三菇献寿收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供三菇献寿、2024三菇献寿做法以及三菇献寿大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
草菇1/2斤,蘑菇1/2斤,新鲜香菇5∼6朵,美国花菜1棵,水1/2碗,太白粉水2大匙,盐1小匙,味精少许,酱油酌量
三菇献寿的做法步骤:
(1)先将花菜炒熟,加调味料后盛起摆盘。
(2)将香菇切块,起油锅把香菇爆香,接着放入草菇、蘑菇一起拌炒,滴点酱油添色,再加1/2碗水焖一下。
(3)最后用太白粉芶芡,盛起排盘。
水发猴头菇300克,竹荪10条,虾蓉250克,鱼蓉、银鳕鱼各200克,木瓜100克,青笋l根,鲍汁、酱油、上汤、盐、味精各少许
瑶池寿菇的做法步骤:
1、猴头菇加上汤调味,入笼蒸3小时,取出切片,定碗,再入笼蒸至酥烂,反扣入盘中,浇淋鲍汁。
2、竹荪泡好,酿入虾蓉制成藕形,蒸熟后淋鲍汁。
3、苦瓜酿入鱼蓉制成莲蓬状,蒸熟,浇白汁。
4、西红柿制成荷花瓣形,银鳕鱼、青笋、木瓜切小丁,炒熟后摆放在荷花瓣上即成。
小贴士:
特点
鲜嫩软烂,清香浓郁。
李齐飞(辽宁)
大龙虾1000克,墨鱼400克,西兰花150克,蛋清20克,盐、味素、白糖、淀粉、生粉、自制高汤各适量
飞龙献瑞的做法步骤:
1、龙虾治净,取净肉制成蓉。墨鱼洗净,制蓉。
2、龙虾蓉、墨鱼蓉加入自制的高汤,搅打均匀,制成虾胶。
3、制好的虾胶挤成丸子,入水汆熟,蒙白汁装盘,点缀盘饰即成。
色泽洁白,口味咸鲜,爽滑鲜嫩。
李荣江 (辽宁)
龙虾1500克,猪肥肉粒100克,调料适量
海龙献明珠的做法步骤:
1、将龙虾洗净,留头、尾备用,取肉剁烂,加入猪肥肉粒打成虾胶。
2、将调制好的虾胶挤成丸子,入油锅炸熟。
3、龙虾头、尾蒸熟,与炸好的虾丸同摆盘中,点缀盘饰即成。
口感香浓,鲜甜爽滑,造型美观。
苏显彬 (广东)
食材明细:草菇,1/2斤,蘑菇,1/2斤,新鲜香菇,5~6朵,美国花菜,1棵,水,1/2碗,太白粉水,2大匙,盐,1小匙,味精,少许,酱油,酌量。三菇献寿的做法步骤:(1)先将花菜炒熟,加调味料后盛起摆盘。(2)将香菇切块,起油锅把香菇爆香,接着放入草菇、蘑菇一起拌炒,滴点酱油添色,再加1/2碗水焖
食材明细:草菇1/2斤,蘑菇1/2斤,新鲜香菇5∼6朵,美国花菜1棵,水1/2碗,太白粉水2大匙,盐1小匙,味精少许,酱油酌量三菇献寿的做法步骤:(1)先将花菜炒熟,加调味料后盛起摆盘。(2)将香菇切块,起油锅把香菇爆香,接着放入草菇、蘑菇一起拌炒,滴点酱油添色,再加1/2碗水焖一下。(3)最后用太
食材明细:水发猴头菇300克,竹荪10条,虾蓉250克,鱼蓉、银鳕鱼各200克,木瓜100克,青笋l根,鲍汁、酱油、上汤、盐、味精各少许瑶池寿菇的做法步骤:1、猴头菇加上汤调味,入笼蒸3小时,取出切片,定碗,再入笼蒸至酥烂,反扣入盘中,浇淋鲍汁。2、竹荪泡好,酿入虾蓉制成藕形,蒸熟后淋鲍汁。3、苦瓜
