上汤皮蛋菜心收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供上汤皮蛋菜心、2024上汤皮蛋菜心做法以及上汤皮蛋菜心大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
芥蓝250克,大蒜(白皮)10克,味精2克,盐3克,鸡精1克,猪油(炼制)20克,老抽5克,淀粉(玉米)2克
上汤菜心的做法步骤:
1. 菜心洗净,入沸水锅氽熟,捞出摆于盘中;
2. 蒜瓣过油,炸至金黄色铲出备用;
3. 锅内放入鲜汤、蒜瓣、盐、味精、鸡精、老抽烧开;
4. 用湿淀粉勾芡,然后起锅淋于菜心上即成。
小贴士:
菜心氽水时,要掌握好时间,不宜太熟。
皮蛋一个,上汤3碗,蒜末少许,苋菜300克左右,油,盐
皮蛋上汤苋菜的做法步骤:
1.苋菜切掉根部,洗净备用。
2.皮蛋弄成小块。
3.起锅把油烧热后,把蒜末爆香,然后把皮蛋放进锅里,稍稍炒两下,把高汤全部倒进锅里,烧开后把苋菜放进锅里一起煮。
4.煮的时间不要太长,起锅前放盐调味就可出锅。
如果没有高汤,可用清水代替,出锅前加鸡精即可。
主料::油菜心600g,
辅料::蒜末2汤匙,盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,玉米油2大匙,枸杞子少许,
蒜蓉上汤油菜心的做法步骤:
1.蒜去皮剁末。油菜心洗净。
2.热油锅,把蒜末爆香。
3.倒入2杯清水烧开。
4.把洗净的油菜心放入。
5.煮到菜软身,放盐和鸡精调味。
6.放入枸杞子煮一下,即可。
7.清淡的家常菜。
主料::菠菜250克,皮蛋1个,
辅料::油适量,盐适量,淀粉适量,牛肉粉适量,大蒜头适量,鸡精适量,
上汤皮蛋菠菜的做法步骤:
1.准备好食材--菠菜洗净沥干.
2.锅里水煮开,放些盐,油,下菠菜烫熟捞出.
3.把菠菜放入大碗待用.
4.皮蛋去壳切碎待用。
5.锅里油热,放蒜片爆香,加适量水,加点牛肉粉煮开。
6.放入皮蛋
7.加水淀粉煮开.
8.用盐,鸡精调好味,倒入菠菜即可.
1.将菠菜放入滚水中烫软,水中可加入少许食盐和食用油,可以保持菠菜的鲜绿色。2.用黄色皮蛋做这个菜更好看。
豆苗,皮蛋两只,姜片,油少许
上汤皮蛋豆苗的做法步骤:
1.皮蛋去壳,切成小方块,备用。
2.豆苗用清水过一下水,控干水分,备用。
3.汤锅加适量的水煮开,放入姜片,倒少许油,加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
备注:切皮蛋前,可在刀口抹一层薄薄得油,这样切出来的皮蛋会很完整,不黏刀。
材料:香菇,茶树菇,滑子菇,冬笋,口蘑,皮蛋,虾皮,,皮蛋上汤杂菌的做法的做法步骤:步骤1,菌菇泡发、洗净、去根、改刀。 步骤2,皮蛋切碎,姜切末备用。 步骤3,锅里加少量的油,烧热之后加入虾皮和皮...
