食材明细:
所需材料:野山椒、猪肉馅儿、苕粉、大葱
辅 料: 姜粒、酱油、干红海椒
野山椒猪肉炒粉条的做法步骤:
1、先把苕粉用热水发开,取大葱一根切成小段儿,野山椒切成段儿,取野山椒水两小勺,待用!
2、锅中倒油热至七分熟,放两三个干红海椒,下姜粒爆香后放入肉馅儿,把肉馅儿爆干,加少许酱油上色,炒好的肉馅儿盛盘待用。
3、用锅中剩余的油炒野山椒,待野山椒炒出汁儿就放入苕粉,快速翻炒,倒入少许野山椒水翻炒均匀,再倒入肉馅翻炒,最后放入大葱段儿翻炒,待大葱香味出来后就关火装盘了!
这样一盘香气扑鼻、刺激味蕾的菜就做好了!
额,我貌似把碎肉放多了!
小贴士:
提醒大家做这道菜的时候,一定要用苕粉哦!
食材明细:
猪肉,盐,料酒,胡椒粉,酱油,白糖,孜然,葱姜蒜
烤猪肉串的做法步骤:
1.将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉放一起搅匀.让它们充分混合,盐和糖溶解,把腌料淋到肉上腌几个小时,时间长一些更入味。
2.在腌好的肉再抹上孜然,然后串在竹签上放入烤箱里烤<我用的微波炉,有烤箱功能>烤其间翻了两三次面,烤的时间根据你切的肉大小和厚薄而定。
小贴士:
我这个肉太瘦了,其实应该五花肉比较好吃对吧 !我不怎么吃肉所以很少买,冰箱正好有一块瘦的就将就吧! 我这马大哈!没注意看时间!大概反反复复烤了20多分钟的样子,我想烤干一点吃着更香!呵呵 所以又多烤了一会!正所谓叫“山寨版”就如此了我加了:姜.葱.蒜.吃起来还有姜.葱.蒜的香味!因为没吃辣椒家里也没辣椒所以没放.能吃辣椒的放点应该更好吃 ,孜然我也放的少! 我这笨蛋,最后再放点芝麻就好了! 我想刷点蜂蜜会不会看起来更亮色呢? 班门弄斧了!JM见笑,指教指教!
食材明细:
主料::猪瘦肉500克,菠萝1个,青辣椒2个,红辣椒2个,姜2片,蒜2瓣,
辅料::孜然粉1茶匙,五香粉0.5茶匙,辣椒粉1汤匙,蚝油1汤匙,红糖1汤匙,盐适量(海盐),黑胡椒粉适量,食用油1汤匙,
菠萝猪肉串的做法步骤:
1.猪肉我选的是五花肉上面那块带点肥肉丝丝的瘦肉(像大理石纹),就是梅花肉的那种。蒜、姜切碎末。
2.将瘦肉切2-3厘米的块,放入姜蒜末、孜然粉、五香粉、辣椒粉、耗油、红糖和油拌匀。
3.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍过夜。
4.竹签洗净放入清水中浸泡30分钟,肉块取出放至室温,将菠萝、青、红辣椒切块。
5.将腌渍好的肉块,与菠萝、青、红辣椒块间隔用竹签串起来,撒上适量的盐(或海盐)和黑胡椒粉,放置10分钟.。
6.烤箱提前预热190度-200度(烤箱底部铺一层锡纸,烤的时候油会低落,)肉串上淋少许油,上下火烤15-20分钟(期间翻面3次,四个面都要考到),将所有的肉串考完即可。
7.菠萝肉串。
小贴士:
1 选用梅花肉做烤肉,肉嫩多汁不会太柴。
2 肉串是微辣型的,喜吃辣者可再考之前再撒点辣椒粉。
3 烤的时间以肉块的大小调整(我的肉块切得稍大)
喜欢吃肉串的宝宝们,周末我来给大家发福利啦,相信很多宝宝们聚餐,或是生日派对都喜欢吃肉串的吧,分享一个最过瘾的吃肉法。
不需要烤炉,只要腌腌肉、把蔬菜穿在一起放在烤箱里烤就可以尝到的美味。虽然只是几种常见的调料和配菜,但吃起来还真的是巴西烤肉!肉色红润,外焦香,里软嫩,五颜六色的彩椒,看起来让人很有食欲,还可以解决孩子不爱吃蔬菜的习惯哈哈!
最过瘾的吃肉法---彩椒猪肉串
材料:猪肉250克、红彩椒一个、黄彩椒一个、青彩椒一个、料酒一勺、生抽2勺、烧烤汁一勺、油一勺、盐一小勺
彩椒猪肉串的做法
1、猪肉切成小块
2、然后加入各类腌料,腌制半小时
3、彩椒也切成跟猪肉快差不多大小的方形块
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4、腌好的猪肉跟彩椒用竹签间隔串起来(如图所示)
5、再用腌汁刷一遍肉串
6、摆入铺有锡纸的烤盘中
7、烤箱提前预热,上下火200度,中层,烤15分钟左右
叮,出炉啦,热乎乎又香喷喷的烤肉,真让人垂涎欲滴啊,抵不住的诱惑!
烤箱是个神奇的东西,有了它,不用什么厨艺就可以烤出大师级的烤肉哈哈。而且再也不用到路边摊去买那些烤肉串了,自己diy,干净又健康。有了它家庭聚会也省了不少的事情哦!
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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