食材明细:
主料::粉肠200克,紫苏20克,青椒20克,红椒20克,
辅料::姜10克,蒜10克,
配料::生抽1/2汤匙,老抽1/3汤匙,白糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,
紫苏炒粉肠的做法步骤:
1.主料备好。
2.粉肠洗净,沥干水分。
3.锅下水烧开后,放入粉肠焯水。
4.粉肠捞起备用,蒜、姜切片,青红椒切粒,紫苏洗净摘片备用。
5.炒锅下油爆香姜、蒜片,将紫苏、粉肠放入翻炒。
6.加入生抽、老抽、白糖、盐、放入适量水盖上盖焖一会儿。
7.水煮到快收干时放入青红椒,撒入鸡情,翻炒一会即可上碟。
小贴士:
【猪粉肠的清洗方法】
猪粉肠剪成约10cm,然后把一粒蒜放入粉肠内,粉肠对着水笼头冲洗,蒜粒慢慢往下推。
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