食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,小葱适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,植物油适量,
【土豆饼】的做法步骤:
1.土豆去皮,切成厚片。
2.胡萝卜、火腿肠、小葱切成丁。
3.将土豆放锅里蒸熟。
4.土豆蒸熟后凉一小会,放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥。
5.将土豆泥装入碗中,加入胡萝卜、火腿肠、小葱。
6.加入少量面粉,适量盐、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.手抹点油,将土豆泥团成大小一样的球球。
9.将土豆球压扁。
10.平底锅烧热,加入植物油,放入土豆饼烙熟即可。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士:
1、我在很久前看网站菜谱做土豆饼,加水或牛奶,我试做了不成功,现在我做都不另外加水或其他液体。
2、面粉加一点点就好,具体我也没量过,每次都是凭感觉。
3、煎的时候表面稍稍发焦即可,因为大部分食材都是熟的或可以直接吃的。
4、也可以加入培根、青椒、芹菜、玉米等其他自己喜欢的食材。
芹菜叶土豆饼
芹菜是春季的时令蔬菜,多吃降压降脂,排毒。 很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。 只要稍加利用加入一些食材,就可以变废为宝,
食材配方
主料:
芹菜叶
50g面粉
50g土豆
1个鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量做法 共10个步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切片包入保鲜膜。
3.放入微波炉高火3-5分钟。
4.芹菜叶洗净焯烫一下挤干水分。
5.取一个大碗放入切碎的切菜叶,再加入面粉和鸡蛋。
6.土豆取出用勺子压成土豆泥。
7.然后放入面粉碗中。
8.加少许清水,盐,胡椒粉,鸡精搅拌均匀。
9.平底锅倒油烧热,舀入一勺面糊摊成小饼。
10.中小火煎至两面金黄饼熟即好。
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::洋葱适量,胡萝卜适量,青椒适量,鸡蛋一个,脆皮肠适量,
配料::胡椒粉适量,盐适量,
洋葱土豆饼的做法步骤:
1.主料
2.土豆洗净,去皮切小块,放蒸锅里蒸熟
3.将蒸好的土豆块压成泥
4.青椒、胡萝卜、香肠切丁,洋葱一部分切丁,一部分切成圈
5.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用
6.鸡蛋打成蛋液
7.取一个大点的碗,将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状,并放入一点盐和胡椒粉调味
8.锅里放油,烧热后放入洋葱圈
9.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋葱圈内,用小火煎至定型,翻转另外一面至两面都金黄就可以了
小贴士:
洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮肠之外,培根,火腿都可以的,蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加
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