今天就用补益清热养生的豆腐来搭配它,为了营养更均衡,还加入了点肉片,荤素搭配,营养菜更全面。平菇肉片炒豆腐,制作简单,味道鲜美,营养又健康,是你值得品尝的佳肴,有空自己在家做做吧。
材料:
里脊肉50克,平菇150克,豆腐1块,黑木耳1小把,淀粉1小勺,生抽1勺,料酒1勺,小葱1根,油盐适量,,
平菇肉片炒豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,热锅凉油,将豆腐放入锅中煎,同时加入少许盐;
步骤2,将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄;
步骤3,肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下;
步骤4,热锅凉油,将腌制好的肉片放入里面滑炒;
步骤5,肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒;
步骤6,炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒;
步骤7,再加入煎好的豆腐块继续翻炒;
步骤8,加入适量的生抽进去稍煮一分钟;
步骤9,加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
步骤10,开吃啦。
在这乍暖还寒的春天,平菇中还有大量的蘑菇核糖酸,能够有效抑制细菌合成与繁殖。同时平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质,对于春季的病毒性感冒都有较好的辅助治疗作用。
材料:
平菇200g,猪里脊肉200g,葱1根,清水1000ml,生粉1茶匙,盐2茶匙,葡萄籽油2汤匙,蒜3粒,
平菇肉片汤的做法的做法步骤:
步骤1,平菇洗净用手撕成小块,沥干水份,葱切成葱花,蒜拍扁待用。
步骤2,里脊片切片,放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。
步骤3,自动烹饪锅打开电源,淋入1汤匙油。按炒菜键后放入蒜爆香。
步骤4,然后把沥干水份的平菇倒入,炒出香味。倒入1000ml清水,盖上锅盖煮至汤滚微煮一会。
步骤5,倒入腌制好的肉片,用筷子拔散。肉片煮熟,汤开后,放入盐,撒入葱花即可。
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