食材明细:大龙虾1000克,墨鱼400克,西兰花150克,蛋清20克,盐、味素、白糖、淀粉、生粉、自制高汤各适量飞龙献瑞的做法步骤:1、龙虾治净,取净肉制成蓉。墨鱼洗净,制蓉。2、龙虾蓉、墨鱼蓉加入自制的高汤,搅打均匀,制成虾胶。3、制好的虾胶挤成丸子,入水汆熟,蒙白汁装盘,点缀盘饰即成。小贴士:特
食材明细:龙虾1500克,猪肥肉粒100克,调料适量海龙献明珠的做法步骤:1、将龙虾洗净,留头、尾备用,取肉剁烂,加入猪肥肉粒打成虾胶。2、将调制好的虾胶挤成丸子,入油锅炸熟。3、龙虾头、尾蒸熟,与炸好的虾丸同摆盘中,点缀盘饰即成。小贴士:特点口感香浓,鲜甜爽滑,造型美观。苏显彬(广东)
食材明细:鲩鱼或黄花鱼1条约重l斤左右,奇异果,草莓,菠萝各少许,蒜肉2粒剁碎,姜米1茶匙,生抽1/2汤匙,盐1/3茶匙,镇江醋3汤匙,糖1,1/4汤匙,水1/2杯,麻油少许,(生粉水少许打茨用,)。宫庭献鱼的做法步骤:(一)鱼丢鳞刮净在鱼身切下数刀,抹上绍酒和盐少许腌匀,待用。(二)将上项鱼扑上干
食材明细:鳜鱼650克,火腿75克,豌豆200克,牛肉(肥瘦)200克,虾米20克,冬笋25克,榨菜15克,淀粉(蚕豆)20克,鸡蛋清10克,花生油50克,黄酒40克,醋25克,酱油25克,白砂糖10克,盐4克,味精4克,辣椒(红、尖、干)15克,小葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克宫门献鱼的做
食材明细:主料::面粉500克,牛奶50克,糖50克,酵母5克,水190克,奶粉50克,豆沙200克,辅料::绿色素0.5克,红色素0.5克,仙寿的做法步骤:1.取其中一个面团擀成圆形放入红豆沙!包圆捏成水滴形用牙签在上面按上一条深深的长印!用小勺背抹上调了水的红色素浇在桃上!在取一小坨揉好的绿色面
食材明细:用料主料:鲈鱼辅料:菠萝、松子、芹菜、面粉、鸡蛋、橙汁调料:盐、糖、甜面酱、淀粉、食用油金鲈献瑞的做法步骤:1.将鲈鱼去内脏、去骨、去刺,洗净切成长条;2.将菠萝、芹菜洗净切成小丁,鸡蛋、面粉调成鸡蛋糊,将鱼肉均匀裹上蛋糊特用;3.坐锅点火倒油,油四五成热时,放入鱼肉炸至金黄色时捞出;4.
食材明细:主料::大虾8只,辅料::油菜适量,大葱适量,生姜适量,配料::料酒适量,香油适量,精盐适量,白糖适量,番茄酱适量,瑞献鸿财的做法步骤:1.做这道菜的材料。2.把虾的须子去掉。3.在虾尾部的第一节和第二节之间挑出沙线。4.把大葱和生姜切成细丝备用。5.油菜去掉叶子部分,做成油菜花,把油菜花
食材明细:发好的碎燕窝15克,基围虾10只,墨鱼胶400克,炼乳、鲜奶、椰汁、鱼胶粉各10克,白糖适量群燕献玉液的做法步骤:1、将碎燕窝加炼乳、鲜奶、椰汁、白糖、鱼胶粉,推成芡后速冻备用。2、基围虾去头、壳,留尾,从背部开刀,去掉沙线,拍上生粉。3、将冻好的燕窝芡切成粒状,包在挤成圆坯的墨鱼胶内,酿
食材明细:河蚌500克,鱼蓉100克,雪菜20克,红椒片、笋片各适量调料猪油100克,蒜、葱、姜各15克,味精5克,白糖3克,盐5克,羊角椒3克,鲍汁80克,绍酒100克,鸡汤适量鲜蚌献珠的做法步骤:1、河蚌洗净、敲打后,下锅焯水,用冷水冲洗,去腥味。将河蚌放入高压锅,再放入鲍汁、绍酒、葱、姜、鸡汤
