浓浓的奶香,土豆香和培根的香,组成这道既协调又美味的派!
多层次的口感,土豆似乎入口即化,配上一杯鲜果汁,一天的好心情也就开始了!
多层土豆派
材料:土豆2个、培根5条、牛奶2袋、
盐适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、切达奶酪适量、马苏里拉奶酪适量
多层土豆派的做法
1。培根切片入不放油的平底锅里煎香,土豆切成薄片。
2。土豆片泡在牛奶里泡2个小里以上。
3。用耐热溶器,先在底部铺一层土豆片(有重叠不要紧)。再撒上少许孜然粉和盐。
4。铺上一层培根,在培根上再铺上一层土豆片,再在土豆片上撒少许盐和胡椒粉。如此一直铺上去,一层孜然+盐,一层胡椒粉+盐。
5。最上层是一层土豆片。撒上盐和粉后,倒上一小碗泡过土豆的牛奶,份量以和最上层土豆平齐为好。入微波炉中火6分钟。
6。取出后,把两种奶酪片平铺在最上层。入烤箱中下层190度烧20分钟,移至中上层再烤10分钟至表面上色即可!
小罗嗦:
1。盐一定不要加多了,因为培根本身就有咸味的。
2。没有微波炉也可以入蒸笼蒸10几分钟至土豆微软。
3。奶酪根据各人喜好用什么样的都可以。
4。最后几分钟要多留意,表面上色很快,上色即可取出食用。
5。喜欢奶味更重的,可以把牛奶换成淡奶油,不过个人觉着那样会腻了点。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
这道减肥餐,虽然加了些培根和马苏里拉奶酪,但是热量并不算高,这些配料很少,只是起到调节味道的作用。
食材:
土豆,培根,马苏里拉,迷迭香
使用工具:ACA电烤箱
做法:
1.土豆放烤箱150度,烤到可以轻松插入竹签。
2.取出,表面划十字
3.用手挤开土豆,成散开状。
4.撒上切碎的培根,迷迭香,马苏里拉
5.烤箱预热200度
6.烤到表面的芝士融化即可。
小贴士:
烤箱烤土豆的时间跟烤箱的功率还有土豆的大小有关,用竹签试试就好。使用中小火烤,这样可以保证内部也能成熟,外部不会焦。
土豆是很营养的一种食材,土豆的做法也是超级多的,可是你知道土豆该怎么吃才是最营养的吗?》》》》土豆应该怎么吃土豆这样吃降压减脂两不误
土豆应该怎么吃土豆这样吃降压减脂两不误
土豆是很营养的一种食材,土豆的做法也是超级多的,可是你知道土豆该怎么吃才是最营养的吗?小编带你看看土豆的不同做法,土豆这样吃可以降血压,降血脂哦!
【健康吃土豆排行榜】
土豆营养丰富、易于储存,不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上,都能找到它的身影。土豆的烹饪方法多种多样,到底哪种做法最健康,营养损失更少呢?我们来把常见的土豆做法排个名次吧。
第一名,蒸土豆。
蒸土豆是最理想的烹调方式,对营养影响很小,还能保留天然清香。研究显示,土豆在蒸熟后维生素C损失极少,保留率在80%以上,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,不会给胃肠带来负担。
烹调提示:带皮蒸制的整土豆营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最佳吃法。
第二名:土豆泥。
土豆蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。经过合理搭配,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过,一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的奶香土豆泥,加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖,使土豆泥的营养大大扣分。
烹调提示:推荐酸奶坚果土豆泥,不但味道好,而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质,营养更加丰富,是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
第三名,红烧土豆。
土豆切成大块,刀工少,断面就少,因此水溶性维生素,比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时,会把土豆先炸一下,这样虽然口感更好,但却破坏了许多宝贵的营养素。
烹调提示:土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质,牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C,并且含有胆固醇,土豆不但可以弥补牛肉的不足,还富含膳食纤维,可以减少人体对胆固醇的吸收。
第四名,炒土豆片。
土豆切成薄片烹调,会使其中的营养流失一部分。但是一般炒土豆片烹制时间较短,能一定程度上弥补不足。
烹调提示:炒土豆片之前别用水泡,浸泡会损失更多的营养。
第五名,炒土豆丝。
土豆丝切得非常细,会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡,有的甚至先焯再用凉水冲,这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多,表面积增大,还会吸收更多的油脂。
烹调提示:早放醋,不但增加口感,还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐,一来盐会让土豆丝变软,二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早,还会增加钠的摄入。
结语:以上就是小编带来的内容,土豆的的不同做法,赶紧学学吧!
