我想,鸡汤应该是每个家庭最普通而又最常见的炖汤,特别是在老一辈的心中,鸡汤是营养价值最高的,说要补身体,第一想到的一定会是鸡汤。
材料:
主料:乌鸡半只,鱿鱼须6个,
辅料:银耳1小把,木耳1小把,红萝卜1根,姜1块,胡椒粉适量,香叶2片,食盐适量,白酒适量,
鱿鱼乌鸡汤的做法步骤:
1. 乌鸡和鱿鱼须处理好,鱿鱼须用高度白酒腌半小时以上;
2. 木耳和银耳分别提前一晚泡发,红萝卜切滚刀,老姜切片;
3. 锅中放冷水,下乌鸡和姜片,水快开的时候,开盖将浮泡去掉,加入香叶和胡椒末,继续小火炖煮;
4. 大概40分钟后,加入木耳和银耳,继续小火30分钟左右;
5. 再加入红萝卜块和鱿鱼;
6. 继续小火煮30分钟左右,调入适量的盐就可以了。
食材:乌鸡和冬瓜。将洗净的乌鸡放入煮锅中。盖锅盖,大火煮滚。
材料:
主料:乌鸡350g,冬瓜500g,
辅料:鸡精适量,,
冬瓜滚乌鸡汤的做法步骤:
1. 食材:乌鸡和冬瓜。
2. 将洗净的乌鸡放入煮锅中。
3. 盖锅盖,大火煮滚。
4. 将乌鸡焯烫一下。
5. 放入煮锅中。
6. 盖锅盖,大火煮滚。
7. 揭盖,关火。
8. 倒入电炖锅中。
9. 盖锅盖,通电。
10. 炖2小时,断电。
11. 倒入煮锅中。
12. 将冬瓜洗净,切块。
13. 放入煮锅中。
14. 盖锅盖,大火煮10分钟。
15. 放入是适量的鸡粉调味。
16. 即可关火。
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