食材明细:豆腐(南)300克,莲子100克,香菇(鲜)50克,冬笋20克,盐4克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克桑莲献瑞的做法步骤:1.将水发莲子洗净煮熟。将冬笋、香菇切成末,放入油锅中翻炒,烹入料酒,加入精盐、味精调味,放入莲子翻炒均匀,盛出作馅料。2.将豆腐制成泥,加
食材明细:牛五花肉片300公克,洋葱1颗,青葱段50公克,牛蒡丝100公克,烤豆腐3块,魔芋丝90公克,金针菇1包,鲜香菇3朵,白菜400公克,菠菜50公克,乌龙面1包,牛脂适量,葱花适量,寿喜煮酱汁适量,橙醋酱适量寿喜煮的做法步骤:1.洋葱洗净沥干,先对切后再切片状;金针菇先去蒂,再洗净沥干;鲜香
食材明细:乌龟650克,猪肋条肉(五花肉)500克,植物油30克,白砂糖15克,酱油5克,料酒10克,盐3克,味精2克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜5克红焖寿龟的做法步骤:1.将乌龟宰杀,下入开水锅内略煮,找出剔下龟肉;2.将猪肉切成方块,下入开水锅内焯一下,捞出控水;3.炒锅注油烧热,下入蒜瓣、
食材明细:活戈鱼750克,羊肉馅200克,鸽蛋150克,盐、味精、葱、姜、生粉、酱油、花椒水、花雕酒各适量戈鱼献珠的做法步骤:1、将戈鱼开背去骨,加入少许葱、姜、盐、味精、花雕酒腌制一下。2、羊肉馅加入酱油、葱、姜、盐、味精、花椒水调好,酿入腌好的戈鱼内,上蒸笼蒸熟。3、鸽蛋蒸熟,去皮,放在蒸好的戈
食材明细:主料:鲩鱼或黄花鱼1条约重l斤左右,奇异果,草莓,菠萝各少许,蒜肉2粒剁碎,姜米1茶匙。生抽1/2汤匙,盐1/3茶匙,镇江醋3汤匙,糖11/4汤匙,水1/2杯,麻油少许。(生粉水少许打茨用。)宫庭献鱼的做法步骤:(一)鱼丢鳞刮净在鱼身切下数刀,抹上绍酒和盐少许腌匀,待用。(二)将上项鱼扑上
今天参赛的作品叫做《红笼献祥瑞》,寓意来年如红火灯笼高挂,合家幸福团圆,全年喜气不断!南方长大的孩子很少看到真正的大红灯笼,总是过年在电视里看到北方家院儿里全家人一起挂红灯笼的场景,心里好生羡慕!于是...
食材明细:用料主料:猪五花肉1000克配料:桂圆、大枣、人参、蒜蓉、洋葱、生菜、葱、姜、黄瓜调料:鸡汤、酱油、盐、味精、料洒、鸡粉、甜面酱、花椒、豆豉、大料、桂皮、香叶、丁香、陈皮寿康三补万福肉的做法步骤:1、五花肉刮净皮,洗净,放开水中一汆,再放汤锅中煮熟,捞出,擦净皮面,抹上糖稀,风干后,放油中
食材明细:牛肉薄片100g,金针菇1把,香菇1朵,牛蒡1段,洋葱1/4小颗,青葱2支,豆腐1小块,蛋一颗,奶油适量,砂糖4大匙,味淋1,水5大匙,酒5大匙寿喜盖饭的做法步骤:1.金针菇切掉头部后洗净;香菇剖花;青葱切段;洋葱切成细长条状;牛蒡削皮后,切成薄丝并泡入3%的醋水中(水100醋3比例)备用
这段时间特别关注转基因食品的新闻,因为它实在是离我们的生活太近太近了,指不定我刚才还吃了转基因食物还蒙在鼓里!这些东东到底能不能吃,相信没有哪个人敢百分百肯定它,毕竟结论是要用实践去证明的,而且这个实...
