食材明细:
主料::青椒65克,皮蛋1个,茄子130克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
青椒皮蛋炒茄子的做法步骤:
1.食材:青椒、皮蛋(已剥壳)、茄子(已清洗切开)
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成小块,待用。
4.将已剥壳的皮蛋放在案板上切成小块,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子和青椒翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至茄子熟软。
8.然后,合入切好的皮蛋翻炒一下。
9.最后,加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
食材明细:
主料::青椒半个,皮蛋2个,胡萝卜1小块,
辅料::干辣椒2个,大蒜适量,
配料::生抽1匙,白糖1茶匙,葡萄酒1匙,鸡精适量,盐适量,
【青椒皮蛋】的做法步骤:
1.原料图
2.皮蛋入锅煮熟
3.青椒和胡萝卜洗净切丝,青椒切的条大一点,干辣椒和大蒜切碎
4.锅内入油和蒜末炒香,先入青椒炒一会儿
5.再入胡萝卜同炒至熟,调入盐和鸡精盛盘备用
6.皮蛋剥去外壳,用细线呈十字刀形状把皮蛋分割成若干份,摆放在青椒上面
7.重新起锅,入适量油和大蒜、干辣椒炒香,放入糖、盐、生抽和葡萄酒小火烧开,没酒的可加些水代替
8.把这个料汁淋入盘中即,最好淋在皮蛋上多一点,这样皮蛋吃起来会很香。
热门栏目
美食分类