砂锅卤豆腐收藏
砂锅卤豆腐栏目为大家提供砂锅卤豆腐、家常砂锅卤豆腐、2024砂锅卤豆腐以及砂锅卤豆腐怎么做好吃等相关美食做法,希望能够帮助大家做各种好吃的美食,不再为吃而发愁。
食材明细:
:豆腐、干辣椒、大葱段、姜片、香叶、八角、花椒、桂皮
砂锅卤豆腐的做法的做法步骤:
1、豆腐切片,过油炸至金黄捞出沥干油分备用。
2、将炸好的豆腐和调料一起摆入砂锅中,加水末过豆腐即可(加高汤更好,我没有高汤,偷懒用的浓缩的,呵呵).调入适量盐和少许冰糖,大火煮开,转至小火炖至入味即可(浓缩高汤里已经有咸味了,不需要再添加盐)。
嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹,水发粉丝100克。
砂锅豆腐的做法步骤:
豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜切块;砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜,在放入豆腐,加鸡清汤,调好味后大火烧开,小火煨至入味,淋香油即成。
广东黄豆腐(10块),猪排(300克),白糖(40克),酱油(75克),清汤(600克)。
卤豆腐的做法步骤:
一、将黄豆腐完整地放在冷水锅里,盖好锅盖,用旺火煮到豆腐出现许多小孔。形如蜂窠状时取出。必须用冷水煮,并加盖,否则豆腐不会起孔。
二、将猪排用开水川一下,以拔去血水。
三、起净干锅,将豆腐放入,再将猪排放在豆腐上面,加清汤、酱油、糖、用小温火烧约二十分钟,然后将豆腐取出,切成片即好。
银祥嫩豆腐一块,西红柿一粒,虾皮和虾干若干,青葱若干,番茄酱适量,泰式甜辣酱少许
豆腐卤的做法步骤:
第1步番茄下油锅炒制一会儿。下虾皮和虾干一起翻炒,此时下些水,把番茄熬一会儿,熬成汁。
第2步下少许番茄酱和泰式甜辣酱,翻炒一下。倒入切成小块的豆腐,轻轻翻动。下盐、鸡精白胡椒等调味。
第3步最后下葱花,再翻动一下即可出锅。
牛肉高蛋白、低脂肪,营养丰富,家中除了炒、炖之外就是卤牛肉啦!做卤牛肉最好使用牛腱子肉口感最佳,吃起来更美味。为了吃到美味的卤牛肉果断入手黑乐砂锅,耐高温、干烧都不破裂,特别正的釉面也深深地吸引了我。...
食材明细::豆腐、干辣椒、大葱段、姜片、香叶、八角、花椒、桂皮砂锅卤豆腐的做法的做法步骤:1、豆腐切片,过油炸至金黄捞出沥干油分备用。2、将炸好的豆腐和调料一起摆入砂锅中,加水末过豆腐即可(加高汤更好,我没有高汤,偷懒用的浓缩的,呵呵).调入适量盐和少许冰糖,大火煮开,转至小火炖至入味即可(浓缩高汤
食材明细:嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹,水发粉丝100克。砂锅豆腐的做法步骤:豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜切块;砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜,在放入豆腐,加鸡清汤,调好味后大火烧开,小火煨至入味,淋香油即成。
