群燕献玉液收藏
汇集各种热门菜谱、热门小吃、家常菜、凉菜、烘焙等美食做法。给大家带来群燕献玉液、2024群燕献玉液以及群燕献玉液做法等美食做法,帮助大家轻松做出好吃的群燕献玉液。
食材明细:
粳米60克,炸胡桃仁80克,生胡桃仁45克,白糖12克,牛奶200毫升。
鲜奶玉液的做法步骤:
把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。
椰皇4个,鲜椰浆150毫升,冰糖50克,干燕窝30克。
椰皇玉液的做法步骤:
(1)干燕窝浸于清水中片刻,拣去杂质和羽毛,沥干水分。
(2)椰皇顶部剞开,将汁取出,椰壳放入锅中隔水蒸1小时。
(3)椰皇汁与冰糖一同煮沸,加入燕窝再用小火煮半小时,倒入鲜椰浆。
(4)取出椰壳,注入椰浆燕窝内,即可上桌。
小贴士:
(1)本款为清润养颜的甜品,男女老少都合宜。
(2)可选用任何燕窝种类,诸如官燕和血燕等。
小南瓜10个(每个重约150克),干银杏150克。调料冰糖150克,酒酿250克。
玲珑玉液瓜的做法步骤:
1、小南瓜去皮,雕成玲珑瓜盅,顶端1/3处用插刀分成瓜盖、瓜盅两部分,瓜瓤挖出备用;酒酿过滤米渣留汁。
2、银杏洗净入沸水中大火汆5分钟,加一半酒酿汁、冰糖、清水50克调匀,分装各瓜盅内;再将瓜盅放入碗内,倒入剩余的酒酿汁入笼大火蒸15分钟,取出即可。
特点
瓜体玲珑娇小,色泽金黄,糖水清香甜绵,凉、热均可食用。
师傅点拨
瓜盅一定要蒸熟透,且不可变形。
创意
南瓜表面看虽然被用作盛器,但蒸后同样可以食用。
大龙虾1000克,墨鱼400克,西兰花150克,蛋清20克,盐、味素、白糖、淀粉、生粉、自制高汤各适量
飞龙献瑞的做法步骤:
1、龙虾治净,取净肉制成蓉。墨鱼洗净,制蓉。
2、龙虾蓉、墨鱼蓉加入自制的高汤,搅打均匀,制成虾胶。
3、制好的虾胶挤成丸子,入水汆熟,蒙白汁装盘,点缀盘饰即成。
色泽洁白,口味咸鲜,爽滑鲜嫩。
李荣江 (辽宁)
龙虾1500克,猪肥肉粒100克,调料适量
海龙献明珠的做法步骤:
1、将龙虾洗净,留头、尾备用,取肉剁烂,加入猪肥肉粒打成虾胶。
2、将调制好的虾胶挤成丸子,入油锅炸熟。
3、龙虾头、尾蒸熟,与炸好的虾丸同摆盘中,点缀盘饰即成。
口感香浓,鲜甜爽滑,造型美观。
苏显彬 (广东)
这道点心看上去精致,其实十分随意,做起来非常简单而且大大咧咧,怎么做都不会错,而且即使没做好看,味道却不可能不好。我们家习惯吃甜点,隔三差五就会忍不住要吃,所以常做。做甜点成了家常便饭的时候,就会尽量...