发芽的土豆能吃吗这些食物发芽后竟成宝
生活中,我们常吃的许多食物在放置时间过久后就会出现发芽的状况,多数人都知道发芽的土豆是不能食用的。可你知道吗有些食物发芽后竟成宝,和小编一起看看吧。
1、土豆产毒素
第一种,发芽后能产生对人体有害的毒素,这种食物是不能吃的。生活中比较常见的莫过于发芽或者发绿的土豆(马铃薯)。在这种富含淀粉类的发芽食物中,龙葵碱的含量特别高,其对胃肠道有较强的腐蚀性,还有中枢麻痹及溶血作用。
人大量误食后,会口中发麻、口干,进而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状;严重者甚至会发热、呼吸困难、抽搐等,如不及时治疗,可能有生命危险。
2、洋葱价值降低
第二种,发芽后不产生有毒物质,能够食用,但由于其营养物质在发芽过程中大量消耗,营养和口感会大打折扣。
洋葱、大蒜籽和生姜发芽后,肉质会变空、变干。例如,大蒜籽收获以后,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,甚至腐烂,食用价值大大降低。
3、绿豆抗衰老
第三种,发芽前后不但不产生毒素,而且营养物质在各个阶段能转变成其他有益成分,是新型食品开发的一个重要挖掘点。
我们平时吃的绿豆芽、黄豆芽,都是由绿豆和黄豆发芽长成的。虽然蛋白质等营养成分减少了,但维生素C和维生素E这些抗氧化、抗衰老的有益营养因子却大大增加。
4、大蒜发芽之后
不管是青蒜,还是蒜薹、蒜瓣,都具有一种特殊的辛辣味,其有效成分为大蒜辣素,同时还含有丙酮酸和氨也就是说,大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头,体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质,大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下,利用其自身贮藏的养分,形成另一种形式的食用产品。
所以,只要大蒜头未变色、发霉、腐烂,即使发了芽也能吃,没有什么害处,只是味道略差罢了。
发芽食物,可能还是宝
1、麦芽
麦芽可以做成香甜可口的麦芽糖、麦芽饼等甜食,也可作为啤酒制作的重要原料之一,是衡量啤酒质量好坏的非常重要的指标。
麦芽在中医的临床用药上,也占据一席之地。其性甘,味微温,主要功效为消食、和中、下气,有健脾开胃、退乳消胀的功用。中医一般将它用于食积不消、脾虚食少、乳汁郁结、乳房胀痛、妇女断乳。
2、发芽糙米
糙米是稻谷在脱壳后未经过精米加工的粗米,由于糙米蒸煮麻烦、口感欠佳、消化困难,需要经过精米处理。但被去掉的胚芽、胚乳、油糠皮,其实是营养精华,含有丰富的生物活性物、维生素、有益矿物质和膳食纤维等。
针对这种状况,发芽处理可以弥补这些缺陷。由于发芽过程中酶的作用,发芽的糙米外皮变得柔软,部分蛋白质分解为氨基酸,淀粉转变为糖类,原有的胚芽、胚乳、油糠皮、多种酶以及生物活性物,在发芽过程中被激活、转化、重组和增值。
有研究表明,发芽糙米中富含-氨基丁酸(GABA)。GABA是一种天然存在的非蛋白质氨基酸,是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经递质。充足的GABA供应,具有安神醒脑、增强记忆力、预防老年痴呆等作用。
另外,发芽糙米的膳食纤维是精白米的3.7倍。以发芽糙米代替精白米,不但口感清香、易消化,而且能起到防病强体的保健功能。
结语:以上是小编带来的全部内容,生活中不是所以发芽的食物都是有毒的,有些发芽的食物竟是宝,大家要注意啦。
土豆的功效与作用这样吃土豆调理肠胃效果佳
土豆是一种常见的蔬菜,是我们一年四季都吃得到的食物。土豆的功效与作用远不止你所知道的,换种吃法,这样吃土豆调理肠胃效果佳。跟着小编一起感受土豆的神奇功效吧!
