食材明细:
主料::蒜黄400克,鸡蛋2个,木耳5朵,
辅料::油20毫升,盐5克,姜2片,
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.将蒜黄清洗干净,在把蒜黄的头部去掉一点。
2.蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。
3.锅中放一部分油烧热,先把鸡蛋炒好,盛出备用。
4.另起锅,在放一部分油,油热后下入姜丝爆香。
5.在把蒜黄、木耳丝放入,炒至塌秧,放盐调味。
6.最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里。
7.翻炒两下就可以出锅了。
8.简单快捷,又不失营养。
小贴士:
1、蒜黄需要清洗干净,切掉根部一小段不要,虽然浪费,但这样食用更安全卫生。
2、蒜黄洗干净后一定要把水控干。
3、鸡蛋液里加适量清水,这样炒出来会很嫩。
蒜黄炒鸡蛋
蒜黄具有祛脂降压,消食,解气消胀,提高免疫力,疗头痛头晕,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。所以记得大家多吃点蒜黄哦。
食材配方
主料:
蒜黄
350g鸡蛋
250g辅料:油
适量盐
适量醋
适量味达美
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.热油锅,准备煎鸡蛋,3-4个鸡蛋,打碎鸡蛋可以放点碎的葱花。
2.煎的鸡蛋变黄。
3.煎好后盛入盘中。
4.再次热油锅,爆炒葱花,然后把洗好的蒜黄放入翻炒。
5.然后放点醋。少量。
6.蒜黄翻炒2分钟后,把煎好的鸡蛋放入锅中翻炒。
7.最后放点鸡精调味即可了。
8.盛入盘中。
食材明细:
主料::蒜黄200克,鸡蛋2个,青椒50克,
辅料::盐1.5克,食用油6克,
【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料:鸡蛋、蒜黄、青椒。
2.鸡蛋去壳打散,蒜黄切成段,青椒切小块。
3.锅中加入食用油,油热后下入鸡蛋液用筷子迅速划散,炒熟倒出备用。
4.借助锅内剩的油,将蒜黄倒入,翻炒。
5.加入青椒、盐继续翻炒。
6.将炒好的鸡蛋下入,炒匀即可出锅。
7.成品。
小贴士:
1、炒鸡蛋的时候多加点油,再炒蒜黄时就不需要加油了。
2、我用的菜椒,比较厚,所以块要切得小些,容易成熟。
3、鸡蛋要完全打散,才能炒出松软的感觉。
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