食材明细:粳米60克,炸胡桃仁80克,生胡桃仁45克,白糖12克,牛奶200毫升。鲜奶玉液的做法步骤:把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。
食材明细:椰皇4个,鲜椰浆150毫升,冰糖50克,干燕窝30克。椰皇玉液的做法步骤:(1)干燕窝浸于清水中片刻,拣去杂质和羽毛,沥干水分。(2)椰皇顶部剞开,将汁取出,椰壳放入锅中隔水蒸1小时。(3)椰皇汁与冰糖一同煮沸,加入燕窝再用小火煮半小时,倒入鲜椰浆。(4)取出椰壳,注入椰浆燕窝内,即可上桌
食材明细:小南瓜10个(每个重约150克),干银杏150克。调料冰糖150克,酒酿250克。玲珑玉液瓜的做法步骤:1、小南瓜去皮,雕成玲珑瓜盅,顶端1/3处用插刀分成瓜盖、瓜盅两部分,瓜瓤挖出备用;酒酿过滤米渣留汁。2、银杏洗净入沸水中大火汆5分钟,加一半酒酿汁、冰糖、清水50克调匀,分装各瓜盅内;
食材明细:大龙虾1000克,墨鱼400克,西兰花150克,蛋清20克,盐、味素、白糖、淀粉、生粉、自制高汤各适量飞龙献瑞的做法步骤:1、龙虾治净,取净肉制成蓉。墨鱼洗净,制蓉。2、龙虾蓉、墨鱼蓉加入自制的高汤,搅打均匀,制成虾胶。3、制好的虾胶挤成丸子,入水汆熟,蒙白汁装盘,点缀盘饰即成。小贴士:特
食材明细:龙虾1500克,猪肥肉粒100克,调料适量海龙献明珠的做法步骤:1、将龙虾洗净,留头、尾备用,取肉剁烂,加入猪肥肉粒打成虾胶。2、将调制好的虾胶挤成丸子,入油锅炸熟。3、龙虾头、尾蒸熟,与炸好的虾丸同摆盘中,点缀盘饰即成。小贴士:特点口感香浓,鲜甜爽滑,造型美观。苏显彬(广东)
食材明细:主料::肉燕皮100g,猪肉馅500g,辅料::生抽适量,盐适量,蚝油适量,料酒适量,肉燕(太平燕)的做法步骤:1.猪后腿肉搅成肉馅,加入生抽、料酒、耗油、盐等,搅拌至肉馅上劲,有粘性。正宗的肉燕做法是要加荸荠末,我逛了好多家水果店都没买到,所以没有加。喜欢葱花的朋友可以在肉馅里加点葱花,
食材明细:母鸡1750克,草鱼200克,鸡蛋300克,绿豆芽500克,河虾200克,鸡蛋清125克,韭菜50克,鸡蛋黄糕5克,辣椒(红、尖)10克,猪油(炼制)50克,荸荠粉2克,味精2克,酱油10克,红曲2克,八角2克,香菜2克,丁香2克,花椒3克,白砂糖5克,小葱2克,姜2克,盐5克,料酒5克群
食材明细:鸡肉150克,猪里脊肉150克,火腿100克,冬笋50克,霉干菜50克,盐3克,小葱10克,料酒5克,鸡精2克,香油3克,淀粉(玉米)3克群丝汤的做法步骤:1.将鸡肉、火腿、冬笋、猪肉均切成6厘米长的细丝;2.霉干菜洗净切丝;3.香葱洗净切成末;4.猪肉丝加入精盐、料酒、水淀粉,上浆入味待
食材明细:海螺肉150克,水发鱿鱼、水发海参各100克,蟹棒、青椒、冬笋各30克,姜片、蒜片各10克、料酒15克、醋2克,精盐3克,味精1克,湿淀粉10克,清汤30克,油600克,猪油30克。群鲜荟萃的做法步骤:1、海螺肉治净,鱿鱼剞上十字花刀,再切成块。冬笋切成片,青椒切成菱形片,蟹棒切成段,海参
喝过腊八粥之后,离年一天一天越来越近了,作为家里的女主人,开始筹划过年的各种事宜了,预热年菜是当下最重要的事情了,哈哈,谁叫自己爱上厨房呢,忙乱着、快乐着! 年夜饭所准备的菜肴都有吉祥之意,为了弄桌全...
