拿出来啃两口,又可以活力满满的玩了,孜然鸡骨叉又有嚼劲又有味道,是路上的必备食物,拿来下酒也是很好吃的,脊骨叉没有,拿鸡架代替也可以。一起来和小编看看吧。 材料: ...
食材明细:麻雀1200克,玉兰片5克,盐1克,香醋5克,味精1克,姜5克,猪油(炼制)50克,淀粉(玉米)15克,香油10克,酱油5克,胡椒粉1克生炒麻雀的做法步骤:1.麻雀经初步加工后,洗净,每只剁成4块,雀头劈成两片;2.玉兰片切象眼片;3.葱、姜切豆瓣小片;4.炒锅炙净,放入熟猪油,烧至120
食材明细:斑鸠300克,香菇(鲜)25克,冬笋25克,辣椒(红、尖、干)2克,花生油50克,小葱2克,姜2克,酱油35克,味精3克,料酒3克生炒斑鸠的做法步骤:1.将斑鸠剁成1.2厘米见方的块;2.冬笋切成1厘米见方的块;3.冬笋去根,片两半;4.红椒切块;5.锅炙净,倒入熟花生油,烧至160℃时,
食材明细:主料::油菜500克,辅料::豆油25克,水淀粉10克,开水60克,配料::精盐3克,料酒15克,生炒油菜的做法步骤:1.将油菜清洗干净备用。2.锅内打底油,爆香葱花。3.放入油菜。4.溅入料酒,加入精盐和开水,焖片刻。5.煮熟后,用水淀粉勾芡,包尾油。6.出锅装盘即可。
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食材明细:主料::新鲜仔鸡适量,胡萝卜适量,青辣椒适量,辅料::油适量,盐适量,姜适量,干红辣椒适量,酱油适量,料酒适量,白糖适量,味级鲜适量,花椒粒适量,胡椒粒适量,葱适量,生炒鸡块的做法步骤:1.材料:新鲜仔鸡青辣椒干红辣椒胡萝卜料酒酱油花椒粒胡椒粒白糖大葱姜植物油味级鲜2.把鸡洗净,剁成2厘米
食材明细:空心菜500克,植物油50克,辣椒(红、尖、干)10克,盐3克,味精2克,醋5克生炒蕹菜的做法步骤:1.把空心菜摘去老茎、老叶,洗净控水,切成3~5厘米长的段;2.辣椒洗净切成丝;3.炒勺放火上,倒入油,加热至六成时,投入干辣椒丝、盐;4.待有辣香味时倒入空心菜,翻炒断生,放味精烹香醋,炒
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食材明细:鸡胸脯肉400克,罐头冬笋150克,鸡蛋清50克,植物油800克(实耗约50克),鸡油10克,料酒15克,味精5克,盐4克,湿淀粉25克,鸡汤50克。炒生鸡丝的做法步骤:(1)把冬笋削去筋皮切成丝,在开水锅中氽透,捞入凉水中。鸡胸脯肉去筋皮切成丝,用2克盐、鸡蛋清和湿淀粉适量拌均匀浆好。(
皮滑肉细的鸡翅因为含有丰富的胶原蛋白被人深深喜欢,小编就是超爱吃的,吃腻了烤鸡翅和红烧鸡翅,总会想要新的吃法,那就来一道简单的生炒鸡翅吧, 所用材料: 鸡全翅4只青椒6个小米辣2个香葱2根大蒜4粒生姜...
食材明细:主料:羊肉300g,调料:食盐2g,酱油1ml,味精1g,姜8g,蚝油3ml,红椒60g,蒜苔10g,胡椒粉1g,茶油150ml,生炒羊肉的做法步骤:1.红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。2.姜蒜分别切碎。3.青蒜坡刀切段。4.将羊肉皮肉分开,去除羊油切成丝。5.羊皮也切成丝。6.炒锅倒入茶油烧
食材明细:斩好的排骨200克,葱段15克,辣椒件25只,蒜茸0.5克,精盐1克,鸡蛋2只,湿淀粉35克,干淀粉150克,油1000克,糖醋125克,麻油0.05克。生炒排骨的做法步骤:1、将排骨用精盐拌匀,加上鸡蛋,用湿淀粉15克再拌匀,拍上干淀粉。2、烧镬放油1000克,把排骨放在镬中炸至七成熟捞
今天是元宵节加周六,可是还要上课!下课后,在办公室里吃同事煮的汤圆,气氛相当好。心情也明媚了几分。去市场,看到现开生蚝的,好惊喜。也没有宝宝要吃的虾爬子,就打算买几个生蚝。老人说生蚝一斤40元,我也不...