食材明细:鲜香菇50公克,金针菇50公克,鲜草菇50公克,味噌25公克,全烫面糰240公克,煎油2大匙三菇馅饼的做法步骤:1.将鲜香菇、金针菇、鲜草菇洗净沥干水份后切成粗丁一起混拌均匀即为馅料。2.将全烫面糰均分成60公克的小面糰共4份,再用双手由外向内心挤压成圆球状后,醒置约5分钟,桿成直径约12
食材明细:鱼片150克,金针菇100克,蘑菇100克,鲜香菇6朵,生菜2棵,高汤适量,调味料:盐,生粉,料酒三菇鱼片的做法步骤:鱼片用料酒生粉抓匀静置20分钟,金针菇,蘑菇,鲜香菇,生菜洗净菇伞切两刀,生菜切段锅中加高汤烧开,加三种菇汤开后加入鱼片,等鱼片变色以后最后放生菜,加盐调味
食材明细:草菇适量,香菇适量,鸡腿菇适量,瘦肉适量,葱姜蒜末适量,盐适量,味精适量,香油适量三菇小炒的做法步骤:第1步将各种蘑菇去杂质洗净,香菇切成小块草菇切成片。猪瘦肉洗净切成薄片,放少许淀粉抓一下,备用。第2步锅里放水烧开,将三种蘑菇放水里焯一下,用凉水冲凉,控净水分备用。锅里放油烧热,放葱姜蒜
食材明细:口蘑100克,平菇100克,草菇100克,香菜5克,料酒15克,味精2克,盐4克,鸡油15克,白砂糖5克炖三菇的做法步骤:1.将口蘑去根,法净,下沸水锅中焯一下捞起,再放入冷水中冲凉;2.草菇、平菇也去杂洗净;3.将平菇、口蘑、草菇放入炖盅内;4.加入高汤、精盐、白糖、料酒、味精、鸡油,盖
食材明细:牛油1大匙,豆腐1块,洋葱1/2颗,牛蒡丝少许,葱1支,红萝卜适量,大白菜适量,金针菇适量,香菇适量,牛肉片500公克,茼莴少许,魔芋丝适量,牛高汤2000㏄,米酒100㏄,味淋100㏄砂糖,沾料:一颗牛肉寿喜烧的做法步骤:1.洋葱洗净后切丝;葱洗净后沥干水份切段;豆腐对半切成块;红萝卜切
寿与“七伴”寿与七伴:一、寿与绿伴:绿色,乃大自然的本色。草坪、翠林、绿叶、红花、谷物、蔬菜、瓜果等植物构成的绿色世界,是当今世人返璞归真、回归自然之所在。常到绿色环境游赏,呼吸新鲜空气,以及常吃含叶...
食材明细:牛五花肉片300公克,洋葱1颗,青葱段50公克,牛蒡丝100公克,烤豆腐3块,魔芋丝90公克,金针菇1包,鲜香菇3朵,鸿禧菇1/2包,豌豆苗20公克,白菜400公克,乌龙面1包,牛脂适量,蛋1颗,寿喜烧酱汁适量寿喜烧的做法步骤:1.洋葱洗净沥干,先对切后再切片状;金针菇先去蒂,再洗净沥干;
食材明细:1.油菜花菇蕈泡菜1/2杯,2.豆芽菜5两,青豆仁2大匙,虾仁20只,红萝卜丁1/4杯,蒜末1/2大匙,盐2小匙,香油少许鱼卵小寿的做法步骤:(1)豆芽菜洗净后去除头尾并沥干水份,虾仁洗净,以纸巾擦干水份备用。(2)备一锅沸水,并加入少许盐(份量外),将青豆仁、红萝卜丁入沸水中川烫约5分钟
食材明细:香菇6瓣,牛肉片一盒,鲜茼蒿70克,海带结70克,金针菇120克,老豆腐150克,大白菜350克,山芋粉丝70克,食用油适量,食盐1小勺,寿喜锅汁1瓶寿喜锅的做法步骤:第1步把所有食材切好摆在锅中我用的是这个牌子的,根据食材用量,我放了半瓶,加一半水,不用末过食材因为有些菜会出水,煮到所有
食材明细:主料:牛肉,豆腐,粉丝,香菇,青菜,胡萝卜,白菜调料:黄油,香叶,盐,糖,胡椒粉日式寿喜烧的做法步骤:1、把老豆腐切成厚度均匀的薄片,取出炒锅,加入少量油,用大火把油烧热,轻轻地放入豆腐,把火关小,把豆腐两面都煎一下,取出。用温水把粉丝泡开,稍微切一下。2、把少许胡萝卜切成厚薄均匀的厚片,