食材明细:鲩鱼或黄花鱼1条约重l斤左右,奇异果,草莓,菠萝各少许,蒜肉2粒剁碎,姜米1茶匙,生抽1/2汤匙,盐1/3茶匙,镇江醋3汤匙,糖1,1/4汤匙,水1/2杯,麻油少许,(生粉水少许打茨用,)。宫庭献鱼的做法步骤:(一)鱼丢鳞刮净在鱼身切下数刀,抹上绍酒和盐少许腌匀,待用。(二)将上项鱼扑上干
食材明细:鳜鱼650克,火腿75克,豌豆200克,牛肉(肥瘦)200克,虾米20克,冬笋25克,榨菜15克,淀粉(蚕豆)20克,鸡蛋清10克,花生油50克,黄酒40克,醋25克,酱油25克,白砂糖10克,盐4克,味精4克,辣椒(红、尖、干)15克,小葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克宫门献鱼的做
食材明细:猪肋条肉(五花肉)200克,人参10克,猪肚30克,干贝30克,鲍鱼50克,冬笋60克,海参(水浸)300克,口蘑20克,蟹黄20克,虾米20克,鸡肉300克,盐5克,味精3克,大葱10克,姜10克,料酒15克人参群鲜汤的做法步骤:1.将人参润软,切成薄片,泡入酒中5-7日得人参酒,人参片
食材明细:用料主料:鲈鱼辅料:菠萝、松子、芹菜、面粉、鸡蛋、橙汁调料:盐、糖、甜面酱、淀粉、食用油金鲈献瑞的做法步骤:1.将鲈鱼去内脏、去骨、去刺,洗净切成长条;2.将菠萝、芹菜洗净切成小丁,鸡蛋、面粉调成鸡蛋糊,将鱼肉均匀裹上蛋糊特用;3.坐锅点火倒油,油四五成热时,放入鱼肉炸至金黄色时捞出;4.
食材明细:主料::大虾8只,辅料::油菜适量,大葱适量,生姜适量,配料::料酒适量,香油适量,精盐适量,白糖适量,番茄酱适量,瑞献鸿财的做法步骤:1.做这道菜的材料。2.把虾的须子去掉。3.在虾尾部的第一节和第二节之间挑出沙线。4.把大葱和生姜切成细丝备用。5.油菜去掉叶子部分,做成油菜花,把油菜花
食材明细:刺参750克,虾仁200克,南瓜700克,蟹黄20克,菜心450克,清汤、葱油、焦糖色、盐、生粉、蟹油、南瓜汁各适量群龙献宝的做法步骤:1、刺参洗净,用焦糖色、清汤煨至上色入味。虾仁洗净,上浆待用。2、南瓜刻成叶状小槽,蒸熟。菜心汆水,入味,摆盘中。3、刺参用葱烧技法烧至入味,加入南瓜汁,
食材明细:主料::藕一根,胡萝卜半根,青辣椒1根,红椒1个,辅料::蒜适量,姜适量,配料::盐适量,鸡精适量,花椒适量,群蔬小炒的做法步骤:1.胡萝卜辣椒红椒洗净切成片,葱切段,姜切片备用。2.藕切片,热水焯下,焯水时间不能太长,焯水过程中可以放2滴白醋。3.锅中油七成热时,放入花椒炒香把花椒捞出,
食材明细:鳜鱼250克,丹参25克,香菇(鲜)100克,冬笋50克,鸡蛋清50克,猪油(炼制)25克,盐10克,味精15克,胡椒粉2克,玉米面(黄)25克,大葱10克,姜10克清汤群蟹的做法步骤:1.鳜鱼肉用刀背剁成细泥;2.冬菇、冬笋用3.5厘米椭圆形金属戳成柱形,再切成1毫米厚的片;3.姜、葱拍