食材明细:材料:,鸡骨架4付,卤汁1锅,蒜4个,干辣椒半杯,香菜适量,花椒粉1大匙,炒香白芝麻适量调味料:小茴香适量,白醋2大匙,盐半小匙,辣椒粉适量马六拌鸡骨的做法步骤:1.先将鸡骨架放入滚水中汆烫后,放入冷水中漂凉并用手拆除筋膜内脏,再放入煮滚的卤汁中卤约30分钟后,熄火浸泡至凉备用2.取一个碗
食材明细:主料::生蚝适量,姜适量,蒜适量,小米椒适量,辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,料酒适量,生抽适量,蒜蓉酱烤生蚝的做法步骤:1.生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。2.姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。3.倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎,放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。4.调好的拌料铺在
食材明细:海鳗400克.牛蒡1/2根.鲜冬菇4朵.红萝卜1/4根.独活5厘米.西芹1/4根.三叶芹1束.鸡汤600毫升(鸡骨5只份)。海鳗鸡骨汤的做法步骤:一、制作鸡骨汤:把鸡骨焯至发白。用水洗去多余脂肪、血污。把鸡骨、昆布、水放入锅,用旺火煮。煮沸,改用微火。撇出汤末,去除怪味。使汤保留滚的状态,
食材明细:主料::北风菌100g,辅料::鸡粉适量,鸡骨3个,胡椒粉适量,盐适量,香菇适量,枸杞适量,北风菌煲鸡骨的做法步骤:1.北风菌洗净,泡一晚。然后再撕小朵,泡北风菌的水不要倒掉,滗清汤备用。2.鸡腿骨焯水备用。3.把北风菌及泡北风菌的水倒入砂锅,放少许胡椒粉,大火烧开转中小火。4.把焯过水的
食材明细:主料::鸡骨架510克,土豆310克,辅料::姜片适量,桂皮适量,大料适量,配料::生抽适量,白糖适量,盐适量,土豆烧鸡骨架的做法步骤:1.材料:鸡骨架(已洗净剁成块)、土豆(已洗净去皮)、姜片、桂皮、大料2.将已洗净去皮的土豆放在案板上切成块,待用。3.将已洗净剁成块的鸡骨架下入清水锅中
山药鸡骨煲 上次去乡下买了2只土鸡,把鸡胸脯肉与鸡腿留给宝宝吃,鸡翅膀也另外煮着吃了.就剩个鸡骨头架子还没有吃。鸡骨头架子的肉不多,鸡骨头炖汤倒还是不错,加了山药,吃的 食材配方主料:山药 400g鸡...
食材明细:韭黄150克,豆腐干100克,榨菜20克,木耳(水发)15克,辣椒(红、尖)15克,粉皮30克,芡粉5克,盐1克,味精1克,白酱油10克,香油2克,植物油30克生炒四丝的做法步骤:1.韭黄切段;豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒切丝。2.油锅烧热加A料及高汤,再放进韭黄、豆干、粉皮、四川榨菜
食材明细:童子鸡300克,鸡蛋清25克,冬笋75克,淀粉(蚕豆)10克,白砂糖5克,香油5克,小葱5克,味精1克,酱油15克,黄酒15克,盐3克,猪油(炼制)30克生炒仔鸡的做法步骤:1.将光嫩仔鸡去内脏洗净,用刀在鸡背部顺长剖成二片,鸡皮朝下平放在砧板上,每片用刀面拍一下,再用刀跟轻轻排斩一下,然
食材明细:主料::排骨350克,菠萝随意,辅料::姜数片,老抽少许,喼汁少许,米醋2匙,米酒少许,盐少许,糖3匙,番茄酱3匙,水5匙,生炒菠萝排骨的做法步骤:1.排骨剁成小块。2.菠萝切小块用盐水处理过备用。3.姜数片备用。4.准备老抽、米酒、米醋、喼汁备用。5.准备番茄酱、糖、盐、胡椒粉、鸡粉、生
食材明细:罗汉果25克,苏打粉25克,芹菜15克,淀粉(蚕豆)3克,草菇30克,冬笋50克,荸荠100克,酱油5克,味精3克,姜2克,花生油20克,盐5克,香油2克生炒海参片的做法步骤:1.将罗汉果碾成粉末放入盆内,加入清水50毫升,用筷子搅打上劲;2.将苏打粉用温水50毫升化开倒入盆中调匀,然后捏
食材明细:鸭肫150克,冬笋100克,香菇(鲜)25克,大葱50克,料酒10克,味精1克,淀粉(玉米)5克,姜1克,猪油(炼制)35克,盐5克生炒肫片的做法步骤:1.摘净附在鸭肫外部的散油,用刀剖开洗净,撕去里面授黄皮,剔开筋膜取肫肉,切成薄片;2.香菇、冬笋切成与肫片大小相似的片;3.绍酒、湿淀粉
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