年轻的辣椒,以绿色为主打色,不管是新鲜光亮的翠绿,还是老辣凝重的墨绿,无一例外都跳跃着明快亮丽的音符。经常听人说,辣椒辣嘴,蒜头辣心,小尖椒们是最像女子的啦,脾气娇嗔嗲憨,让人欢喜让人哄,色彩红的、绿的、黄的撩人心魄,体态婀娜多姿;滋味更是深受性情中人喜欢,辣得开怀、辣得清香、辣得活泼,辣得飘飘欲仙忘乎所以。
如果没有辣椒,生活真的是寡了胃口,淡了食欲。
豆豉青椒炒五花肉----简单香辣的米饭杀手
食材:青辣椒、五花肉、蒜瓣、生姜、瓶装老干妈豆豉酱;
豆豉青椒炒五花肉的做法
1、五花肉洗净,切薄片;青辣椒去蒂洗净,切斜条;
2、蒜瓣、生姜,分别切碎末;备好瓶装豆豉酱2-3勺;
3、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入青辣椒,大火快速煸至六七成熟,下入五花肉,翻炒至五花肉微微出油,加适量盐、生抽、老抽、豆豉酱2-3勺,炒至食材断生、入味,撒一点白糖提鲜,即可起锅装盘。
美食小提示
1、五花肉提前煸一下也可以,不同的炒法,菜无定式,好吃就行。
2、全程大火,快速翻炒,炒出来的辣椒略呈虎皮色,有镌气。
快手下饭菜,我只会简单家常菜。
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青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
食材明细:
主料::青椒70克,五花肉80克,香菇25克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
青椒香菇炒五花肉的做法步骤:
1.材料:青椒、五花肉(已切成丝)、香菇(已泡发)
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将已泡发的香菇清洗一下。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉,加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接着,加适量的生抽。
9.翻炒一下。
10.然后,合入切好的青椒和香菇翻炒翻炒至断生。
11.最后,加适量的盐
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
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