清汤素鱼丸收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供清汤素鱼丸、2024清汤素鱼丸做法以及清汤素鱼丸大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
鲜白鲢鱼肉300克,鸡汤750克,精盐3克,味精1克,豆苗25克,熟笋片,鸡油各20克,水发香菇2个,熟火腿10克。
清汤鱼丸的做法步骤:
1、将鲜白鲢鱼肉剁成肉泥,加清水、精盐、味精搅拌,用手挤成鱼丸;
2、将鱼丸放入冷水锅中,浮飘10分钟,然后放置中火上,水近沸时加入冷水,如此三四次,防止水滚沸,鱼丸捞出沥水;
3、另用砂锅将鸡汤煮沸,将鱼丸放入鸡汤中,加精盐、味精及豆苗,然后倒入品锅;
4、熟笋片、水发香菇沸水略氽,熟火腿片、笋片在鱼丸上面间隔摆放,香菇结顶,四围豆苗衬托,淋上鸡油即可。
草鱼300克,火腿10克,色拉油10克,料酒10克,大葱5克,盐2克,味精1克,香油1克
鱼丸清汤的做法步骤:
1. 鱼肉洗净,去刺,剁成泥,放入碗中;
2. 火腿切末;
3. 大葱洗净切花;
4. 碗中加入水和精盐、顺着同一方向搅拌到有粘性时,再加入水;
5. 搅拌均匀,放至30分后,加入色拉油、料酒、葱花,制成鱼蓉;
6. 锅放在火上,加入500克水、火腿末烧开后,把鱼蓉挤成丸子;
7. 放入锅中,待汤烧开,撇去浮沫,煮至鱼丸呈白色;
8. 放入精盐、味精调味,盛入碗中,淋入香油即可。
主料::鱼片250g,淀粉150g,
辅料::盐5g,鸡精5g,姜汁适量,小葱适量,菠菜一小把,芝麻油3ml,番茄适量,
清汤鲜鱼丸的做法步骤:
1.新鲜鱼片用刀背剁碎
2.姜切碎加水,淀粉加水搅拌切好葱花。鱼肉加鸡精和少许盐
3.淀粉葱花和姜汁加入,姜末留存炒菜用
4.搅拌上劲
5.烧一锅开水,用汤匙或者手挤入锅煮五分钟。捞出待冷却
6.鱼丸吃的时候重新烧水煮一遍至浮起,加入少量盐,生菠菜,生番茄切丁放汤碗底,后把煮开的鱼丸倒进去烫熟,点芝麻油。清新爽口很鲜美
主料:鲜白鲢鱼肉300克,鸡汤750克,精盐3克,味精1克,豆苗25克,熟笋片,鸡油各20克,水发香菇2个,熟火腿10克。
鲨鱼丸,油麦菜,小火腿肠
鲨鱼丸清汤的做法步骤:
1.将火腿肠,鲨鱼丸都切花刀,火腿肠对称2边向下切45°角,鱼丸竖切4刀不要切断一半就好。
2.水烧开,将鲨鱼丸火腿肠倒下去,煮滚,加盐胡椒粉和香油,即可关火。
3.油麦菜倒入开水中凼一会即可。
小贴士:
1.切花刀是为了让这两样容易吸味儿。 2.绿叶蔬菜一定要浸泡半小时以上才可以食用。 3.不建议用大骨汤坐底,比较油腻,喜欢的话可以用排骨汤,比较清淡。
食材明细:绿豆面200克,小白菜20克,番茄20克,盐6克,姜汁10克,胡椒粉1克,料酒10克,大豆油30克,鸡蛋清50克清汤素鱼丸的做法步骤:1.先将绿豆淀粉放容器中,加蛋清、食盐2克、姜汁调匀,再着鲜汤200克,用5根筷子并起,搅数十下做成馅料,待用;2.锅置火上,加清水,待水温至60度,用左手