食材明细:主料::群菇300g,五花肉50g,葱10g,姜5g,蒜10g,香菜10g,辅料::玉米油1勺,一品鲜酱油1匙,蚝油2匙,糖1匙,盐0.5匙,味精0.2匙,群菇荟萃的做法步骤:1.在超市买到处理好各式各样的蘑菇好开心今天就来个群菇荟萃2.锅中烧开水焯一下群菇3.焯好的群菇立即放入凉水中冲凉
食材明细:主料::雪燕适量,皂角米适量,桃胶适量,银耳适量,辅料::红糖适量,红枣适量,枸杞适量,【群安堂】桃胶雪燕银耳甜汤,女人的胶原美颜羹!的做法步骤:1.雪燕、桃胶、皂角米提前一晚泡发2.红枣去核,银耳泡半个小时3.银耳切碎放入锅中,依次放入泡发好的桃胶、皂角米、红枣、枸杞4.大火煮20分钟,
食材明细:河蚌500克,鱼蓉100克,雪菜20克,红椒片、笋片各适量调料猪油100克,蒜、葱、姜各15克,味精5克,白糖3克,盐5克,羊角椒3克,鲍汁80克,绍酒100克,鸡汤适量鲜蚌献珠的做法步骤:1、河蚌洗净、敲打后,下锅焯水,用冷水冲洗,去腥味。将河蚌放入高压锅,再放入鲍汁、绍酒、葱、姜、鸡汤
食材明细:草菇,1/2斤,蘑菇,1/2斤,新鲜香菇,5~6朵,美国花菜,1棵,水,1/2碗,太白粉水,2大匙,盐,1小匙,味精,少许,酱油,酌量。三菇献寿的做法步骤:(1)先将花菜炒熟,加调味料后盛起摆盘。(2)将香菇切块,起油锅把香菇爆香,接着放入草菇、蘑菇一起拌炒,滴点酱油添色,再加1/2碗水焖
食材明细:豆腐(南)300克,莲子100克,香菇(鲜)50克,冬笋20克,盐4克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克桑莲献瑞的做法步骤:1.将水发莲子洗净煮熟。将冬笋、香菇切成末,放入油锅中翻炒,烹入料酒,加入精盐、味精调味,放入莲子翻炒均匀,盛出作馅料。2.将豆腐制成泥,加
食材明细:鸡肉25克,辣椒(红、尖)15克,火腿15克,虾仁50克,干贝15克,鱿鱼(干)20克,黄花菜(干)20克,香菇(干)10克,鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)13克,白砂糖10克,胡椒粉1克,黄酒15克,盐3克,醋20克,姜15克,香油20克,小葱5克,猪油(炼制)20克群鲜羹的做法步骤:1.水发
食材明细:香菇500克,墨鱼400克,干田鸡油50克,蟹黄30克,南瓜2个,茭瓜4个,大虾仁750克群龟戏巨蟹的做法步骤:1、香菇刻成龟形,酿入馅,蒸熟,摆入盘中围边。2、黑鱼切穗花刀,制熟,与香菇间隔摆放。3、南瓜刻成螃蟹状盛器,蒸熟,摆放盘中。4、田鸡油与蟹黄、虾仁做成羹,装入南瓜中即成。
食材明细:主料::面粉适量,辅料::鸡蛋适量,黑芝麻适量,配料::糖适量,群猪送福的做法步骤:1.面粉和鸡蛋糖酵母调成发面团。2.一部分面用红食色调匀。3.做成福猪形。4.醒好后蒸10分钟。
此时,正是荔枝上市的季节,想到水灵灵的新鲜大荔枝,心里就充满各种期待。不过今日推荐你喝琼浆玉液荔枝酒,用新鲜的荔枝酿制而成,清甜可口。 材料: 糯米糍荔枝6斤朗姆酒45度6000ml黄冰糖1块 做法:...