食材明细:广东黄豆腐(10块),猪排(300克),白糖(40克),酱油(75克),清汤(600克)。卤豆腐的做法步骤:一、将黄豆腐完整地放在冷水锅里,盖好锅盖,用旺火煮到豆腐出现许多小孔。形如蜂窠状时取出。必须用冷水煮,并加盖,否则豆腐不会起孔。二、将猪排用开水川一下,以拔去血水。三、起净干锅,将豆
食材明细:银祥嫩豆腐一块,西红柿一粒,虾皮和虾干若干,青葱若干,番茄酱适量,泰式甜辣酱少许豆腐卤的做法步骤:第1步番茄下油锅炒制一会儿。下虾皮和虾干一起翻炒,此时下些水,把番茄熬一会儿,熬成汁。第2步下少许番茄酱和泰式甜辣酱,翻炒一下。倒入切成小块的豆腐,轻轻翻动。下盐、鸡精白胡椒等调味。第3步最后
食材明细:豆腐1盒,胡萝卜1根,玉米笋5根,豆苗100g,火腿5片,盐1茶匙(5g),高汤2碗(500ml)砂锅豆腐的做法步骤:1、豆腐、胡萝卜切成小块,与玉米笋、火腿一起放进砂锅,然后加入清水(要是有高汤的话更好),没过豆腐和菜(如果特别喜欢喝汤,当然可以多加一些汤水),葱、姜的多少可按自己的习惯
食材明细:1,木棉豆腐2盒,鲜鲢鱼头(带颈部鱼头)600克,2,熟笋片75克,香茹30克,姜2片,五花肉片40克,3,蒜苗1根,辣椒1根。豆瓣酱2大匙,米酒1茶匙,酱油3大匙,白糖1茶匙,高汤5杯,胡椒粉少许。砂锅鱼头豆腐的做法步骤:1、鱼头洗净、去牙,于近鱼腮处深划2刀。2、豆腐切成4×1厘米厚片
食材明细:主料::老豆腐350克,肉末150克,葱花少量,辅料::食用油适量,红油豆瓣酱适量,生抽适量,盐少量,花椒粉少量,料酒少量,老抽少量,鸡精少量,砂锅炖豆腐的做法步骤:1.准备好材料,肉末剁成细粒,用盐,料酒,花椒粉,生抽搅匀腌制15分钟2.豆腐切小块,放开水中焯水,去除豆腥味3.砂锅烧热,
食材明细:主料:北豆腐400克,瘦肉100克辅料:盐2克,鸡粉2克,胡椒粉2克,生粉2克,蚝油1勺,生抽1勺砂锅酿豆腐的做法步骤:1,瘦肉切小块,加点胡椒粉、清水、生粉、花生油剁成肉末。2,北豆腐切成均匀的方块。3,用勺子在每块豆腐中间挖一个洞。4,依次将处理好的豆腐填上肉末,按压几下。5,锅内热油
食材明细:豆腐(北)500克,猪肉(肥瘦)50克,虾米25克,口蘑25克,玉兰片50克,白菜200克,猪油(炼制)25克,料酒15克,盐3克,姜10克,大葱15克砂锅豆腐(一)的做法步骤:1.把豆腐洗净后切成长3.3厘米、宽1.3厘米见方的条,并用滚开水焯一下,控干水分;2.猪肉用水煮熟成白肉并切成
食材明细:豆腐(南)400克,虾米25克,口蘑50克,虾籽10克,芦笋50克,油菜心50克,盐4克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,色拉油25克,鸡油10克砂锅豆腐(四)的做法步骤:1.南豆腐切成长方块,用开水泡上,去其豆腥味;2.海米用料酒泡涨;3.扁尖笋煮熟去根,撕成条,切成段;4.口蘑片成薄
食材明细:豆腐(北)500克,油菜心50克,蘑菇(鲜蘑)50克,虾仁50克,植物油30克,料酒8克,盐8克,醋5克,花椒20克,味精3克,大葱10克,辣椒(红、尖、干)25克麻辣砂锅豆腐的做法步骤:1.嫩豆腐切3厘米见方的大块,用开水焯一下捞出,控净水;2.油菜心根部用刀割十字口,洗净;3.鲜蘑菇撕
