食材明细:
鸡腿2只,香菇,黄瓜,胡萝卜,香瓜,樱桃,葱,姜,料酒,酱油,盐,排骨酱
酱烧鸡腿的做法步骤:
1.将买来的鸡腿洗净;选几种自己喜欢的蔬菜和水果分别洗净备用;葱切段,姜切片;干香菇泡软。
2.将洗净的鸡腿放入容器中,加入酱油,料酒,盐腌制半个小时左右(盐要少放);将选好的水果蔬菜一部分改刀切条切块,剩下的全部切成丁,并拌入酸奶搅匀,可以放入冰箱等着一会吃到冰凉的沙拉。(这些水果蔬菜可以在炖制鸡腿的过程中准备)。
3.炒锅倒入适量油,烧热后,下入腌制好的鸡腿,略煎一会,然后放入两勺排骨酱,倒入适量清水,放入葱段和姜片以及香菇,大火烧开后转小火顿至鸡肉软烂,收干汤汁就可以了。
4.将鸡腿摆入盘中,放入各种切好的蔬菜和水果,再盛入几匙酸奶沙拉就可以了。
小贴士:
夏天很适合这样做菜,鸡腿很容易煮熟,水果蔬菜最好选择可以生吃的,制作起来非常方便,还不失营养,简简单单就可以做出色香味俱全的二人晚/午餐。
食材明细:
主料::鸡腿适量,青辣椒适量,红辣椒适量,土豆适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::花椒粒适量,干辣椒适量,糖适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,豆瓣酱适量,安琪鸡精适量,
简单烧鸡腿的做法步骤:
1.准备所有材料,并加工
2.锅里加水加料酒姜片,烧开放鸡腿去沫去腥
3.鸡腿控水,锅烧的冒烟,加油,放入葱姜蒜,花椒粒,干辣椒炒出香味,到入一勺豆瓣酱炒出油
4.到入鸡腿翻炒,加入生抽,老抽(少量,以免颜色过重)料酒,糖,继续翻炒
5.鸡腿上色后倒入土豆,炒的土豆稍变色,加入水(开水也行,每次我是凉水)大火烧开后,别忘了尝尝,是否要加点盐,然后小火慢炖
6.炖四五分钟后加入青红辣椒,大约十几分钟就熟了,加入安琪鸡精就可以出锅了
小贴士:
安琪鸡精我用了两年多,健康口感很好…
食材明细:
主料::鸡腿2个,土豆2个,木耳10个,粉条20条,
辅料::油15ml,辣椒9个,泡椒5个,姜6克,蒜4个,花椒5克,八角2个,香叶5克,生抽3ml,醋2ml,麻油2ml,盐5克,
杂烩烧鸡腿^_^的做法步骤:
1.鸡腿切块,在水里煮一下。去除上面的血。
2.锅里放油,姜蒜、花椒、香叶、八角、辣椒段放入煸炒出香味。
3.倒入鸡腿块。加麻油、生抽、醋、盐煸炒。
4.然后加入土豆块翻炒。
5.加入粉条和木耳翻炒。
6.加入适量水,翻炒均匀,盖上锅盖烘!
7.记得时不时的翻炒一下,避免粘锅。
8.等到熟了就可以调味儿出锅啦!哈哈,等待中。。。爱小鲜肉gégě!
小贴士:
随意做吧!哈哈,开心幸福了怎么都觉得是美味!
食材明细:
鸡腿2个,栗子300g,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,白糖1/2汤匙,姜3片,蒜4瓣,小葱3棵
栗子烧鸡腿的做法步骤:
第1步生栗子剥去外皮待用。鸡腿剁成块。
第2步锅里放凉水,放入一棵小葱,再放入剁好的鸡块,大火烧开后再煮2分钟撇净浮沫后将鸡块捞出待用。重新起锅,锅里放油烧热,放入小葱,姜和蒜炒香。
第3步放入鸡块,翻炒至鸡块表面微焦。放入2汤匙生抽,1汤匙蚝油和1/2汤匙白糖,翻炒均匀后加适量清水,再放入剥好的栗子。
第4步炖煮至汤汁收浓,加适量的盐调味就好了。
小贴士:
1.给肉类焯水要凉水下锅。2.栗子下锅之后尽量不要翻动,以免弄碎栗子。3.如果是肉质较老的土鸡,就先将鸡肉炖至7分熟,再放入栗子。
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