青菜肉丝炒面
没想到过了立秋后的日子更热,这几天早上起来就混身感觉到一股的热气包围着呀,这样的日子一早钻进厨房,出来时真的连衣服都会湿掉。 但是为了显示我这个好舅妈很能干滴,
食材配方
主料:
面条
青菜
肉丝
生抽
老抽
糖
食用油
做法 共7个步骤
1.先把面条煮沸,然后用冷水冲洗一下
2.把青菜先炒至7分熟
3.起油锅加入肉丝翻炒一下
4.再加入面条翻炒
5.加入生抽、老抽、糖
6.再加入青菜
7.用力的让所有的面条都粘上酱油即可
番茄鸡蛋面疙瘩汤
老公很爱喝我做的面疙瘩汤,我是东北人、他是山东人,我们那有很多好吃东西他都没吃过,我经常想起什么就给他做什么、让他尝尝我们东北的特色和小吃。他还特别喜欢吃我们东
食材配方
主料:
小麦面粉
鸡蛋
盐
五香粉
葱
香油
冷水
香菜
做法 共10个步骤
1.葱花香菜洗净,切小段或末状备用。
2.鸡蛋打入碗中,加1-2滴清水,用筷子打散备用。(加点水在鸡蛋里一起搅拌做蛋花汤时更鲜嫩,容易散花)
3.西红柿洗净,切滚刀块备用。
4.冷水入锅,加少许五香粉和切好的葱花,盖上锅盖,点火烧开。
5.利用烧水的时间,我们来做面疙瘩,取面粉入容器内,一点一点加入冷水即清水,用筷子搅拌出小疙瘩形状,直到全部成形即可。(用冷水做面疙瘩,面疙瘩劲道、有嚼劲、口感好)
6.这是全部搅拌好的小面疙瘩。
7.水开后,一点一点倒入搅拌好的面疙瘩,时不时用筷子在锅内搅拌几下,防止粘锅。3-4分钟左右面疙瘩差不多就8-9成熟了。
8.此时加入切好的西红柿和少许盐调味,用筷子搅拌几下。
9.汤在锅内再次烧开,淋入蛋液,稍过几秒用筷子搅拌开成蛋花状即可关火。
10.撒入切好的香菜末。1-2滴香油和少许味精。(味精也可不放,因为鸡蛋本身就很鲜了)