食材明细:鲜白鲢鱼肉300克,鸡汤750克,精盐3克,味精1克,豆苗25克,熟笋片,鸡油各20克,水发香菇2个,熟火腿10克。清汤鱼丸的做法步骤:1、将鲜白鲢鱼肉剁成肉泥,加清水、精盐、味精搅拌,用手挤成鱼丸;2、将鱼丸放入冷水锅中,浮飘10分钟,然后放置中火上,水近沸时加入冷水,如此三四次,防止水
食材明细:草鱼300克,火腿10克,色拉油10克,料酒10克,大葱5克,盐2克,味精1克,香油1克鱼丸清汤的做法步骤:1.鱼肉洗净,去刺,剁成泥,放入碗中;2.火腿切末;3.大葱洗净切花;4.碗中加入水和精盐、顺着同一方向搅拌到有粘性时,再加入水;5.搅拌均匀,放至30分后,加入色拉油、料酒、葱花,
食材明细:主料::鱼片250g,淀粉150g,辅料::盐5g,鸡精5g,姜汁适量,小葱适量,菠菜一小把,芝麻油3ml,番茄适量,清汤鲜鱼丸的做法步骤:1.新鲜鱼片用刀背剁碎2.姜切碎加水,淀粉加水搅拌切好葱花。鱼肉加鸡精和少许盐3.淀粉葱花和姜汁加入,姜末留存炒菜用4.搅拌上劲5.烧一锅开水,用汤匙
食材明细:主料:鲜白鲢鱼肉300克,鸡汤750克,精盐3克,味精1克,豆苗25克,熟笋片,鸡油各20克,水发香菇2个,熟火腿10克。清汤鱼丸的做法步骤:1、将鲜白鲢鱼肉剁成肉泥,加清水、精盐、味精搅拌,用手挤成鱼丸;2、将鱼丸放入冷水锅中,浮飘10分钟,然后放置中火上,水近沸时加入冷水,如此三四次,
食材明细:鲨鱼丸,油麦菜,小火腿肠鲨鱼丸清汤的做法步骤:1.将火腿肠,鲨鱼丸都切花刀,火腿肠对称2边向下切45°角,鱼丸竖切4刀不要切断一半就好。2.水烧开,将鲨鱼丸火腿肠倒下去,煮滚,加盐胡椒粉和香油,即可关火。3.油麦菜倒入开水中凼一会即可。小贴士:1.切花刀是为了让这两样容易吸味儿。2.绿叶蔬
食材明细:黄豆芽500克,冬菜25克,香菇(鲜)50克,姜20克,大葱20克,胡椒粉3克素清汤的做法步骤:1.将黄豆芽去根;2.冬菇发软;3.冬菜理好淘干净,沥干水分;4.姜、葱洗净;5.姜用刀拍破,葱挽成结;6.锅内放水2500克,烧沸,下黄豆芽、冬菇、冬菜、姜块、葱结和胡椒粉,用中小火慢慢熬制;
食材明细:鲤鱼500克,松蘑(干)50克,料酒15克,香油5克,盐4克,大葱15克,姜5克,香菜10克清汤鲤鱼丸的做法步骤:1.将松蘑用温水泡发,去蒂洗净,下入开水锅内氽熟;2.葱姜切末,剩余的葱切成段;3.香菜择洗干净切末;4.鲤鱼肉洗净剁成茸,加少许水、料酒、香油、精盐、葱姜末拌匀,制成鱼丸;5
食材明细:鳗鱼肉300克,豌豆苗,葱,姜各10克,调料包1个(内装砂仁5克,陈皮8克),料酒15克,精盐3克,味精1克,鸡蛋清1个,清汤800克,芝麻油6克,葱姜汁10克。清汤鳗鱼丸的做法步骤:(1)鳗鱼肉从中间片开,剔去鱼骨、鱼刺、鱼皮,剁成末,放入容器内,加入蛋清、料酒8克、葱姜汁、精盐2克顺一
