材料:
土豆1个,花椒25粒,四季豆200g,五花肉200g,料酒1大勺,生抽2大勺,盐少许,八角2个,草果1个,葱1根,蒜3瓣,干辣椒2个,
土豆炖豆角的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块;
步骤2,花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;
步骤3,锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;
步骤4,小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;
步骤5,另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;
步骤6,小火煸出香味后,放入五花肉;
步骤7,.炒至五花肉变色,倒入四季豆;
步骤8,翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;
步骤9,放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;
步骤10,炒匀后,再放入茶包袋和葱段;
步骤11,加入清水,水位至食材的2/3处;
步骤12,大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。
做红烧排骨的话,里面全是肉,有点腻,所以今天小编教大家做的是家常排骨炖豆角,里面的豆角更好吃,汤汁还可以拌饭哦。
原料:排骨或脊骨7-8块,豆角1斤,绿皮小南瓜半个,大蒜2瓣,酱油耗油适量
做法
1、先烧500ml开水。
2、排骨凉水洗净,锅内放少许油,把排骨煸一下,表面金黄捞出。
3、趁锅底还有油,开中火,放入2汤匙酱油,1汤匙白糖调成浓稠酱汁。
4、下排骨翻炒上色,加一汤匙料酒、陈醋增香。
5、开大火,依次把小南瓜、豆角放入翻炒。
6、豆角稍变色之后,加入开水约500ml,大火煮沸,依自己口味加入盐、耗油适量。
7、中小火炖20分钟,待汤汁浓稠,豆角南瓜变软入味。
8、大蒜2瓣拍成蒜末,均匀撒入锅里。
9、大火收干汤汁,出锅。
小编有话说:以上就是小编教大家做的家常排骨炖豆角,喜欢吃排骨的朋友赶紧学着做吧。
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