食材明细:主料:炸豆腐250g,五花肉150g辅料:小洋葱1个,蒜几瓣,青椒1个,干辣椒适量砂锅豆腐煲的做法步骤:1,材料:炸豆腐、五花肉切片、小洋葱、蒜、青椒、干辣椒。2,砂锅烧热,锅底放几滴油,把五花肉倒入小火煎至出油。3,煎至表面微微发黄。4,放入洋葱、蒜、辣椒。用筷子不停翻动,会发出滋滋响的
食材明细:豆腐(南)500克,虾米25克,莴笋25克,蘑菇(鲜蘑)25克,油菜心30克,色拉油25克,味精2克,盐3克砂锅豆腐海米的做法步骤:1.海米用温水泡洗干净;2.笋切薄片;3.蘑菇切片;4.菜心洗净,一剖两开;5.豆腐切方块放入沙锅内,加入海米、笋片、蘑菇片、精盐、味精、高汤,炖至豆腐内起孔
食材明细:硬豆腐:半块米:两份水:430cc昆布:1张6cm*4cm自然盐:半小匙---A酱油:半小匙---A青豆:半杯(干品约30g放水里浸)胡罗卜:中半根鲜菇:半朵芝麻油:2小匙---B酱油:2小匙---B盐:少许---B。豆腐砂锅饭的做法步骤:1)用筛网掏好米去水份,放米和水、昆布入砂锅待二十
食材明细:豆腐(北)700克,猪肉(瘦)100克,冬笋100克,香菇(鲜)50克,鸡蛋100克,大白菜(白梗)250克,冬寒菜250克,大葱100克,猪油(炼制)100克,盐15克,味精25克,胡椒粉1克砂锅豆腐(二)的做法步骤:1.将豆腐表皮去掉,用箩筛过滤成细泥,随后加入鸡蛋清和精盐适量拌匀;2
食材明细:鸡胸脯肉50克,豆腐(北)200克,海参(水浸)100克,鸡蛋清25克,蛋糕50克,玉兰片25克,菠菜25克,酱油10克,盐5克,味精3克,淀粉(玉米)10克,鸡油3克,花生油25克砂锅珍珠豆腐的做法步骤:1.将鸡脯肉切成丁,加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀;2.将水发海参、豆腐、黄蛋糕、水发
酿豆腐是客家的一道很著名的菜,豆腐做的鲜嫩美味,而且做法也很简单,豆腐营养又高,是很值得试一试的一道菜。 主料 豆腐 2块 干香菇 5朵 梅花肉 100克 辅料 生抽 1/2汤匙 盐 1/4茶匙 砂糖...
食材明细:主料::西芹适量,豆腐适量,辅料::姜适量,辣椒适量,老抽适量,葱花适量,蒜适量,砂锅焖豆腐的做法步骤:1.电饼铛把豆腐煎好。2.芹菜切好。3.辣椒。姜蒜切好。4.起锅下入爆炒辣椒姜蒜。5.下入芹菜翻炒。加盐。6.然后下入豆腐,同时加入老抽,和水,焖一会。7.然后把芹菜打出来。放入砂锅中。
食材明细:主料::豆腐400克,腊肉一块,胡萝卜一个,黑木耳适量,青椒适量,红椒适量,洋葱适量,姜适量,辅料::郫县豆瓣2茶匙,胡椒适量,盐适量,油3茶匙,腊味砂锅豆腐的做法步骤:1.黑木耳撕小块胡萝卜切片腊肉切片青、红椒、洋葱、姜切块,蒜拍破2.豆腐切厚片,用油煎一下3.锅中余油放入腊肉,煸炒出油
食材明细:主料::香菇适量,肉适量,香肠适量,胡萝卜适量,白菜适量,油豆腐适量,辅料::老抽适量,油适量,盐适量,蒜苗适量,砂锅油豆腐的做法步骤:1.菜切好。香菇洗好。2.白菜油豆腐。油豆腐可以在每个上面,切一个小小的口。方便入味。3.白菜放入砂锅底部。4.五花肉煎黄后下入香肠炒香。5.然后下入胡萝
食材明细:主料::豆腐1块,辅料::肉馅100G,小葱适量,酱油适量,料酒适量,五香粉适量,淀粉适量,蚝油适量,砂锅豆腐包的做法步骤:1.豆腐一块,搅好的肉馅鸡蛋一枚。2.肉馅加3分之1蛋清五香粉耗油葱沫酱油料酒。3.肉馅搅拌均匀。4.豆腐切片。5.在豆腐片上涂抹一层肉馅。6.把另一片豆腐盖在上面。