食材明细:鸡蛋120克,淀粉(蚕豆)100克,香菇(干)3克,冬笋20克,豌豆苗20克,味精1克,黄酒5克,盐2克,酱油1克清汤素鸽蛋的做法步骤:1.淀粉添水搅成糊;2.炒锅内放适量清水用旺火烧开,加入精盐,将糊慢慢倒入锅内,不停地搅动、至糊变稠,透亮时起锅;3.鸡蛋煮熟,剥去壳与蛋清,蛋黄制成14
食材明细:主料::鱼肉250g,土豆1个,豆芽若干,白菜若干,腐竹若干,辅料::姜一块,葱2根,白醋半碗,盐适量,清汤鱼丸麻辣烫的做法步骤:1.准备好所需食材。2.鱼肉用白醋清洗一遍,用刀刮成鱼蓉。3.鱼蓉。4.取葱白和半块姜切成末,泡成葱姜水。鱼肉与所需的葱姜水的比例为2:1。5.分三次加入盐和葱
食材明细:绿豆面125克,全脂牛奶粉50克,香菇(干)5克,油菜心50克,姜汁2克,盐3克,味精2克,香油5克清汤素鱼圆的做法步骤:1.奶粉、绿豆粉盛入钵内,加姜汁水和精盐、味精各少许、水150毫升,搅匀;2.炒锅置中火,放清水400毫升,沸后,一边将调好的绿豆粉汁徐徐淋入,一边用手勺搅匀上劲呈糊状
食材明细:牛奶250克,蘑菇(鲜蘑)15克,紫菜(干)5克,豌豆15克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)150克,盐2克,味精2克,香油15克奶汤素鱼丸的做法步骤:1.干淀粉用250克清水调开,放入鸡蛋清打成糊;2.炒锅内放入牛奶、精盐、味精各1克,在火上烧开,边搅拌边倒入淀粉糊;3.等汤变成稠糊时,倒在
食材明细:淀粉(蚕豆)150克,紫菜(干)3克,牛奶250克,鸡蛋清50克,蘑菇(鲜蘑)15克,豌豆15克,盐2克,味精3克,香油15克素鱼丸汤的做法步骤:1.干淀粉用250毫升清水?开,放入鸡蛋清搅打成糊;2.炒勺内放入牛奶、精盐、味精,在火上烧开,边搅拌,边倒入淀粉糊;3.等到变成稠糊时,倒在碗
马步鱼俗称大棒鱼,也有将它叫做针鱼的,它与我国南海的针鱼不是同一物种,马步鱼我国只产于黄海和渤海、多集中于浅海河口处,其中威海市特产其中的特优品种,是北部的主要经济鱼种,加工成的马步鱼片、鱼干,深受日...
食材明细:主料::山药400克,澄面100克,豆干50克,干香菇100克,辅料::盐3克,生抽5克,白醋5克,麻油适量,胡椒粉3克,山药大变身:素清汤丸子的做法步骤:1.香菇切细丁2.豆干泡水切细丁3.豆干泡水切细丁4.山药去皮蒸熟再成泥备用5.香菇丁、豆干丁放在一起6.香菇丁、豆干丁放在一起7.加
食材明细:主料::白萝卜小半个,面粉50克,辅料::黄豆芽100克,鲜香菇3朵,干贝6粒,葱1大段,姜1块,枸杞适量,香菜适量,配料::香油适量,盐适量,清淡到家的清汤素燕的做法步骤:1.准备原料。黄豆芽去根,香菇洗净成小朵。2.锅内加水烧沸,放入黄豆芽、香菇和干贝等,再一次烧开后,转小火40分钟。
清汤 主料:母鸡2000克。 辅料:精盐7.5克,料酒10克,葱10克,姜10克,味精。 清汤的做法1.宰杀母鸡后去净毛及内脏,洗净,将鸡胸肉入鸡腿剔下,与翅膀一同放入锅中,加入清水,待烧开后撇去血沫...