食材明细:芥蓝250克,大蒜(白皮)10克,味精2克,盐3克,鸡精1克,猪油(炼制)20克,老抽5克,淀粉(玉米)2克上汤菜心的做法步骤:1.菜心洗净,入沸水锅氽熟,捞出摆于盘中;2.蒜瓣过油,炸至金黄色铲出备用;3.锅内放入鲜汤、蒜瓣、盐、味精、鸡精、老抽烧开;4.用湿淀粉勾芡,然后起锅淋于菜心上
食材明细:皮蛋一个,上汤3碗,蒜末少许,苋菜300克左右,油,盐皮蛋上汤苋菜的做法步骤:1.苋菜切掉根部,洗净备用。2.皮蛋弄成小块。3.起锅把油烧热后,把蒜末爆香,然后把皮蛋放进锅里,稍稍炒两下,把高汤全部倒进锅里,烧开后把苋菜放进锅里一起煮。4.煮的时间不要太长,起锅前放盐调味就可出锅。小贴士:
食材明细:主料::油菜心600g,辅料::蒜末2汤匙,盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,玉米油2大匙,枸杞子少许,蒜蓉上汤油菜心的做法步骤:1.蒜去皮剁末。油菜心洗净。2.热油锅,把蒜末爆香。3.倒入2杯清水烧开。4.把洗净的油菜心放入。5.煮到菜软身,放盐和鸡精调味。6.放入枸杞子煮一下,即可。7.清
食材明细:主料::菠菜250克,皮蛋1个,辅料::油适量,盐适量,淀粉适量,牛肉粉适量,大蒜头适量,鸡精适量,上汤皮蛋菠菜的做法步骤:1.准备好食材--菠菜洗净沥干.2.锅里水煮开,放些盐,油,下菠菜烫熟捞出.3.把菠菜放入大碗待用.4.皮蛋去壳切碎待用。5.锅里油热,放蒜片爆香,加适量水,加点牛肉
食材明细:豆苗,皮蛋两只,姜片,油少许上汤皮蛋豆苗的做法步骤:1.皮蛋去壳,切成小方块,备用。2.豆苗用清水过一下水,控干水分,备用。3.汤锅加适量的水煮开,放入姜片,倒少许油,加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。小贴士:备注:切皮蛋前,可在刀口抹一层薄薄得油,这样切出来的皮蛋会很完整,不黏刀。
食材明细:芦笋150克,熟咸蛋黄2个,培根2-3片,皮蛋60克,大蒜2瓣,家乐浓汤宝(清鸡靓汤口味)1块培根皮蛋上汤芦笋的做法步骤:第1步主要材料备齐;芦笋洗净去根切段、大蒜切片备用;第2步培根、皮蛋切小块备用;芦笋下开水锅焯水后捞出备用;第3步培根煎至上色盛出备用;炒锅中下蒜片、皮蛋、咸蛋黄翻炒,
食材明细:主料::娃娃菜1个,皮蛋1个,枸杞子10克,辅料::水淀粉1勺,高汤4勺,蚝油2匙,糖1匙,盐1匙,味精0.5匙,上汤皮蛋娃娃菜的做法步骤:1.准备一颗娃娃菜2.将娃娃菜切成均匀的几段备用3.锅中放入水烧开放一点点盐和油,将娃娃菜焯一下,不要焯的太久影响口感,营养流失。4.焯好的娃娃菜冷水
上汤菠菜皮蛋 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,有通肠导便、防治痔疮功效。菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的 食材配方主料:皮蛋 2个菠...
西兰花在粤菜中最为常见,多用来滚汤或与海鲜同烹,以衬托出西兰花鲜甜脆嫩之味。虽然上汤皮蛋西兰是一道简单的家常菜,但它的营养丰富,尤其维生素c含量远高于其他蔬菜,常食不仅可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌...
上汤皮蛋菠菜 第1次吃这个菜,是在一个不大的饭店,因为味道很独特而记住了它。后来在美食网站也看到有这个菜,就想到了要做做这个菜.只是增加了一点的牛肉粉,菜品更香。此菜汤 食材配方主料:菠菜 250g皮...
食材明细:主料::皮蛋150g,娃娃菜250g,辅料::油适量,盐适量,味精适量,虾干适量,枸杞适量,姜适量,皮蛋版上汤娃娃菜的做法步骤:1.娃娃菜洗干净,切成梳子背状。2.皮蛋去皮。3.将皮蛋切成丁。4.娃娃菜入水焯。5.沥干水分后装盘。6.起油锅,姜入锅煸香。虾干入锅炒,加适量高汤。7.开锅后皮
材料:豆苗,皮蛋两只,姜片适量,油适量,盐适量,,上汤皮蛋豆苗的做法的做法步骤:步骤1,皮蛋去壳,切成小方块,备用。 步骤2,豆苗用清水过一下水,控干水分,备用。 步骤3,汤锅加适量的水煮开,放入姜...
食材明细:主料::大白菜适量,年糕1根,皮蛋1个,辅料::汤料1块,上汤大白菜皮蛋年糕的做法步骤:1.材料:大白菜2.年糕、皮蛋、汤料3.将大白菜清洗一下。4.放在案板上切开,待用。5.将年糕放在案板上切成片,待用。6.将皮蛋剥壳,放在案板上切开,待用。7.将切开的大白菜下入清水锅中,搁入汤料。8.
挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子...
