生拌苦瓜收藏
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生梨拌苦瓜
梨子具有养肺的作用,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。同时还具有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、
食材配方
主料:
苦瓜
梨
香油
盐
红辣椒
醋
做法 共8个步骤
1.准备好食材
2.梨和红椒切丝
3.苦瓜切丝先放少许盐
4.拌匀
5.放梨和红椒丝
6.加白醋
7.加香油
8.拌匀
食材明细:
主料:苦瓜适量,仔姜适量
辅料:尖椒适量
配料:盐适量,花椒油适量,白糖适量,大蒜适量
仔姜生拌苦瓜的做法步骤:
1,苦瓜洗净去籽,仔姜去掉红皮洗净
2,仔姜切细丝,苦瓜切薄片放入碗里用盐腌制20分钟
3,大蒜切片,尖椒切细丝
4,腌制好的仔姜苦瓜放入白糖,花椒油
5,大蒜,尖椒丝,鸡粉拌均即可
小贴士:
1.此菜不需要焯水,直接生拌,最大程度保留食材原有的清香味道
主料::苦瓜适量,
辅料::小葱适量,枸杞适量,
配料::盐适量,
拌苦瓜的做法步骤:
1.苦瓜1根,小葱一根,适量枸杞
2.苦瓜切段挖去内瓤
3.将苦瓜切片和枸杞快速焯水
4.苦瓜放入碗内,小葱切碎
5.锅内少许热油泼入葱花
6.撒一点盐拌匀装盘
苦瓜凉拌放入少许小葱和枸杞,能综合苦瓜的苦味
苦瓜2根,豆豉1汤匙(15g),盐1茶匙(5g),大蒜4瓣,油4茶匙(20ml)
豆豉生爆苦瓜的做法步骤:
1、苦瓜清洗干净,去籽,切成薄片,加盐充分抓匀,腌8分钟,之后滗去析出的水分。
2、豆豉剁碎,大蒜去皮切成蒜碎。
3、大火加热锅中的油,油热后放入豆豉碎和蒜碎,爆香后放入苦瓜片,翻炒1分钟,马上出锅即可。
苦瓜的苦味比较重,将切好的苦瓜加盐腌一下逼出苦水,比用水洗的方式去苦味效果要明显。
主料::青椒适量,
辅料::盐适量,醋适量,
生拌青椒的做法步骤:
1.青椒洗干净备用 盐和醋准备好。
2.把青椒切碎。
3.加一勺盐腌制三分钟。
4.再加一些醋腌一会儿即可。
青椒一定要辣辣的才好吃哦~~~
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食材明细:新鲜瘦牛肉200公克,水梨1/2个,熟白芝麻1大匙,香菜20公克,蒜泥1茶匙,葱丝20公克,白醋100㏄,盐1/2茶匙,酱油1大匙,砂糖1大匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙生拌牛肉丝的做法步骤:1.新鲜瘦牛肉洗净切细丝,加入白醋浸泡约1小时,再置于水龙头下方以流动的水沖洗约1小时,捞起沥干
食材明细:香菜300克,花生仁(炒)100克,盐3克,味精2克,姜3克,香油4克生仁拌香菜的做法步骤:香菜摘洗干净,放入沸水锅中焯一下,取出切成段,放入盆内,加入精盐、味精、香油和姜末拌匀,盛入盘中,四周围上熟花生仁即可。小贴士:香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:主料::嘎巴虾240克,白酒5克,辣椒油3克,蚝油5克,白糖8克,盐少许,辅料::酱油适量,葱适量,姜适量,生拌嘎巴虾的做法步骤:1.嘎巴虾买回来以后,先把小鱼啊,海草啊这些杂质都挑出去,再用清水反复冲洗干净,控水备用。2.将白酒,辣椒油,蚝油,白糖,盐,酱油放在一个碗里,搅拌均匀。3.葱
食材明细:萝卜苗,豌豆苗,苦菊,荞麦苗,新西兰菠菜各50g.白糖,盐,味精,牛肉粉适量。翡翠生拌菜苗的做法步骤:1,各种菜洗干净后放碗内;2,将各种调料兑成汁,浇入碗内,拌匀即可。
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食材明细:苦瓜250克,辣油,香油各10克,盐,糖,味精各适量,蒜5瓣。清拌苦瓜丝的做法步骤:1.苦瓜洗净,去籽,切丝,在开水中烫一下,入凉开水中浸凉、捞出。2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起,调匀,倒在苦瓜丝中,拌匀即可。
食材明细:主料::圆白菜1个,辅料::辣椒适量,花椒适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,黑芝麻适量,生拌圆白菜的做法步骤:1.原料如图,圆白菜、花椒、辣椒掰成段。2.圆白菜掰成小块,盐水浸泡冲洗干净,放三小勺盐轻轻揉搓均匀,静置一刻钟。3.圆白菜软塌出水后,用手轻轻挤干水分。4.适量油,中火慢慢煸香花椒
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食材明细:海带(鲜)200克,青椒50克,柿子椒50克,姜10克,大蒜(白皮)10克,盐2克,味精2克,酱油5克,醋5克,甜面酱5克,白砂糖10克,香油10克生拌彩丝的做法步骤:1.大蒜去皮捣成蒜茸备用;2.海带切成丝,放入开水锅中焯2分钟,用冷水冲凉,沥去水分;3.青椒和红椒去籽,洗净,切成丝,放
我爱素食料理----生拌西葫芦 西葫芦可以生吃吗? 答案是肯定的,完全可以。而且口感不赖,挺好吃! 唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦,如果买到老不咔嚓的那种 那您就老老实实削了皮,炒熟了再吃 ...
