食材明细:
主料::海带半根,排骨汤500g,土豆一个,
辅料::酱油一勺,蚝油一勺,盐一小勺,五香粉半小勺,糖一小勺,鸡精适量,葱适量,
海带排骨炖土豆的做法步骤:
1.海带不要洗卷成卷入蒸锅,蒸变绿,能掐透就好了
2.蒸好的海带凉透,水流下冲洗干净,褶皱都要洗干净
3.裁成二十厘米的长短,卷成卷方便切丝
4.土豆切粗条,排骨提前煮熟,忘记拍排骨了
5.起锅烧油爆香葱后放入土豆条,再放半小勺五香粉
6.土豆炒到透明色,放入海带丝,炒几下放入一勺酱油,一勺蚝油
7.放入排骨和汤,放一小勺糖
8.一小勺盐
9.土豆熟透,关火撒少许鸡精,成品
10.余下的海带蒸好洗干净以后控干水,切合适的大小晾晒成海带干,可以放好久。
小贴士:
海带不洗直接蒸,很容易蒸熟。
食材明细:
主料::排骨400克,土豆200克,豆角200克,
辅料::小葱5棵,姜1个,八角1个,蒜头1个,
土豆排骨炖豆角的做法步骤:
1.原料图。排骨温水洗净,无筋豆掐头尾洗净,土豆去皮。小葱姜蒜头八角洗净备用。
2.热锅放油,煸香葱白姜蒜片。
3.放入排骨炒香,加2匙生抽1匙老抽炒匀上色。
4.加清水末排骨1公分,放入葱段八角,大火烧开撇浮沫,改小火炖40分钟。
5.加入无筋豆段土豆块,大火烧开后继续小火炖烂。
6.汤收至一半加1.5小勺盐炒匀后大火收汤,翻炒入味,起锅前加1小勺鸡精调味,炒匀出锅。
7.虽有肉吃起来却清淡的一道菜,酥软的土豆和豆角比排骨先干掉。
食材明细:
主料::排骨适量,土豆适量,豆角适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,十三香适量,味精适量,
排骨炖豆角土豆的做法步骤:
1.排骨泡水,洗掉血水。
2.先把豆角放入锅内炒一下,去水分。
3.把豆角捞出,排骨放入锅内翻炒,放入生抽。
4.加水没过排骨,放盐。
5.放十三香。
6.炖20分钟左右,下入豆角。
7.加入老抽。
8.炖十分钟后放入切好的土豆,我买的土豆比较面,所以切的大块,不容易炖飞,再炖15分钟左右,翻炒均匀,最后放入味精出锅~
9.配上白米饭,超级好吃哟~
小贴士:
豆角一定要炖熟再吃,不然容易中毒。
热门栏目
美食分类