食材明细:冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙。冬菇清汤的做法步骤:(1)将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用。(2)把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可
食材明细:猪里脊肉200克,菠菜25克,玉兰片10克,核桃50克,紫菜(干)5克,淀粉(蚕豆)20克,大葱3克,姜5克,盐5克,黄酒10克,味精1克,香菜10克清汤里脊的做法步骤:1.将肉除净筋膜,片成0.5厘米厚、6厘米长的大片,平铺在案板上;2.干淀粉压细,用纱布包住,在肉片两面边抖边捶边擀,捶
食材明细:主料:鹅肉适量,清汤鹅的做法步骤:火锅,雪山中路瓜玳国内。主营清汤鹅,各类鹅做的菜,煎炸卤炒炖.味道还不错,适合口味清谈的人吃,不过如果你口味偏重或是喜欢吃辣的,也可以弄一份辣的蘸水蘸着吃,也不错哦。价格适中。
食材明细:白鱼肉300公克,水6∼7碗,汤底材料:适量,鱼骨适量,盐少许,洋葱丝1/2个,大蒜2个,洋香菜末2大匙,柠檬皮末1/2小匙,百里香1大匙,月桂叶1片,白酒醋1/2大匙,白酒1/4杯,黑胡椒粉少许白鱼清汤的做法步骤:(1)将鱼皮、鱼骨切掉,放入开水中煮开,转小火熬15分钟,把鱼渣过滤掉即是
食材明细:燕窝20克,母鸡1500克,金华火腿50克,盐10克,味精15克,胡椒粉2克,料酒25克清汤燕窝的做法步骤:1.燕窝用温水泡发,择净毛,用清水漂起;2.火腿切成细丝;3.把开膛母鸡洗剔取脯肉剁成鸡泥;4.把剔去鸡脯肉的鸡放在汤锅内煮成鸡汤;5.再把鸡泥用清水解开,盛1500毫升鸡汤放在锅中
食材明细:羊肉六百克,冬笋三条,红头葱三根,姜二个,水八碗,盐一茶匙,酒一汤匙。羊肉清汤的做法步骤:(1)羊肉切块;冬笋去衣,取笋肉切角块;(2)葱洗净,打结,姜拍裂羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下材料及酒,加盖,旺火烧约十五分钟;(3)改中火煲约三十分钟,再用文火煲至羊肉和笋均酥软,
食材明细:豆芽菜,30公克,甜豆,20公克,红萝蔔,30公克,牛蒡,30公克,猪肉片,50公克,香菇,2朵,出汁,300cc,酱油,少许,盐,少许。蔬菜清汤的做法步骤:1.将豆芽菜去头尾,甜豆汆烫切成细丝。2.红萝蔔切丝,牛蒡削成细丝,汆烫后备用。3.猪肉片先撒上少许盐,切成粗丝后,汆烫以去除腥味备
食材明细:口蘑250克,盐3克,味精2克口蘑清汤的做法步骤:1.先将口蘑洗去尘土,再放入清水中浸发,捞起切成薄片备用;2.坐锅点火,加入高汤,放入口蘑片,待沸后加上精盐、味精调味即可。
食材明细:山药200克,胡萝卜50克,香菇(干)20克,油菜15克,盐3克,香油2克山药清汤的做法步骤:1. 将山药洗净去皮,用水冲洗一下黏液,切片;2. 胡萝卜洗净去皮,切片;3. 香菇泡好,去蒂,一切两半;4. 油菜洗净,用沸水焯一下,捞出用凉水过凉,捞出备用;5. 锅中倒油烧热,放入胡萝卜片翻
食材明细:母鸡1000克,白菜150克,大葱10克,姜5克,盐4克,味精3克清汤鸡块的做法步骤:1.将鸡洗净,剁成块;2.白菜洗净,切成块;3.汤锅置大火上,放入清水、鸡块、葱、姜(清水要没过鸡块),待鸡块煮至熟烂;4.汤浓白时,撇去浮沫;5.捞出葱、姜;6.放入白菜、味精、精盐,待汤再沸,起锅盛入
食材明细:猪肘500克,生菜(团叶)150克,香菇(鲜)100克,大葱5克,姜3克,料酒10克,盐4克,味精2克蹄膀清汤的做法步骤:1.将猪蹄膀(猪肘)刮去余毛,用刀轻轻刮皮去脏,用热温水冲洗两遍,在蹄膀上划一刀直至骨头;2.香菇洗净一掰两片;3.生菜洗净;4.将蹄膀放在沙锅内置于炉上,加入适量清水
食材明细:白萝卜750克,胡萝卜10克,姜5克,大葱5克,盐4克,鸡精2克,胡椒粉3克,香菜15克,淀粉(玉米)4克,料酒10克,香油10克萝卜清汤的做法步骤:1.白萝卜洗净去皮,切成粗丝,用刀背轻轻拍一下,沾上干淀粉,上笼蒸熟后取出,泡入沸水中;2.胡萝卜洗净切丝;3.葱姜洗净切丝;4.香菜洗净,
甲鱼清汤 原料:甲鱼1只,火腿2片,生姜、葱、八角少许。 甲鱼清汤的做法 1.葱、姜、八角洗净;甲鱼剖洗净,切块。 2.锅置火上,加入适量油烧热,倒入甲鱼和生姜爆炒后盛起。 3.甲鱼用大炖盅盛着,加入...