食材明细:豆腐(北)300克,鸡肉100克,虾米15克,鱿鱼(鲜)50克,海参(水浸)50克,玉兰片50克,香菇(鲜)50克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)50克,菜籽油100克,味精10克,酱油10克,大葱15克,姜10克,盐5克,料酒10克砂锅豆腐(三)的做法步骤:1.把豆腐切成块
食材明细:Kimchi,切段3,4片,老豆腐,切块一大块,香菇,干发,新鲜都行3,5朵,瘦肉,切厚片2两,蛤蜊或干贝少许,生抽一匙,糖少许,葱,切段半根Kimchi豆腐砂锅的做法步骤:第1步自己做的一周后的Kimchi。切段,爆炒,浇上Kimchi辣水。炒好的kimchi段汁,放入砂锅,浇一大碗开水
食材明细:主料::豆腐皮3张,辅料::盐适量,鸡精适量,配料::卤药1付,卤豆腐丝的做法步骤:1.豆腐皮2.豆腐皮切丝3.锅时倒时清水烧开4.锅内放进卤药及盐,鸡精煮1小时左右,再放进切好的豆腐皮烧开后放置1天5.想吃时捞出卤好的豆腐皮拌上调料即成。调料根椐自已的口味调制。
食材明细:主料::豆腐适量,辅料::老汤适量,红卤豆腐的做法步骤:1.豆腐切成长条在锅中煎至两面黄脆。2.准备老汤。(卤料还是由八角、花椒、干红椒、香叶,高汤精、酱油、料酒组成,唯一不同的是,我没放盐,加了相对多的酱油,和一些姜汁红糖。)3.将煎好的豆腐放入老汤中,大火煮开,转达中小火十五分钟关火,
食材明细:主料::豆腐一块,辅料::老汤600ml,配料::油适量,老汤卤豆腐的做法步骤:1.豆腐一块、老汤600ml。2.把豆腐切块,放在吸水纸巾上,沥水。3.锅中放油,烧至6成热,放入豆腐炸制。4.炸至到外皮挺实,色泽微黄,捞出。5.把油温热至8成,在下入豆腐复炸一次,炸至焦黄即可捞出备用。6.
豆腐质地细嫩,做法多样。煎炸卤煮炖,豆腐味道变化万千,但口感都同样美味。豆腐切小块,与大冬菇、虾子、火腿一同红烧,加入花椒、豆葱花等调料。 卤煮豆腐 原料:豆腐500g,植物油500g(约耗用75g)...
食材明细:豆腐(北)500克,桂皮3克,花椒2克,大葱5克,盐8克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,姜10克,香油10克,味精2克,花生油100克油卤豆腐的做法步骤:1.将豆腐放入冷水锅中,加入精盐,置中火上烧至微沸捞出,沥去表面水;将豆腐切成1.2厘米厚的片。上述香料用纱布包扎好。2.炒锅置旺火
食材明细:传统豆腐4块,卤汁2000㏄,酱油膏适量,蒜末适量卤豆腐的做法步骤:1.传统豆腐放入沸水中汆烫去除豆涩味后,捞出濿干备用。2.将作法1的传统豆腐放入卤汁中以大火煮至沸腾,转小火再卤约25分钟后捞出盛盘。3.加上酱油膏与蒜末即可。
食材明细:传统板豆腐4块,卤蛋10颗,卤汁1000㏄,水1000㏄卤豆腐&卤蛋的做法步骤:1.板豆腐洗净加入卤汁中以中小火慢卤30分钟至上色且完全入味,捞起即可。2.取一不�钢锅加入1000㏄的水放入鸡蛋,开中火煮至沸腾后再煮10分钟捞出立即泡入冷水至完全冷却后,将外壳去除,再将处理好的蛋放入卤汁中