食材明细:菲力火锅肉片300公克,白芝麻5公克,青葱50公克,葱花30公克,山筒蒿200公克,豆腐1/2块,沙拉油1大匙,拉面260公克,辛香料:6公克,西式牛骨高汤1200cc,味淋8cc,柴鱼酱油35cc,味淋15公克,清酒15cc,糖6公克寿喜烧拉面的做法步骤:1.菲力火锅肉片放入腌料中腌约2
食材明细:牛肉1/2斤,鸡肉片1/2斤,蕃茄1个,洋葱丝1/2个,金茸4两,小白菜少许,乌龙面1包,豆腐1块,青蒜段2支,高汤6杯,调味料:适量,香油1小匙,糖1小匙,沾料:少许,淡色酱油2大匙牛肉寿喜火锅的做法步骤:(1)高汤6杯倒入锅中加热,加入调味料煮滚沸后放入洋葱丝至煮软,依序放入其余材料,
食材明细:鸭胸脯肉250克,鸡蛋清75克,火腿40克,口蘑15克,冬笋15克,料酒15克,盐2克“寿”字鸭羹的做法步骤:1.将鸭脯肉洗净煮熟与冬笋切成1厘米见方的丁;2.水发口蘑一片为二;3.熟火腿切成5厘米,宽0.5厘米、厚0.1厘米的条;4.水发口蘑、冬笋用毛汤汆过备用;5.取一平盘,正面抹上油
食材明细:寿喜烧锅中材料300公克,马铃薯450公克,低筋面粉适量,蛋液1颗,面包粉适量,高丽菜丝50公克,沙拉油适量寿喜可乐饼的做法步骤:1.将寿喜烧锅中剩余材料捞起,切碎备用。2.马铃薯洗净沥干后去皮,切成薄片状,放至蒸笼内蒸约15分钟,至马铃薯软烂后,取出捣成泥状备用。3.将作法1的寿喜烧材料
食材明细:主料:牛肉片适量,茼蒿菜适量,大白菜适量,老豆腐适量,香菇适量辅料:鸡蛋1颗,魔芋丝适量,寿喜锅调味汁适量,大葱适量日式寿喜锅的做法步骤:1,准备食材:见图示。2,将大白菜、茼蒿切段,大葱斜切厚片、香菇切十字花刀、老豆腐切成厚块。3,等锅中水沸腾后放入魔芋丝,煮2~3分钟捞起。4,将油放入
食材明细:主料::豆腐185g,魔芋丝130g,肥牛110g,金针菇100g,香菇70g,茼蒿70g,水适量,辅料::油适量,黄油15g,寿喜烧汁适量,葱段10g,寿喜烧的做法步骤:1.香菇提前泡发,在表面切出十字花形。泡过香菇的水不要倒掉,备用。2.豆腐切成厚片,再斜切成三角形。3.锅中倒入适量油
食材明细:五花肉片60公克,青葱1支,烤豆腐1块,韩式泡菜60公克,鸿喜菇60公克,寿喜煮酱汁250公克寿喜烧豆腐的做法步骤:1.五花肉片切成段状;青葱切长段状;鸿喜菇洗净沥干备用。2.取寿喜煮锅,把整块豆腐放至锅中,再依序放入作法1的五花肉片、青葱段、鸿喜菇和韩式泡菜,再倒入寿喜煮酱汁,以中火煮至
食材明细:牛肉薄片200公克,茄子150公克,青葱1支,洋葱1颗,菠菜50公克,烤豆腐1/2块,杏鲍菇50公克,牛脂适量,寿喜烧酱汁适量茄子寿喜烧的做法步骤:1.茄子洗净沥干,切除蒂头后,先去除部份的茄子皮,再以滚刀切块状;青葱洗净沥干,斜切长段状;洋葱洗净沥干,切条状;菠菜洗净沥干;杏鲍菇洗净沥,
食材明细:主料::肥牛卷300克,辅料::金针菇1把,香菇7-8颗,蟹柳7-8根,牛肉丸4-5颗,娃娃菜1棵,柴火豆腐1块,黄油10克,韩国包饭酱适量,肥牛寿喜锅的做法步骤:1.准备好所需要的食材。2.处理好食材:金针菇剪掉根部撕开洗净、香菇洗净划花刀、娃娃菜洗净、蟹柳撕去外面薄膜、豆腐切块。3.将