食材明细:主料::芦笋2扎,皮蛋1枚,江瑶柱30克,辅料::橄榄油适量,芝麻油少许,喜马拉雅盐适量,姜少许,胡椒粉少许,生粉适量,江瑶柱皮蛋上汤芦笋的做法步骤:1.准备食材:芦笋、江瑶柱、皮蛋、姜。2.江瑶柱清水浸泡至软沥干水分、皮蛋去壳切小粒、姜切丝、芦笋洗后去掉根部老的表皮。3.烧开水放入芦笋煮
最近在妈妈圈里,能看到不少妈妈有这样的烦恼。夏天一到,家里的小孩容易上火,眼角有眼屎,大便也不通畅,总是一副不清爽没食欲的样子。那必须得试试这个上汤豆苗了。这个清汤的味道十分赞,豆苗鲜嫩可口,上汤清甜...
食材明细:白灵菇400g,上汤、精盐、味精各适量上汤白灵菇的做法步骤:1、白灵菇用上汤卤制后再批成大片;2、放入煲中加上汤煨制1小时,加精盐、味精调好味即可。小贴士:白灵菇要新鲜。白灵菇要先卤制透。
食材明细:主料:草鱼600g,辅料:油条1条,圆生菜半棵,白芝麻半茶匙,葱适量,鸡汤1大碗,上汤鱼生的做法步骤:1.鲩鱼起骨去皮,切薄片;油条炸脆切薄片;玉葱切成碎粒。 2.生菜洗净置大汤碗中,依序排上油条、葱花、洒上白芝麻,后排上鱼片。3.烧沸上汤加盐及味粉在汤内,趁沸时注入放材料的大汤碗中,
食材明细:主料::史雲生原汁上汤半盒,螺蛳800g左右,洋葱半个,咸猪肉适量,小米椒适量,大蒜叶适量,蒜头适量,生姜适量,辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,上汤螺蛳的做法步骤:1.准备所需食材2.螺蛳倒入清水,滴几滴香油养上一天(可以让螺蛳更好的吐清脏物),烧前再将螺蛳放流动水下搓洗干净
食材明细:鸡1200克,芥菜500克,盐5克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,胡椒粉2克,白酒3克,姜汁3克,白砂糖2克上汤卤鸡的做法步骤:1.鸡处理干净用盐洗擦嘴、尾,再吊起半个小时。2.锅中倒入半锅水烧开,放入鸡,拿起,再放入,这样重复两次。3.开锅后改用慢火,把鸡浸二十分钟,直到鸡熟后捞出吹凉,
食材明细:杏鲍菇适量,家乐老母鸡味浓汤宝一块,葱少许,水一小碗上汤杏鲍菇的做法步骤:第1步杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片每片切上花刀,不切断。第2步葱切成葱花锅里放少许油,下葱花呛出香味第3步倒入小半碗水,加入家乐浓汤宝大火煮至浓汤宝融化第4步下入杏鲍菇,大火煮5-10分钟
食材明细:鸡汤,油,青菜,云吞,盐少许,麻油上汤云吞的做法步骤:1、高汤或者鸡汤加入青菜和云吞煮熟。2、加入少许盐、油、麻油调味即可。
食材明细:草鱼600克,生菜(团叶)150克,油条80克,芝麻2克,大葱5克,植物油75克,香菜3克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克上汤鱼片的做法步骤:1.将草鱼(中段)自背部直剖成两半,去骨和大刺,再切成2厘米宽的薄片,同时去小刺;生菜撕成小片,放汤碗中;油条切薄片后,放热油锅中稍炸,捞出铺在生菜上
食材明细:主料::活虾半斤,辅料::青红辣椒各三只,雪菜二两,腊肉半两,配料::盐半勺,上汤虾的做法步骤:1.活虾洗净剪去头上的尖刺。2.雪菜青红椒洗净,腊肉切片备用。3.锅内倒油烧热放入青红椒煸出味。4.加入腊肉继续煸香。5.再加雪菜末炒出味。6.加水煮开再煮片刻,放入活虾。7.大活将虾煮熟调味后
食材明细:主料::鲍鱼半斤(10头),辅料::龙口粉丝1袋,盐适量,生粉水20克,木耳10克,胡萝卜10克,红椒粒5克,韭菜粒5克,纯牛奶少许,鸡汁少许,茅台酒10克,猪油5克,大白菜50克,上汤鲍鱼的做法步骤:1.鲍鱼切片,少许盐,茅台酒腌制10分钟即可备用。2.备好食材,木耳切二斤条粗丝,胡萝卜
