食材明细:
主料::排骨400克,粉丝一把,红椒半个,
辅料::豆瓣酱一勺,生抽2克,玉米油15毫升,玉米淀粉6克,胡椒粉2克,盐2克,
排骨粉丝煲的做法步骤:
1.成品图,今天晚餐一道汤。
2.排骨用生抽,料酒,盐,玉米淀粉腌制一会待用,红椒,粉丝准备好待用。
3.油锅烧至六成熟,倒入玉米油,加入排骨煎至两面偏黄。
4.煮锅将水烧开,倒入排骨,大火焖30分钟。
5.加入粉丝,煮5分钟。
6.加入红椒丁,调入少许盐,生抽,胡椒粉出锅。
7.入盘即可。成品图。
小贴士:
1、粉丝不需要提前浸泡。
2、后面调入1克盐即可。
3、中火慢慢炖的汤。
4、加入胡椒粉去除腥味。
排骨粉丝煲
在深秋的季节,我最爱做各种煲,不仅搭配营养丰富,且食物不宜变凉,不会影响口感。 粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等
食材配方
主料:
排骨
273g粉丝
48g辅料:油
适量盐
适量鸡粉
适量生粉
适量麻油
适量胡椒粉
适量砂糖
适量姜丝
适量葱花
适量
做法 共32个步骤
1.食材:排骨。
2.食材:粉丝。
3.将粉丝用温水浸泡软,然后用清水浸泡五分钟,捞起,沥干,待用。
4.将排骨洗净,放入适量的食盐。
5.放入适量的鸡粉。
6.放入适量的砂糖。
7.倒入适量的胡椒粉。
8.拌匀。
9.加入适量的生粉,拌匀。
10.倒入适量的粟米油,腌制30分钟。
11.将腌制好的排骨放入炒锅中。
12.灼一下捞起,沥干。
13.在碗里倒入适量的蚝油。
14.加入适量的生粉。
15.倒入适量的鱼露。
16.加入适量的鸡粉。
17.加入适量的胡椒粉。
18.倒入适量的麻油,拌匀就成芡汁。
19.将适量的姜丝和洗净的虾米放入砂锅中爆香。
20.倒入适量的粟米油。
21.放入排骨。
22.盖锅盖大火煮开,转小火焖煮10分钟。
23.倒入一半芡汁。
24.放入适量的木耳。
25.将排骨放在木耳上。
26.盖锅盖,文火焖煮五分钟。
27.放入粉丝。
28.再次倒入芡汁。
29.拌匀。
30.盖锅盖,小火焖煮五分钟。
31.揭盖,关火,撒上适量的葱花。
32.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
食材明细:
主料::酸菜一包,排骨若干块,粉丝一把,青菜数片,辣椒适量,葱半根,盐适量,温水适量,
冬日特典---《酸菜排骨粉丝煲》的做法步骤:
1.将买来的一包酸菜改刀切成小片。
2.准备一小把粉丝,量自己掌握,喜欢的就多放点。
3.青菜用清水洗净备用。
4.准备一小碗的排骨,我的排骨是事先煮好的。
5.葱和辣椒切段。
6.在小锅中放入一勺油,热后先放入酸菜和葱、辣椒,大火翻炒,炒出香味。
7.闻到香味后加入温水,加到满小锅2/3的位置,等水煮开,加入粉丝。
8.加入排骨拌匀。
9.最后加入青菜,盖上锅盖,再次煮开后,加点盐即可出锅。
小贴士:
三尼小贴士:
1)我用的这些配菜大家可以根据自己的口味更换。
2)我用的排骨是事先煮好的,大家在做的时候也要先把排骨煮好再做。
3)酸菜本身有盐度,煮好的排骨也有盐度,所以做的时候盐要少放。
最后,祝大家好胃口哈!
食材明细:
主料:酸菜一包,排骨若干块,粉丝一把,青菜数片,辣椒适量,葱半根,盐适量,温水适量
冬日特典---《酸菜排骨粉丝煲》的做法步骤:
1,将买来的一包酸菜改刀切成小片。
2,准备一小把粉丝,量自己掌握,喜欢的就多放点。
3,青菜用清水洗净备用。
4,准备一小碗的排骨,我的排骨是事先煮好的。
5,葱和辣椒切段。
6,在小锅中放入一勺油,热后先放入酸菜和葱、辣椒,大火翻炒,炒出香味。
7,闻到香味后加入温水,加到满小锅2/3的位置,等水煮开,加入粉丝。
8,加入排骨拌匀。
9,最后加入青菜,盖上锅盖,再次煮开后,加点盐即可出锅。
小贴士:
三尼小贴士:
1)我用的这些配菜大家可以根据自己的口味更换。
2)我用的排骨是事先煮好的,大家在做的时候也要先把排骨煮好再做。
3)酸菜本身有盐度,煮好的排骨也有盐度,所以做的时候盐要少放。
最后,祝大家好胃口哈!
食材明细:
主料::排骨300g,粉丝50g,
辅料::泡椒15个,小米辣6个,酸菜10g,姜3片,小葱4段,花椒20粒,泡椒水20ml,盐适量,生抽适量,植物油适量,牛肉粉适量,料酒适量,
泡椒排骨粉的做法步骤:
1.排骨清洗干净后,再用流动水反复冲洗;一半泡椒、一半小米辣切成两段;酸菜洗净挤干水分,切丝;粉丝提前泡软; 姜、葱、花椒备好;
2.排骨冷水入锅,煮沸后汆烫3分钟捞出用流动水冲洗干净;
3.坐锅倒入适量植物油,放入姜片,葱段,花椒,泡椒,小米辣,酸菜,泡椒水;
4.放入排骨;
5.放入粉丝;
6.放入生抽、盐、牛肉粉,1000ml清水;
7.盖上盖子,接上电源,按“启动”键,选择【“煲炖”清炖鸡】功能;
8.自动烹饪锅完成烹饪时,会有提示音想起;关闭电源,开盖,将食材搅拌下即可装盘;泡椒排骨粉上桌啦~~
小贴士:
1、调料可以按自己喜欢的口味调整;
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