素炒土豆丝
很想试做一次酸辣土豆丝,最终还是放弃了。家里有灯笼椒又有洋葱,感觉如此搭配应该不错。后来想想或许会太素了,怕吃起来味道比较淡,最后决定调入少许的椒盐,想着就动手
食材配方
主料:
土豆
洋葱
绿灯笼椒
橄榄油
盐
椒盐
葱姜蒜粉
做法 共13个步骤
1.先准备好所的食材:土豆、洋葱、绿灯笼椒。
2.土豆用切菜器切成丝,然后用清水浸泡备用。
3.绿灯笼椒取半个切丝。
4.洋葱切丝。
5.烧热锅倒入适量橄榄油,放入洋葱。
6.大火翻炒片刻。
7.加入绿灯笼椒丝一起炒。
8.调入少许盐炒均匀盛起。
9.锅里再倒入少许橄榄油,放入土豆丝。
10.大火翻炒均匀。
11.倒入炒好的洋葱与绿灯笼椒丝。
12.翻炒均匀,调入适量椒盐。
13.熄火之前再调入少许葱蒜粉调即可。
土豆丝,再家常不过的一道小菜,但让无数人毕生钟爱。咸的、酸的、辣的;凉拌的、炝炒的,样样受人追捧。荤腥吃多了,清肠来道土豆丝;时间紧张,快手小炒来道土豆丝;爽口下饭来道土豆丝。总之,这道菜口感脆爽、香辣下饭又实惠易做,虽是一介家常,却胜过无数美味。常食土豆对身体也极有好处,祖国医学认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效。土豆中含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾呈现出不足从而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;另外,土豆中的维生素C对身体也有很好的保健作用。
材料:
土豆2个,,
炝炒土豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。
步骤2,将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。
步骤3,锅中倒入适量的油,油温六七成热的时候,放入花椒和干辣椒爆出香味。
步骤4,将蒜末放入锅中,煸炒出香味。
步骤5,将土豆丝放入锅中,煸炒匀均。
步骤6,出锅前,撒少许盐和鸡精调味,再淋少许香油,翻炒匀均即可。
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