食材明细:
主料::牛排骨适量,萝卜适量,
辅料::生姜适量,大蒜适量,葱适量,花椒适量,八角适量,料酒适量,
配料::冰糖适量,鲜味生抽适量,香醋适量,盐适量,豆瓣酱适量,
牛排骨炖萝卜的做法步骤:
1.牛排骨洗净备用。
2.牛排骨加点料酒冷水下锅,水开后取出排骨洗净。
3.锅内放点油,下生姜和冰糖。
4.倒入牛排骨炒干水份,倒入料酒。
5.倒入鲜味生抽,加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。
6.加热水没过食材,移入砂锅,加入装了花椒、八角、大蒜的调料包,水开后小火同煮30分钟。
7.萝卜去皮切滚刀块。
8.加入萝卜再煮至萝卜熟烂,大火煮一会儿收干汤汁即可,我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。
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