食材明细:主料:鱼翅100克,辅料:干贝50克,鸡肉250克,火腿200克,鸡胸脯肉150克,调料:食盐5克,味精4克,葱5克,姜5克,料酒250克,鸡汤750克,清汤鱼翅的做法步骤:1.将干鱼翅放入汤锅内,加入清水置火上,加锅盖用小火烧开后离火浸泡,待鱼翅胀发后,刮去表皮沙质洗净。再放入锅内并加清
食材明细:罐头鲍鱼半桶,熟火腿15克,筒鲜蘑15克,豌豆苗15克,盐10克,料酒15克,味精3克,鸡清汤800克。清汤鲍鱼的做法步骤:(1)将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。(2)将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开,将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮
食材明细:海瓜子60公克,昆布10公分,葱花少许,盐少许,酒1小匙,水200㏄蛤蜊清汤的做法步骤:1.将海瓜子放入1.5%的盐水中吐沙洗净备用。2.将作法1的海瓜子、昆布、水一起放入锅中,用中火煮至海瓜子张开后,即可将昆布移出,加入酒、盐于锅中调整味道,最后加入葱花,即可盛入碗中。
食材明细:猪肉(瘦)500克,肥膘肉50克,小葱15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克清汤肉丸的做法步骤:1.猪精肉搅成茸;2.猪肥膘肉切米粒小丁;3.葱去根须,洗净,取葱白切珠;4.肉茸加肥膘肉丁、精盐、味精顺一个方向搅打成浆;5.用手指挤出丸子入60℃清水锅里烧到浮起,捞出待用;6.锅置旺火上,加
食材明细:银耳1两,清水5碗。冰糖5大勺。清汤银耳的做法步骤:(1)银耳水泡4-6小时,洗净后换热水泡2小时使其张大,捞出沥干。(2)清水加冰糖、银耳,用小火慢熬成胶黏状即可。
食材明细:鸽蛋400克,火腿15克,香菇(鲜)15克,香菜5克,味精5克,盐3克,猪油(炼制)20克清汤鸽蛋的做法步骤:1.把酒盅12个擦净抹上少许猪油,鸽蛋分别磕入每个酒盅里。火腿、香菇均洗净切成末撒在鸽蛋上,每个酒盅放上一片香菜叶,上屉蒸三分钟,取出鸽蛋放在汤碗里。2.勺内放入鸡汤500克、精盐
食材明细:牛肉(肥瘦)500克,牛排350克,鸡骨架350克,芥菜头500克,洋葱(白皮)50克,胡萝卜50克,芹菜50克,盐5克,味精2克,白砂糖25克,醋10克红清汤的做法步骤:1.将牛肉洗净切成小块,放入锅内,加水煮开,撇去血沫,再放入洗净的葱头块,芹菜段,胡萝卜片,香味,改用微火炖煮2-3小
食材明细:主料::排骨1000克,辅料::葱段适量,姜片适量,配料::料酒1勺,盐适量,清汤排骨的做法步骤:1.排骨剁好,放入清水中二小时,中间换一次水,泡出血水,捞出备用。2.锅中放入开水,将排骨倒入,加料酒1勺,飞水捞出,过一遍清水,备用。3.将排骨倒入高压锅,放入半锅冷水。4.放入葱姜。5.盖
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是柠檬。柠檬是我们日常生活中很常见的水果,它的维生素含量很高,常食用对我们的身体健康和皮肤美容方面,具有很强的功效哦。快随小编一起去看看这款柠檬清汤是怎么做的吧。 ...