将芹菜苗摘洗干净,用盐水浸泡几分钟,沥干盛入大碗中;榨菜一小块切成小粒;红绿辣椒切成小圆圈炒锅烧热,倒入香油,油没热时放入花椒,等油温渐高,有花椒香味飘出时,把 材料:主料:芹菜叶1把,, 辅料:生抽...
食材明细:苦瓜150公克,鲜虾300公克,蒜末10公克,蚝油1大匙,酱油膏2大匙,蕃茄酱1/2大匙,柠檬汁1大匙,开水1大匙,糖1/2大匙苦瓜拌凤虾的做法步骤:1.鲜虾洗净去肠泥备用;苦瓜去籽、切片,放入冰水中浸泡约30分钟,取出沥干,备用。2.将作法1的鲜虾放入沸水中烫至颜色变红后捞出待凉,去头、
食材明细:主料::苦瓜1条,蒜头适量,豆豉适量,辅料::盐适量,鸡粉适量,芝麻油几滴,蒜蓉豆豉拌苦瓜的做法步骤:1.苦瓜一条对半切开去除籽,再切成小丁2.蒜头剁碎、豆豉适量备用3.锅内加适量水烧开,下苦瓜加几滴花生油、适量盐和鸡粉煮一下4.将煮好的苦瓜冲两遍清水,盛出备用5.另起油锅加少量油烧热,下
食材明细:主料::苦瓜1根,辅料::姜丝20克,白糖15克,食盐5克,姜丝儿拌苦瓜的做法步骤:1.准备原料;2.将苦瓜洗净,对半切开去籽;3.将苦瓜斜刀切片;4.煮锅内水开后放入2克食盐,放入苦瓜片焯烫后,捞出过凉水浸泡15分钟;5.切好姜丝备用;6.料理盆中放入苦瓜片、姜丝;7.再放入3克食盐,1
食材明细:材料:苦瓜1条,新鲜鱿鱼1片,发泡鱿鱼1片,无糖花生粉2大匙,香菜末少许调味料:沙拉酱5大匙,蕃茄酱2大匙双脆拌苦瓜的做法步骤:1.取一个碗,倒入沙拉酱、无糖花生粉和蕃茄酱搅拌均匀成为酱料备用2.苦瓜切除囊籽后切片,新鲜鱿鱼切斜片,发泡鱿鱼切片备用3.滚一锅水,先放入苦瓜以大火汆烫1分钟,
食材明细:苦瓜150公克,咸蛋1/2颗,和风白酱100公克苦瓜拌白酱的做法步骤:1.苦瓜洗净去籽切薄片,浸泡冷水后沥干备用。2.咸蛋去壳,蛋白及蛋黄压碎,加入和风白酱中拌匀备用。3.将作法1的苦瓜片及作法2的和风白酱拌匀即可。
食材明细:主料::苦瓜适量,熏干适量,辅料::红辣椒碎适量,配料::醋适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,蚝油适量,熏干拌苦瓜的做法步骤:1.苦瓜。2.熏干。3.苦瓜洗净去瓤切片。4.熏干切丝。5.用开水焯熟过凉水备用。6.过开水焯一下备用。7.将醋、生抽、少许盐、鸡精、香油、糖、红辣椒碎混
食材明细:主料::苦瓜1条,辅料::豆豉适量,青椒适量,红青椒适量,蒜头适量,葱适量,酱油适量,花生油适量,糖适量,鸡精适量,豆豉拌苦瓜的做法步骤:1.把材料苦瓜,阳冮豆豉都准备好,苦瓜1条,洗干净备用。2.苦瓜切成薄片备用,如图3.去除苦瓜里面的籽,开水沸腾再倒下去煮,放点盐,花生油,大概煮3分钟
食材明细:海蜇皮400克,苦瓜400克,虾米50克,白砂糖20克,白芝麻5克,小葱10克,姜5克,醋5克,料酒5克苦瓜拌蜇皮的做法步骤:1.海蜇皮用清水浸5小时后,洗去泥沙和污物,撕掉黑皮,切成长方块,沥干水分;苦瓜洗净,切成片,放入菜盆内,用精盐腌12分钟,沥去水分;开洋、香葱和生姜放入碗内,加入
食材明细:苦瓜600克,树子10克,辣椒油10克,盐2克,味精1克,香油5克树子拌苦瓜的做法步骤:1.先将锅中放水,再把树子及调味料(辣椒10克、盐2克、白糖1克、味精1克、香油5克)放入锅中,用小火煮三四分钟,待剩下的水分只有原来的三分之一时,捞出待冷。2.将苦瓜清洗干净,去籽切片,放入盛有开水的
食材明细:主料::苦瓜350g,洋葱80g,辅料::盐适量,鲍鱼干贝XO酱适量,XO酱拌苦瓜的做法步骤:1.苦瓜、洋葱洗干净2.苦瓜去瓤3.将苦瓜切成稍微厚些的片4.洋葱切成条5.煮锅加水烧开,苦瓜入锅焯水后捞出沥干水6.洋葱入锅焯水后捞出沥干水7.苦瓜、洋葱放到容器中,加盐搅拌均匀8.添加鲍鱼干贝
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