食材明细:
豆渣适量,肉末2大匙,小红辣椒适量
辣味肉末炒豆渣的做法步骤:
1.不粘炒锅烧热(豆渣会糊底,最好使用不粘锅),倒入花生油(油可以适量多倒一点,因为豆渣很吃油)。
2.油热后倒入切碎的小红椒,炒香;再倒入炒制过的肉末,翻炒片刻。
3.加入豆渣在炒锅里,所有材料一起搅拌翻炒五至八分钟,至豆渣炒熟,有很浓的豆香味炒出来。出锅时加适量食盐调味,即可。
小贴士:
这样炒来吃的豆渣,口感一粒一粒的很酥松。因为配了辣椒和肉末在里面,冲淡了原本很浓的黄豆味儿,吃起来不那么怪。 并且,俺只要一想到:豆制品可是非常健康的食品,它含有丰富的氨基酸和蛋白质,对身体极为有益。这样的好东西,就算味道奇怪一点,也是应该多吃啊~~ 。
生活在这个物价飞涨的年代,还真是不容易,就如刚刚提到的那个女孩,是因为银子不够、买不到足够长的裤子或者是内裤,才导致春光外泄的吧?就如同是我,打制了豆浆之后,过滤出来的豆渣也不舍得扔掉呢,这年头,真得会过日子才行哦!
鸡蛋肉末炒豆渣
原料:豆渣、青辣椒、五花肉馅、鸡蛋
调料:食用油、盐
鸡蛋肉末炒豆渣的做法
1、过滤出的豆渣稍稍挤去水分;青辣椒摘洗干净切成小粒;鸡蛋加入盐搅打均匀。
2、把五花肉馅、豆渣、辣椒粒放入蛋液中,搅拌均匀。
3、炒锅中烧热油,倒入搅拌好的原料,用中小火翻炒,尽量的炒干水分,炒的表面有点微微的发焦才香呢!
经验提示
1、放了鸡蛋之后,炒豆渣不容易粘锅。
2、豆渣要炒的时间长一点才好吃,不过呢,有点噎人,配着豆浆最好了。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
爱让我充实、负有责任,这巨大的原动力促使我计划统筹时间,晚上下班后到家立即进入紧张状态,一边为了当天的晚餐,一边为了第二天的早餐准备食粮。这款面包用的是鸡蛋土司的配方,因为就是想拗个排包的造型。
盛在碗里的爱鸡蛋豆渣排包
配料:高粉560克,糖95克,盐6克,奶粉20克,鸡蛋(去皮)250克,豆渣100克,玉米油100克
鸡蛋豆渣排包的做法
1.豆渣从冰箱拿出切小块化冻,依次在面包机内桶中放入鸡蛋、糖、盐、玉米油、奶粉、高粉和酵母,开启面包机揉面约40分钟,然后发酵面团约两倍大;将面团按压排气后,平均分成8个小面团,揉圆静置10分钟;
2.取其中一面团擀开成长椭圆形;
3.将面片横过来从上面开始卷起;
4.卷起后成圆柱状;
5.将底边按薄收口向下;
6.整齐排列在烤盘里;
7.放烤箱第二次发酵;
8.表面刷蛋液、洒黑芝麻;
9.烤箱预热180度,烤约25分钟,中途观察上色程度并适时加盖锡纸以防表面烤糊。
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暑气渐渐退去,终于感觉到秋天的气息了。
秋干物燥,饮食上多吃一些白色的食物,可以起到润肺去燥的作用。
白色的食物很多哦,比如莲子、百合、银耳等等。白色的蔬菜也不少,比如萝卜、茭白、花菜等等。所以要解决秋干物燥,饮食上注意还是很容易的。当然,其它方面也要注意,多喝水,少吃辛辣的食物等等。
我们家平时吃莲子比较多,因为武汉周边都产莲子。
亲戚朋友们相互走动,带一点家里自产的莲子,既经济又实惠,住在城市里的我们就经常有的吃了。
莲子的吃法很多,银耳莲子汤是最常吃的,用莲子做馅儿也是比较多的。莲子清香软糯,老人孩子都可以吃,甜口咸口的都适合。莲子似乎一年四季都在吃,好像也没有什么特别的禁忌,不过份就成哈。
黑豆渣甜包
面团原料:豆渣(黑豆、绿豆、花生)、面粉300克、酵母2克、水
馅儿芯料:莲子、坚果营养粉、蜂蜜
黑豆渣甜包的做法
1、豆浆过滤出来的豆渣放入盆儿中,加入酵母放置两分钟;
2、再加入面粉搅拌均匀,慢慢加入少许的水将其揉成光滑的面团,盖盖发酵至原来的3倍大;
3、将蒸熟的莲子捣碎成比较粗的颗粒,加入坚果粉和蜂蜜调和均匀即为馅儿芯料;
4、取出发酵好的面团,充分揉搓面团后,将其搓成长条,下剂子顺序摆好;
5、再顺序搓成小圆饼,包入馅儿芯料,整形成自己喜欢的样子即为甜包生坯,将生坯摆入蒸锅内再次饧发;
6、二次饧发后开中大火,待蒸锅内水烧开,转中小火蒸制15分钟,关火焖3、5分钟后再取出包子食用;
这款小甜包的面皮里加入了黑豆豆渣,看上去有许多大小不等的黑点,那些都是黑豆皮造成的。
我发现,五谷杂粮的豆浆里,就属黑豆的豆渣最粗糙。黑豆的皮儿韧性很大,有个别的皮儿还是大片大片的,沉在豆浆下面的豆渣也比较多,即不好看,又影响口感。
我们很多时候喝豆浆是不滤出豆渣的,但是只要加入黑豆,就只好滤出豆渣了。滤出来的豆渣丢了太可惜,最好的办法就是做面点,营养都随面点摄入了,也不影响口感,挺好的。
这款甜包的馅儿芯料是莲子,最简单的制作方法,原汁原味。
莲子浸泡一夜,上锅蒸熟,稍稍碾压成为粗颗粒即可。用坚果粉调剂,加入适量的蜂蜜使其粘合,也可以增加一点甜味儿。不要放太多的调味料,口感淡淡的甜就行了,要的就是原汁原味哦。
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