食材明细:主料::新鲜芙蓉花10朵,枸杞一两,辅料::盐少许,龙骨汤粉一匙,麻油少许,芙蓉上汤的做法步骤:1.朋友送的漂亮的芙蓉花!2.芙蓉花用淡盐水侵泡五分钟。去花蕊和花蒂清洗干净。3.锅里放浓骨汤粉和枸杞把汤煮沸4.放芙蓉花,煮到花瓣变白即可。5.起锅调一点芝麻油新鲜的芙蓉汤就做好了。
食材明细:主料::茭白适量,皮蛋适量,咸鸭蛋适量,香肠适量,木耳适量,辅料::盐适量,糖适量,白胡椒粉适量,上汤茭白的做法步骤:1.茭白洗净切块、鸭蛋皮蛋去皮切丁。2.木耳提前泡发。3.把茭白干煸,不放油,煸到断生变色,盛出备用。4.香肠、蒜片爆香。5.将切成丁的皮蛋、咸鸭蛋、木耳下锅炒。6.加水没
食材明细:豆苗400g,皮蛋一个,高汤一大碗上汤豆苗的做法步骤:第1步豆苗、枸杞泡水洗净,皮蛋、蒜瓣切好待用放入高汤(没有高汤可以用那种家乐浓汤宝),煮开,加入蒜瓣、皮蛋。第2步加入豆苗,煮3-5分钟,煮软,夹起。剩下的高汤加入枸杞稍煮一下。把剩下的高汤和材料倒在菜上。成品,上桌小贴士:切皮蛋的时候
食材明细:芦笋300克,咸肉50克,香菇(鲜)50克,咸鸭蛋30克,大葱15克,盐1克,鸡精1克,黄酒10克,牛奶50克,白砂糖1克,植物油25克上汤芦笋的做法步骤:1.将芦笋去头切段洗净备用;2.咸肉切丁洗净备用;3.香菇切丁洗净备用;4.咸蛋黄切丁备用;5.葱切成段洗净备用;6.开火,在锅里放入
食材明细:主料::莲藕2节,五花肉200g,辅料::蒜粒5个,盐适量,十三香适量,上汤莲藕的做法步骤:1.莲藕去皮切约2cm断,备用!五花肉切厚约1.5cm,下热油锅,煎至两面微金黄!捞出待用!2.蒜粒下油锅爆香,下莲藕,加水(多少根据自己喜欢的量),加一点十三香,然后倒入高压锅中。3.入高压锅按2
上汤螺丝是味道鲜美的一道汤类菜肴。 材料:少许螺丝,上汤螺丝的做法步骤:1,新鲜螺丝夹掉尾部 2,生姜大蒜切好备用 3,锅里倒入适量油加入葱姜爆香 4,倒入螺丝爆炒,放盐,糖,料酒,高汤煮 5,盛出撒...
食材明细:主料::即食海参1个,辅料::大虾2个,蘑菇50克,娃娃菜50克,香菜少许,配料::史云生原汁清鸡上汤半碗,上汤海参的做法步骤:1.所有原辅料及调料如图所示准备好。2.将即食海参放入蒸碗中。3.3将去头去虾线的大虾洗净放入蒸碗中。4.将洗净的平菇放入蒸碗中。5.将洗净的娃娃菜放入蒸碗中。6
食材明细:主料::黄芽菜适量,皮蛋适量,火腿肠适量,黑木耳适量,蒜适量,辅料::色拉油适量,盐适量,蔬之鲜适量,上汤黄芽菜的做法步骤:1.准备材料。2.皮蛋切块火腿肉切月形黑木耳用手撕成小朵。3.锅中倒少许油加入蒜子炒香。4.再加入高汤或是泡过黑木耳的水。5.再倒入步骤2的材料。6.黄芽菜切段。7.
食材明细:主料::鲈鱼1条(约700克),杭椒2-4根,红米椒2-4根,泡椒4-6个,葱1段,辅料::盐适量,料酒适量,青花椒适量,花椒油适量,食用油适量,上汤鲈鱼的做法步骤:1.主要材料备齐。2.杭椒、红米椒、泡椒切丁备用;葱段切葱丝,留部分切葱花备用;3.鲈鱼洗净片去两侧的鱼肉切片,鱼骨剁块备用
丝瓜是天然的美容剂,长期吃它能使人皮肤变得光滑、细腻。丝瓜的功效不止美白,还能清火和润肠道,是夏日保健的佳品。丝瓜可以说全身都是宝,建议大家不要错过这夏日特有的养生保健佳品。把它做成汤是更好的选择。 ...
豆腐,古称福黎,是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为植物肉。其营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。 豆腐为...