【土豆的八种养生吃法】
1、未发芽的新鲜土豆,洗净切碎后,加开水捣烂,用纱布包绞汁,每天早晨空腹服下一两匙,酌加蜂蜜同服,连续半月至二十天。服药期间忌用刺激性食物,治胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘,疼痛治愈后还须继续服用一个月。
2、土豆洗净,切碎捣烂,敷患处,用纱布包扎,每昼夜换药四至六次,两三天后便能治愈,治皮肤湿疹。
3、土豆蜜膏:鲜土豆一公斤,洗净切细后,加水捣烂,用洁净纱布绞取液汁,再放锅中小火煎熬,浓缩至稠粘时,加入一倍量的蜂蜜,再煎至稠粘浓如蜜时,停火侯冷装瓶。每次服用一汤匙,每日两次,空腹服下,可治胃及十二指肠溃疡,习惯性便秘。
4、贫血所引起的头晕目眩、四肢乏力、手足冰冷等症:以马铃薯150克洗净去皮,再加入樱桃、苹果各50克共同打汁饮用,有明显的改善效果。
5、胃痛、恶心反胃:以马铃薯100克洗净去皮、生姜8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣饮用,对于胃神经官能症之食欲不振、呕吐反胃,治疗效果良好。
6、慢性长期性便秘:以新鲜马铃薯洗净取约300克打汁,于每晨或午饭前各服120毫升,即可增强肠子的蠕动以治疗便秘。
7、胃溃疡、十二指肠溃疡:以鲜马铃薯600克洗净去皮打汁去渣,将汁液以文火熬至粘稠时,加入1200毫升蜂蜜,再煎熬至更粘稠后冷却,以广口瓶装放入冰箱储存,早晚空腹各服一汤匙,效用非常可靠。
8、湿疹:以马铃薯洗净去皮,捣碎如泥敷于患处,每隔一小时换一次,约十次即能治愈。
【什么人不宜吃土豆】
薯类尤其是土豆,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好,特别是不吃长期贮存、发芽的薯类,这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
【土豆的饮食误区】
马铃薯含有大量淀粉,长期以来成为糖尿病人禁忌。近年来,国内外学者都提倡高碳水化合物饮食,马铃薯逐步成为糖尿病人可食用食品。聂文涛谷物保护曲线的发现,说明马铃薯对糖尿病人有益。《中华本草》:和胃健中;解毒消肿。主胃痛;痄肋;痈肿;湿疹;烫伤。说明对消化功能、免疫功能都有良好作用。所以,只要适量,糖尿病人完全可以食用马铃薯。
结语:以上就是小编分享的土豆的功效与作用,这样吃土豆调理肠胃效果佳,肠胃不好的小伙伴们可以试试哦!
土豆榨汁儿竟有这样的神奇功效》》》一杯生土豆汁的神奇功效你绝对想不到!
一杯生土豆汁的神奇功效你绝对想不到!
土豆是人人喜爱的家常菜,但是你知道吗?其实从古代开始,人们就利用生土豆汁治病了。德国人用土豆汁医治胃病与便秘,而日本禅宗高僧富泽知芳大师更是提倡马铃薯鲜汁疗法,常喝生土豆汁甚至可以拿来预防治疗癌症!一杯生土豆汁到底有多厉害?怎么喝生土豆汁,一起来学习一下吧!
生土豆汁竟有8大神奇功效!
1.防治癌症,抑制癌细胞生长。
2.防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。
3.防治非典型肺炎、心脏病、高血压。
4.恢复体力,增强体质,提高免疫和自愈能力。
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