春天,不知不觉已悄然来临。中午,阳光明媚时,太阳晒着还是暖洋洋的,但清晨还是些许的凉意。这时,给自己泡杯红糖姜枣茶,暖暖自己的胃再出门。这一天,应该都是温暖的。我们也并不需要每天起来煮姜枣茶那么麻烦,周末的时候熬上一罐红糖姜枣膏,随吃随取,温胃驱寒。熬多一些,还可以与闺蜜一起分享,闺蜜送给我红枣,我报之以姜枣膏。
材料:
姜500g,红枣500g,红糖500g,,
红糖姜枣膏:温胃驱寒的补血良方的做法的做法步骤:
步骤1,姜洗净,不用去皮。
步骤2,用工具将姜磨成姜蓉。
步骤3,磨好的姜蓉待用。
步骤4,红枣洗净。
步骤5,用剪刀将红枣剪碎,并去除枣核。
步骤6,将姜蓉与红枣放进炖盅中。
步骤7,加入红糖。
步骤8,隔水蒸炖。
步骤9,快炖3个小时。
步骤10,再慢炖5个小时。
步骤11,将蒸好的红糖姜枣膏趁热装入瓶中。
步骤12,取适量姜枣膏,加入开水冲泡。
这款红糖姜枣膏,加了一点红枣干,后味略带枣香,而且也中和掉一部分姜的辣味,口感好很多,即使不太喜欢姜的朋友,也基本能接受。还有一个好处的就是,姜是补气的,加一点红枣补血,使得这个姜枣膏在姜的统领下,达到气血双补的效果。和我一样也是寒凉体质的亲们,也动手给自己做上一份吧!
材料:
生姜500G,红枣干120g,红糖300g,,
红糖姜枣膏爱的暖胃季--美的智能破壁料理机的做法的做法步骤:
步骤1,先说一下今天选的姜。用的是我们河南有名的鲁山姜。这种姜个头不大,但味道很浓,一直以来都是河南名产,平时我们这里也很难买到。今天在超市看到就毫不犹豫买了几斤。和普通的姜对比一下,比普通姜个头小很多。但比普通姜要瓷实很多。
步骤2,称量好原料,红糖用的云南产的手工碗式红糖,也可以用普通红糖代替。红枣则是用的枣干,为了方便打粉,这样做出的膏体比较细腻些
步骤3,姜洗净去皮切小块
步骤4,先用破壁机把红枣干打成粉取出备用。
步骤5,直接在把姜块放入破壁机,加入水,用酱料功能打成糊状。这样里面残留的枣粉也容易姜糊中,一点不浪费。
步骤6,把姜糊倒入厚底的不锈钢锅中,放入红糖,中火煮
步骤7,煮到红糖溶化,把枣粉倒入继续煮
步骤8,待膏体变得浓稠时转小火继续熬煮,要不断翻动,以免糊锅。冬天做菜,拍照弄不好就是雾气腾腾的
步骤9,直到膏体非常浓稠了,有点搅拌不动的样子,就可以了
步骤10,用铲子铲起来竖着也不会滑落。这样的姜枣膏含水分就很少了,用干净的容器装起来,吃一两个月也不会坏。如果含水分过多,则容易坏。
步骤11,做好的红糖姜膏,可以直接吃,也可以泡水喝,冬天很暖的
步骤12,成品图
步骤13,成品图
步骤14,成品图
食材明细:
猪肝30克,鸭肝30克,菠菜100克,枣(干)20克,木耳(水发)15克,姜5克,盐2克
肝枣补血汤的做法步骤:
1. 猪肝和鸭肝都切片;
2. 菠菜洗净后切段;
3. 将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量,小火煮30分钟;
4. 加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。
小贴士:
此汤具有填精补血的作用。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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