食材明细:草鱼肉500克,生粉95克,水2大勺,姜汁适量,胡椒粉1/2小勺,盐1小勺鱼丸的做法步骤:第1步草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块鱼肉用刀剁成鱼肉糜后将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀第2步用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌,搅拌过程中加入2大勺水,一直搅拌到鱼肉浆变得上劲,有弹性手
食材明细:白菜600克,火腿100克,淀粉(豌豆)10克,花生油15克,盐3克,白砂糖3克白菜清汤的做法步骤:1.将白菜柔软的部分切成7公分长,洗净,滤干水。2.油加热,快速炒白菜。3.用另一锅将汤煮开后,将速炒的白菜去油分,放进去,再加火腿,用盐,白糖各1小匙调味,用小火煮约15分钟后,以水溶淀粉
食材明细:主料:鱼肉,调料:冬瓜,清汤鱼片的做法步骤:1.冬瓜去皮切片,用沸水抽熟后做底。2.取大虾(我用的南极白对虾)六个,剥出凤尾虾仁(留尾),开背去沙筋,永纸吸干水分,加蛋清液和淀粉、盐拌匀。3.将回鱼洗净剖开,去脊骨和肚刺取背部肉片成鱼片(鱼皮可留可不留),与虾仁一样以同样方式浆制好,然后都
食材明细:牛肉(肥瘦)500克,淀粉(蚕豆)10克,盐4克,味精3克,胡椒粉1克,碱1克,姜汁5克,小葱5克,猪油(炼制)5克清汤牛丸的做法步骤:1.将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上,捶成细泥,再用刀细剁约5分钟,放入盆中;2.牛肉泥内加精盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和清水125毫升,拌挞至起胶质,
食材明细:(5人份)毛肚,鸭掌各250克,牛喉100克,牛肉,猪肉,午餐肉各200克,鸭肠150克,黄豆芽200克,蘑菇,大葱,水发粉丝各150克,菠菜,平菇各100克,冬瓜300克。鸡肉,猪排骨,猪骨各500克,老姜25克,鸡脯肉75克,猪净瘦肉100克。盐5克,味精2克,料酒20克,胡椒粉2克
食材明细:水发燕菜40克。,油菜心10棵。,高级清汤1500克,精盐、味精各少许适量,食用碱3毫克。清汤燕菜的做法步骤:1.将水发燕菜放入碗中,加入温开水与之齐平,下入食用碱面调匀,盖上盖"追发"2分钟左右,沥净水,用开水漂净碱味;将其下入150克烧开调好咸鲜味的清汤中稍泡片刻,沥去汤,将燕菜入汤盅
食材明细:牛腱子肉500克,洋葱(白皮)50克,芹菜50克,胡萝卜50克,香叶3克,味精1克,盐5克牛肉清汤的做法步骤:1.将牛肉洗净切成小块,放入锅内加水煮开,撇去血沫,再放入洗净切好的葱头块、芹菜段、胡萝卜片及香味,改用微火炖煮二三个小时,至肉熟为止(煮汤时要不断加水,保持2000克水量);2.
食材明细:冬瓜250克,口蘑25克,香菇(鲜)25克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)10克清汤“燕窝”的做法步骤:1.将冬瓜去皮、瓤,洗净切成厚片,用刀背拍软,加干淀粉拌匀,码在盘中,上锅蒸10分钟备用;2.水发口蘑、水发香菇洗净;3.将蒸熟的冬瓜放入锅内,加水、香菇、口蘑、精盐,烧开后,撒入味精即
食材明细:主料::白菜叶约1/2磅,火腿约1/2磅,咸猪颊肉约75克,猪骨约1磅,干瑶柱5粒,鸡胸肉2大块,鸡蛋2只,辅料::料酒3-4大匙,清汤白菜的做法步骤:1.火腿的边角料割下来;2.把咸猪颊肉边角料割下来,用一大瓦煲放几片姜,放火腿肉、猪颊肉、干瑶柱入煲,大半煲水,开火熬;3.把猪骨冷水下锅
食材明细:鸡精,盐,葱,海米,黄瓜,瘦肉,姜,末,馄饨皮,香油清汤馄饨的做法步骤:1.馄饨皮是在超市买的,馅用黄瓜、瘦肉、海米、葱姜末加油、盐、鸡精调制而成。2.包好的馄饨下入开水锅内,开水滚三次滴几滴香油即可出锅。
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