食材明细:豆腐(北)1000克,花椒5克,大葱10克,酱油20克,八角10克,桂皮5克,姜10克,白砂糖15克,盐3克,花生油75克卤虎皮豆腐的做法步骤:1.将豆腐切成长3厘米,厚0.5厘米的片。2.炒锅置旺火上,烧至210度时投入豆腐,炸至呈金黄色时倒入漏勺沥油。3.另取锅放入清水750克,将豆腐
食材明细:主料:豆腐500克,辅料:韭菜花5克,调料:食盐5克,味精3克,姜10克,八角2克,花椒2克,辣椒油5克,砂仁2克,小葱10克,芝麻酱10克,虾油(卤虾油)2滴,香菜2克,腐乳(红)5克,卤炸豆腐的做法步骤:1.将豆腐切成三角片(厚约1厘米),入热油锅炸至金黄色捞出。2.芝麻酱用凉开水调开
食材明细:油豆腐300公克,葱花适量卤油豆腐的做法步骤:1.油豆腐加入沸水中略微汆烫后,捞出沥干备用。2.将作法1的油豆腐加入卤锅汤汁中煮滚,续以小火卤15分钟,取出后加入葱花即可。
食材明细:主料:豆腐串适量辅料:好侍关东煮适量,姜片适量,小米椒适量,生抽适量,香辣酱一勺,香叶适量,干红辣椒适量卤豆腐串的做法步骤:1,豆腐串适量。2,清水泡软,开水焯一滚儿捞出,焯去多余油脂。3,锅内适量水,适量姜片,麻椒,香叶,干红辣椒煮开。4,好侍关东煮料一小包。5,倒入一袋煮料。6,焯过水
食材明细:豆腐(北)500克,猪肋条肉(五花肉)50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克,植物油15克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜3克砂锅豆腐汤的做法步骤:1.将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条,用开水焯一下后捞出,沥净水分;2.白肉切薄片;3.口蘑择洗干净,片成小片;
食材明细:主料::鱼头一个,猪肉适量,料酒适量,辅料::豆腐一块,葱姜适量,盐适量,砂锅鱼头炖豆腐的做法步骤:1.鱼头洗净,豆腐切块备用。2.炒锅倒入油,大料、葱、姜、蒜炒香后放入肉片翻炒再放入切好的豆腐炒炒。3.把炒好的肉片豆腐倒入砂锅并放入鱼头加水刚好没过鱼头加入料酒、小茴香。4.大火炖20分钟
食材明细:主料::豆腐一块,辅料::明太鱼皮一条,配料::朝鲜黄酱适量,大喜大牛肉粉适量,葱适量,姜适量,砂锅豆腐酱汤的做法步骤:1.准备好豆腐、鱼皮、葱姜2.砂锅中放入清水,放入鱼皮和姜片煮开3.放入一勺朝鲜黄酱,搅匀4.再放入豆腐块,煮三四分钟,撇去浮沫5.最后放入大喜大牛肉粉调味6.关火,放入
食材明细:主料::白菜适量,豆腐适量,辅料::鸡汤适量,白菜豆腐砂锅的做法步骤:1.白菜切条,豆腐切块。2.砂锅里先放白菜,上面铺一层豆腐,倒入鸡汤,加至与豆腐齐平,再加入适量生抽、盐调味。3.砂锅放火上,小火炖10分钟。4.起锅,撒香菜。
食材明细:主料::猪蹄半只,辅料::八角1个,桂皮1块,草果适量,香叶1个,姜适量,蒜头2片,葱白适量,香菜适量,生抽适量,老抽3个,盐适量,白砂糖适量,白醋适量,【电磁炉砂锅版】卤猪蹄的做法步骤:1.猪蹄半只,洗净去毛。2.桂皮一块、八角一个、草果一个、香叶2片、蒜头3个、姜几片、葱白段适量、香菜