食材明细:草菇1/2斤,蘑菇1/2斤,新鲜香菇5∼6朵,美国花菜1棵,水1/2碗,太白粉水2大匙,盐1小匙,味精少许,酱油酌量三菇献寿的做法步骤:(1)先将花菜炒熟,加调味料后盛起摆盘。(2)将香菇切块,起油锅把香菇爆香,接着放入草菇、蘑菇一起拌炒,滴点酱油添色,再加1/2碗水焖一下。(3)最后用太
食材明细:血燕100克,藏红花5克。,冰糖15克。红花汁燕血燕的做法步骤:1.血燕泡开,洗净待用;藏红花用清水泡开,取红花汁待用。2.取一小盅,放入血燕,倒入红花汁,加冰糖,上笼蒸1小时即可。小贴士:清洗血燕要仔细,要把里面杂物去除干净。
食材明细:活戈鱼750克,羊肉馅200克,鸽蛋150克,盐、味精、葱、姜、生粉、酱油、花椒水、花雕酒各适量戈鱼献珠的做法步骤:1、将戈鱼开背去骨,加入少许葱、姜、盐、味精、花雕酒腌制一下。2、羊肉馅加入酱油、葱、姜、盐、味精、花椒水调好,酿入腌好的戈鱼内,上蒸笼蒸熟。3、鸽蛋蒸熟,去皮,放在蒸好的戈
食材明细:主料:鲩鱼或黄花鱼1条约重l斤左右,奇异果,草莓,菠萝各少许,蒜肉2粒剁碎,姜米1茶匙。生抽1/2汤匙,盐1/3茶匙,镇江醋3汤匙,糖11/4汤匙,水1/2杯,麻油少许。(生粉水少许打茨用。)宫庭献鱼的做法步骤:(一)鱼丢鳞刮净在鱼身切下数刀,抹上绍酒和盐少许腌匀,待用。(二)将上项鱼扑上
今天参赛的作品叫做《红笼献祥瑞》,寓意来年如红火灯笼高挂,合家幸福团圆,全年喜气不断!南方长大的孩子很少看到真正的大红灯笼,总是过年在电视里看到北方家院儿里全家人一起挂红灯笼的场景,心里好生羡慕!于是...
食材明细:面粉200克,黑芝麻适量,酵母1/2茶匙,温水适量清明燕的做法步骤:1.酵母1/2茶匙放入温水中2.用筷子把酵母与温水搅拌均匀,放在一边静置5分钟,使酵母完全溶于水形成酵母液3.面粉放在和面盆中,调好的酵母液分次倒在面粉里4.用筷子把酵母液和面粉充分搅拌均匀,形成带有适量干粉的面絮5.用手
食材明细:中角虾12只(重约600克),鲜虾胶100克,活生鱼(即“乌鳢”)1尾(重约500克),生油1500克(耗50克),精盐,味精,面包渣适量。群龙戏珠的做法步骤:1、将中角虾洗净,切断虾头待用,虾身剥壳留尾,生鱼宰净,两面取肉,切出12块簿片,用味料腌制虾肉和鱼片,然后,取一片鱼片包一条虾身
食材明细:大虾16只,西兰花200克,枸杞子20克,香菜叶10克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各3克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,鸡蛋清半个,清汤50克,花生油20克。群龙争翠的做法步骤:1、西兰花掰成小朵,枸杞子洗净后,放入清汤中泡透捞出,清汤留用。取大虾8只,逐一去掉虾头,剥去虾壳,留虾尾
食材明细:主料::肉燕皮100g,肉末150g,辅料::香菇4朵,配料::葱末20g,盐2g,生抽5g,肉燕的做法步骤:1.肉燕皮喷上水,变软后切成饺子皮大小的方块备用。2.肉末中放入葱末、切碎的香菇、盐、生抽、搅打上劲,做成肉馅。3.肉燕皮中放入多多的肉馅,包成大馅儿的肉燕。4.肉燕入锅煮熟。5.