食材明细:鲢鱼头300克,香菇(鲜)50克,草菇50克,蘑菇(鲜蘑)50克,植物油30克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,盐5克,胡椒粉3克,香油5克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒15克三菇炖鱼头的做法步骤:1.三菇(蘑菇、香菇、草菇)洗净,用热水焯过,捞出干待用;2.胖鱼头去鳞去鳃,剖开
食材明细:主料::金针菇适量,香菇适量,杏鲍菇适量,红烧汁适量,素炒三菇的做法步骤:1.杏鲍菇洗净切成丝。2.香菇去根洗净切丝。3.金针菇剪去须根洗净切成小段。4.锅里加油爆香花椒粒。5.放入不爱熟的香菇和杏鲍菇炒至有点出水。6.最后放入金针菇和红烧汁,收干汤汁即可。7.素炒三菇出锅啦!
食材明细:鲜香菇3朵,袖珍菇10公克,金珍菇30公克,蒜头5颗,红甜椒丝5公克,黄甜椒丝5公克,小黄瓜丝5公克,鲜美露1大匙,糖1/2小匙,香油1大匙蒜味三菇的做法步骤:1.鲜香菇洗净切条状;袖珍菇、金针菇去蒂;蒜头切末,备用。2.将作法1的菇类皆放入沸水中汆烫一下,捞起沥干备用。3.热锅,倒入适量
食材明细:油皮100克,香菇(鲜)200克,草菇90克,蘑菇(鲜蘑)90克,洋葱(白皮)20克,盐3克,白砂糖10克,酱油15克,蚝油15克,植物油30克三菇腐皮的做法步骤:1.腐皮用湿布抹净,用滚油炸至金黄色,泡在冻水中约15分钟后,滴干水分待用。2.香菇洗净去蒂切成块状,草菇、蘑菇都洗净待用。3
食材明细:主料::猪肉约200克,小冬菇6-8朵,蘑菇4-6朵,草菇约100克,辅料::芹菜约50克,洋葱1/4个,配料::盐适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,麻油适量,玉米淀粉适量,三菇小炒肉的做法步骤:1.猪肉切片,放1/2大匙生抽、糖1/4小匙、料酒1小匙、胡椒粉1/4小匙,用手抓腌至起胶,手
食材明细:3-4只鸡蛋8-10朵香菇(DriedShitakeMushroom)泡发8-10朵蘑菇(PortobelloMushroom)1包冯喜菇(ClamshellMushroom)1tsp蒜蓉葱花适量调味:1/2tsp蚝油(OysterSauce)1/2tsp鱼露/酱油(或适量)1/2tsp料
上周五一个人去了大润发超市,刚好碰到有台湾来的沙茶酱在搞推广,试了一下还真是香,比那种普通的以前吃过的要香纯好多,完全不一样的味道呢,再看标签,真材实料的,没有防腐剂,一罐六十几块钱,貌似有点小贵哈。...
食材明细:蔬菜高汤600㏄,红萝卜丝30公克,木耳丝30公克,新鲜香菇2朵,金针菇40公克,蘑菇3朵,蛋1个,葱末1大匙,香菜末1大匙,盐适量,糖适量,白胡椒粉适量,香油少许鲜味三菇汤的做法步骤:1.香菇切丝,金针菇切段,蘑菇切片,蛋打散备用。2.取一汤锅,倒入蔬菜高汤以中小火煮开,加入红萝卜、木耳
食材明细:虾酱75克,金针菇100克,草菇150克,口蘑180克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋200克,香菜30克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油25克,花椒3克,大葱5克,姜5克虾酱烩三菇的做法步骤:1.金针菇切段,草菇一切两半,口蘑用手撕成条,以上三种蘑菇用沸水氽出;锅烧热加入适量油,投入花
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