看不惯米饭总是孤零零的出现在主食里?试试给里面加点南瓜吧,富含vc的和β胡萝卜素的南瓜在加点营养的同时,吃饭时也更加赏心悦目了。米饭+南瓜,有碰撞才有惊喜,给你想不到的好味道。参与活动:#橄露橄榄油试吃活动#
材料:
大米2两,南瓜1斤,盐少许,,
迷迭香美食| 浓香南瓜饭的做法的做法步骤:
步骤1,大米、南瓜备料
步骤2, 大米清洗干净,南瓜去皮去籽、切块备用
步骤3,炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟
步骤4,倒入洗净的大米
步骤5,与南瓜炒匀
步骤6,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米
步骤7,盖上锅盖小火焖15分钟
步骤8,然后打开盖调入盐翻炒均匀
步骤9,再次倒入开水盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可
步骤10,香浓软糯的南瓜饭就做好了
食材明细:
主料::南瓜适量,
辅料::牛奶适量,芝士片适量,糯米粉适量,
配料::冰糖适量,
浓香南瓜粥的做法步骤:
1.先把南瓜去皮
2.把南瓜里的籽都挖干净
3.把南瓜切片,放进微波炉里高火三分钟,变软
4.倒入搅拌机里,打成泥
5.把泥倒入待会要煮的容器里
6.加入适量的水
7.再加入一包牛奶,搅拌均匀
8.把糯米粉分成两份
9.把小份的糯米粉加少量的水调匀
10.把大份的糯米粉加适量的水,揉成团
11.搓成等份的小圆子
12.把南瓜糊糊上锅煮,待开后加入适量的冰糖
13.加入一片芝士片
14.待冰糖全部溶解后,倒入小份的糯米糊糊,调匀(代替淀粉起勾芡作用)
15.最后下入圆子,待圆子浮起即可
食材明细:
主料::鸡腿2个,大米90g,糯米80g,香菇8个,虾米少许,
辅料::酱油适量,蚝油适量,鸡精适量,
浓香鸡腿饭的做法步骤:
1.大米和糯米淘干净后用清水浸泡3小时左右。
2.鸡腿去皮拆骨,切成小丁,用酱油、盐、鸡精腌制1小时左右。鲜香菇切丁,虾米稍微剁碎。
3.烧红油锅,倒入鸡丁翻炒。
4.鸡肉炒至略泛白,加入虾米。
5.加入香菇继续炒至入味。
6.倒入步骤1浸泡好的大米+糯米翻炒。
7.翻炒均匀后转小火,稍微焖一下,加入少许盐,汁水被米吸收即可熄火。
8.步骤7的所有材料倒入电饭锅,加入清水,没过材料2mm即可。
9.按平时煮饭的程序,按下电饭锅开关,直接跳闸,在电饭锅再焖10分钟即可。
小贴士:
1、大米和糯米的比率没有规定,喜欢米饭更粘一点的可以多加一点糯米。
2、喜欢吃有嚼劲的米饭的亲们,可以少放一点水。
做个喷香漂亮的菠萝饭吧,简单又好吃。昨晚做好时,邻居敲门进来问:你家烧了什么这么香?
材料:白饭2大碗、香肠2根切片、鸡蛋2个打散、咖哩粉1大匙、葱花少许、油和盐适量、菠萝盅1个(沿菠萝蒂头切下,挖出果肉即可)
做法:1、烤箱预热,把整只菠萝盅放入烤箱用180度烤10分钟,逼出香味
2、锅里下少许油烧热,把香肠片倒入煸一下盛起。
3、锅里添2匙油烧热,下葱花爆香,倒入蛋液炒散,加入白饭、盐和咖哩粉炒拌,再放入煸好的香肠一同翻炒至颜色均匀,饭粒香松即可。
4、把炒好的饭放进菠萝盅,盖好,再放进烤箱改为100度保温焖10分钟,然后就有满屋的香气飘出来咯。
特色:颜色漂亮,拿来待客做主食也不错。一般炒饭会比较干,但是这个饭由于菠萝壳中的水分,可以使饭香而不干,炒过的咖哩香味混合着菠萝的甜香,不诱人才怪哦。
心得:1、最好用刚煮好的白饭,水稍微干一点。剩饭在冰箱里面因为有水分凝结,再翻热时饭中水分跑出来,容易越炒越粘。最后底下炒糊了,上面还粘呼呼的。
2、没有烤箱,用微波炉也可以。先高火叮3分钟逼出香味,最后把饭放进去盖好再叮3分钟就行。不过得把蒂头全切掉,否则转不起来啦。
3、除了香肠和葱,可以根据自己喜好随意加入青豆、胡萝卜、香菇、虾仁、鱿鱼须等等。
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