食材明细:
主料::牛排骨660克,土豆530克,
辅料::香葱适量,咖喱块2块,料酒适量,生抽适量,盐适量,
土豆牛排骨汤 的做法步骤:
1.食材:牛排骨(已清洗焯水)、土豆(已清洗去皮切开)、香葱、咖喱块
2.将焯好的牛排骨下入高压锅中,加适量的料酒。
3.加入一些清水。
4.随后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.接着,合入切好的土豆翻动一下,搁入咖喱块。
7.盖上盖用中小火烧煮2——3分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后,加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味翻匀。
12.最后,盛出装入大碗中,搁入香葱,即可。
食材明细:
主料::排骨适量,水果玉米适量,
辅料::姜适量,小葱适量,
配料::盐适量,
简单的美味养身汤---玉米排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。
2.锅中放冷水将排骨放入煮开。
3.煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。
4.锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。
5.加姜片,葱段。
6.盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。
7.关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味。
8.挑出姜片,葱段就可以装碗开吃喽。
小贴士:
1.玉米最好选黄色的水果玉米,颜色漂亮甜度足口感也脆。
2. 这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。
4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法,实在没有就用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。
食材明细:
主料::排骨400克,
辅料::干银耳2朵,黑木耳4朵,枸杞5粒,蜜枣2颗,葱 姜适量,
配料::白醋适量,盐适量,麻油适量,食用油适量,
清爽不油腻-------双耳排骨汤的做法步骤:
1.所有食材准备好。
2.排骨用流水冲洗掉血水,放汤锅中大火煮开。
3.焯好的排骨放水中洗净沥干水分,备用。
4.锅内重新加水,放2片姜片,将洗好的排骨放入锅中煮,大火烧开,中火慢炖1个半小时。
5.期间,滴入几滴白醋。
6.汤开后,将泡发好的银耳摘去黄色根蒂,和黑木耳撕成小朵,一起加入排骨汤中同煮。
7.一个半小时后,将洗净的枸杞和蜜枣,放入汤锅中再炖煮20分钟。
8.最后,加入适量的盐,滴几滴麻油,撒上葱花,即可关火装盘。
小贴士:
1,也可以用流水彻底冲洗干净排骨,不用焯水,水开后撇去浮沫即可。
2,汤中加几滴白醋,可以将骨头中钙激发出来。而且白醋不会改变汤的颜色。
3,如果还想再鲜美一些,可以在最后适当的加些鸡精调味即可。
4,我家人喜欢吃软烂一点的肉肉,所以炖的时间比较长,如果你没有此特殊要求,炖1个小时左右即可。
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