食材明细:主料::肉150g,菜心300g,辅料::油20g,酱油2匙,料酒2匙,盐2g,鸡精2g,醋少许,剁椒1匙,菜心肉片的做法步骤:1.把猪肉切片后,加料酒、酱油腌十五分钟左右。2.把菜心择去叶子,洗净斜切片。3.把葱五克切片,姜三克切丝,红椒一只切丝。4.把锅烧热后放油,油热后倒入肉片,翻炒
食材明细:菜心500克,松仁少许。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,葱油1小匙,油少许。松仁菜心的做法步骤:1、起锅烧开适量清水,菜心放在开水里焯一下,捞出冲凉,挤水,备用。2、菜心切细粒,再挤一次水,待用。3、将炒锅加少许油,烧至七八成熟,加入松仁翻炒,待松仁炒至微黄有香味溢出时,出锅装盘,待用
食材明细:豆腐(北)200克,木耳(水发)适量,油菜心75克,酱油20克,味精2克,白砂糖2克,料酒1克,淀粉(豌豆)5克,小麦面粉50克,盐2克,姜2克,香油10克,花生油90克菜心肉圆的做法步骤:1.先将豆腐洗净,木耳切成米粒,同豆腐一起放容器中,加味精1克、面粉、精盐、姜末拌捏成糊。2.炒锅烧
食材明细:猪瘦肉300克,青菜心200克,冬笋25克,料酒、酱油各10克,精盐、白糖各3克,味精2克,湿淀粉10克,芝麻油10克,猪油85克,汤30克。肉片菜心的做法步骤:1、冬笋、猪瘦肉均切成片。2、锅内放猪油30克烧热,下入青菜心煸炒,加精盐1克、味精1克炒匀至熟,出锅铺在盘内。3、锅内放猪油5
食材明细:娃娃菜适量,花生米适量,芥末油适量,胡椒粉适量,老干妈风味豆豉适量,盐适量,糖适量,香油适量,醋适量芥末菜心的做法步骤:第1步将娃娃菜洗净,挖出中间的菜心将锅里放水烧开,将菜心放到开水中烫一下第2步将烫好的菜心捞出,放在凉水中过凉,捞出控水将控净水分的菜心放到小盆中,加芥末油,少许胡椒粉,
食材明细:油菜500克,粉丝50克,小麦富强粉40克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,料酒10克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油40克菜心鱼翅的做法步骤:1.将粉丝用温水泡透,将油菜每棵剥剩4至5个帮叶,用小刀将菜根削成圆锥形,再自圆锥顶部用小刀将菜心劈开,用清水冲洗干净;将富强粉放入碗内
食材明细:青菜心1000克,鸡茸200克,熟火腿15克,水发香菇20克,精盐1克,味精1.5克,葱末5克,清汤100克,干淀粉5克,湿淀粉10克,熟鸡油5克,熟猪油500克(实耗油75克)。芙蓉菜心的做法步骤:将青菜洗净,剥去老叶,菜头削成橄榄形,剖成9厘米长、2.5厘米宽的菜心,共12只。炒锅置旺
食材明细:广东菜心300克,大蒜3瓣,食用油10克,食盐1小勺,生抽2汤匙,糖1汤蒜蓉菜心的做法步骤:第1步菜心洗干净备用大蒜剁碎,然后另用一个小碗放入生抽和水,半碗就可以了第2步锅里加入适量的水,烧开后放入菜心,倒入一点食用油煮一分钟后翻面,接着煮1分钟继续翻面,翻个大概三四次就可以关火了,如果菜
食材明细:鲜贝50克,油菜心200克,植物油15克,料酒15克,淀粉(玉米)3克,盐3克,味精2克,大葱3克鲜贝菜心的做法步骤:1.将油菜心择洗干净,一剖两半;2.鲜贝洗净备用;3.葱姜切细末;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5.炒锅注油烧热,下入葱姜末,爆出香味,放入油菜心煸炒,加水、精盐、料酒烧开
食材明细:白菜150克,草菇200克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,鸡油10克草菇菜心的做法步骤:1.白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐;2.草菇去蒂洗净;3.汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入
食材明细:鲜猴头150克,水发香菇10克,油菜心10棵,鸡汤,精盐,味精,生粉,料酒,花生油适量。猴头菜心的做法步骤:将猴头预处理后,切成片;小香菇洗净后,用开水烫一下。菜心削成橄榄形,一剖两半,下开水锅烫一下。油锅烧热,放入猴头片、菜心、香菇同炒。再加入鸡汤、料酒、精盐、味精,烧入味后勾薄芡即成。
菜系及功能:川菜菜谱 蘑菇菜心 原料:鲜蘑菇200克,菜心、泡辣椒、老姜、大葱、盐、味精、鲜汤、胡椒粉、水淀粉、猪油各适量。 蘑菇菜心的做法 1)鲜蘑菇去根蒂,清洗干净,切成片;菜心去其老的部分,清洗...
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