食材明细:猴头菇、鸭舌、菜心、车厘子、香菜叶、清鸡汤、盐、味精、鸡粉、料酒各适量猴王战群舌的做法步骤:1、猴头菇切薄片,用调好味的鸡汤煨熟,摆入小碗中,蒸约5分钟。2、锅上火,注入清水、料酒,放入鸭舌去除腥味,捞出,用调好的鸡汤煨熟。3、菜心焯水,摆入盘中,把蒸好的猴头菇扣在菜心上,四周摆上煨熟的鸭
食材明细:用料主料:水发辽参10条(300克)、鲩鱼蓉150克、鱼子酱25克配料:咸鸭蛋黄100克、西兰花50克调料:鲍鱼汁、油、盐、味精、生粉、顶汤各适量群龙戏明珠的做法步骤:1、取鲩鱼制成蓉,放入盆中,加调料用力搅拌上劲,中间甩上蛋黄,挤成乒乓球大小的圆子待用。2、西兰花焯水待用,鱼子酱蒸熟。3
食材明细:主料::肉燕皮适量,五花肉适量,鹌鹑蛋适量,虾适量,辅料::葱姜适量,配料::盐适量,生抽适量,醋适量,香油适量,料酒适量,蘑菇精适量,太平燕的做法步骤:1.食材:五花肉、虾、鹌鹑蛋和葱姜。2.五花肉洗净剁碎,虾去头挑去虾线剁烂,葱姜切碎。3.把肉虾和葱姜拌匀加入盐糖和料酒各少许。鹌鹑蛋煮
食材明细:猪舌,扇贝,蒜泥。舌战群儒的做法步骤:将猪舌卤好,改刀成片,扣入碗中,加高汤蒸10分钟,扇贝洗净,撒上蒜泥蒸熟,将扇贝围边,猪舌扣于盘中,浇汁即可。
食材明细:用料主料:发好的澳鲍1只,渤黄海野生活鲍鱼10只(约800克)配料:澳洲大鲍鱼壳1只,小鲍鱼壳10只调料:鲍汁、上汤、盐、味精、生抽、料酒、糖、鸡粉、粉团群鲍拜母的做法步骤:1、发好的澳鲍用鲍汁煨透,野生鲍鱼加工好,在正面切上密十字花刀,放高压锅内压烂。2、把煨透的澳鲍放在大鲍鱼壳内,放在
食材明细:猪舌,扇贝,蒜泥舌战群儒的做法步骤:1、猪舌卤好,改刀成片,扣入碗中,加高汤蒸10分钟。2、扇贝洗净,撒上蒜泥蒸熟。3、将扇贝围边,猪舌扣于盘中,浇汁即可。
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,自有历史记载以来,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。如何正确地看待健康食疗呢?小编为大家整理了“维他命b群的作用”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。相信大家肯定都经常会听到维他...
食材明细:发好的排翅1片,干鲨鱼骨300公克,老母鸡500公克,赤肉400公克,猪肉200公克,鸡脚150公克,白胡椒粒30公克,清水3000公克,木瓜10公克,太白粉少许群鲨烩排翅的做法步骤:1.将老母鸡、赤肉、猪脚、鸡脚等材料汆烫取出备用。2.取一深锅,放入清水、白胡椒粒、干鲨鱼骨后,再放入作法
食材明细:主料::桃胶15g,皂角米10g,冰糖10g,辅料::雪燕5g,银耳5g,雪燕桃花泪雪燕粥的做法步骤:1.桃胶泡发20小时后,去掉杂质备用;2.雪燕泡发20小时后,去掉杂质备用;3.皂角米泡发20小时后,备用;4.银耳泡发2小时后,切碎备用;5.炖煮2个小时以上,出胶后即可;调入冰糖食用。
食材明细:主料::南瓜150克,鲜奶250毫升,鲜椰子汁250毫升,西米适量,莲子适量,辅料::火龙果适量,木瓜适量,香蕉适量,草莓适量,猕猴桃适量,苹果适量,香梨适量,永春芦柑适量,配料::白糖少许,年宴甜汤—金浆玉液的做法步骤:1.准备泡发的莲子、西米、南瓜,把椰汁和牛奶混合。2.八种水果配料。
爱吃蘑菇 材料:香菇6颗,杏鲍菇1个,白玉菇100g,蟹味菇100g,口蘑10颗,,群蘑乱舞的做法的做法步骤:步骤1,爱吃的蘑菇都可以洗净切块 步骤2,锅里加少许油全部下锅翻炒蘑菇会出汤不用添水加盐酱...
食材明细:燕皮(175克),虾仁(175克),猪腿肉(175克),开洋(20克),地栗(275克),芹菜末(少许),盐(7克),清汤(750克)。龙须燕丸的做法步骤:一、将虾仁、腿肉、开洋一起剁成细末;地栗也剁成细末,挤开水分,与虾仁、腿肉、开洋末放在一起,加盐和少洗清汤拌匀,做成40只丸子。二、将
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