食材明细:主料:豆腐适量,辅料:粉丝适量,调料:葱5克,姜5克,蒜5克,八角适量,花椒适量,干辣椒适量,香叶适量,辣椒酱适量,浓汤宝适量,香辣砂锅豆腐的做法步骤:1.豆腐切块、粉丝泡软,姜葱切片2.把粉丝放在砂锅底,然后放入葱姜蒜桂皮八角,加入用开水化开的浓汤宝,然后放入豆腐,放上辣椒和花椒,再放入
食材明细:主料::老豆腐430g,珍妮珍馐黄瓜鲜肉儿童肉丸9个,蒜叶3g,生抽2大勺,蚝油1大勺,辅料::盐少许,玉米油适量,热开水适量,肉丸豆腐砂锅煲的做法步骤:1.准备好食材;2.老豆腐冲洗一下用厨房纸吸干表面水分;3.切成小块;4.锅热后倒入适量玉米胚芽油,放入豆腐块煎至两面金黄,期间记得翻面
食材明细:豆腐(南)400克,口蘑30克,香菜15克,猪油(炼制)25克,盐3克,味精1克,料酒15克砂锅豆腐块的做法步骤:1.豆腐上屉蒸透,去掉水分,切成1.5厘米厚的方块;2.豆腐放入砂锅内,加入鲜汤、精盐、味精、料酒,用慢火炖至汤呈白色为止;3.口蘑切成片;4.香菜洗净切段;5.在豆腐汤中加火
食材明细:肉末,大蒜粒,辣椒,加雪菜,酱油,酒,糖,胡椒雪菜豆腐砂锅的做法步骤:1.用油炒香肉末,大蒜粒,辣椒,加雪菜,酱油,酒,糖,胡椒,再翻几下,勾欠.2.嫩豆腐切块放进砂锅,加高汤,洒一点鸡粉,盖上(1)料,小火隈10分钟.
食材明细:主料::活鲫鱼8俩,红枣15克,辅料::嫩豆腐200克,枸杞15克,砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤:1.挑鲫鱼,活蹦乱跳为佳,现杀、现煲2.宰鲫鱼,把鳞弄干净,鱼鳃挖出,食材淘洗三次3.用少量食用油煎一下,使汤变成乳浊液。4.放入红枣、枸杞、豆腐等辅料5.倒入砂锅,建议智能电砂锅,设定时间50分
食材明细:主料::黄花鱼1条,豆腐250克,辅料::胡萝卜半根,木耳15朵左右,料酒两勺,胡椒粉适量,砂锅鱼炖豆腐的做法步骤:1.鱼去鳞,去内脏。多清洗里几遍。2.把清理好的鱼放入容器中,在鱼腹中塞一些葱段和姜片,倒入料酒,腌制15分钟左右。3.豆腐切块。4.胡萝卜切片。5.木耳冷水泡发。6.煎鱼。
食材明细:主料::鱼头半只,豆腐一块,辅料::香菇二两,红辣椒二个,小葱二根,配料::盐三勺,辣酱二勺,红汤砂锅豆腐的做法步骤:1.胖头鱼头半只洗净备用;2.香菇切块,豆腐一块备用;3.锅内倒油烧至六成加红辣椒煸出味;4.下鱼头煎至两面稍焦;5.将煎出的鱼头放入砂锅内;6.锅内另倒油烧热后加香菇炒出
食材明细:白菜半棵,冻豆腐1小块,粉丝1把,酱油1大勺,盐少许,八角2个,生姜3片,干香菇5朵,虾米5g砂锅白菜冻豆腐的做法步骤:第1步粉丝提前用热水泡软虾米也是虾米泡完要沥干水姜切丝热锅凉油第2步放入姜丝,虾米,干香菇炒香放入白菜翻炒第3步冻豆腐倒入酱油八角水煮开后第4步移至砂锅中小火炖煮十分钟,
食材明细:豆腐(北)500克,白菜500克,香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克砂锅白菜炖豆腐的做法步骤:1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-
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