牛油银鱼收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供牛油银鱼、2024牛油银鱼做法以及牛油银鱼大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
1.银鱼洗净
2.控干
3.撒上盐,放入微波炉大概3分钟即可
食材明细:
银鱼,鸡蛋,笋丝,韭芽,酱油,水发木耳,绍酒,精盐,猪油,白汤,白糖,味精。
太湖银鱼的做法步骤:
将银鱼摘去头尾,用清水洗净沥水,鸡蛋磕入碗中,加盐调散,笋丝入开水锅中焯一下捞出,木耳清水洗净,用开水泡发沥干;炒锅上火,用油滑锅,放猪油烧热,下银鱼煸炒几下,倒入蛋液中搅和,炒锅内再加猪油烧沸,倒入银鱼和蛋液,待蛋液涨发,一面煎黄后,端起炒锅翻身,再煎另一面,煎熟后用铁勺将蛋块拉成四大块加入绍酒,酱油,精盐,白糖,味精,白汤,倒入笋丝,木耳加盖用小火焖烧二三分钟,再旺火收汁,放入韭菜,再加猪油出锅装盘即成。
湖州太湖特有银鱼,全身通白无刺,味道鲜美
材料:
若干银鱼,1个青椒,
青椒银鱼的做法步骤:
1,准备好银鱼干,泡水1小时
2,把青椒洗干净,切成块状
3,锅里倒入橄榄油,加热,倒入葱姜蒜爆香,加入青椒翻炒2分钟
4,倒入银鱼,翻炒1-2分钟
5,加入水煮3-5分钟,汤汁有香味,依次加入适量鲜酱油、料酒、搅拌均匀
6,炒匀,大火收汁即可出锅
材料白米1杯,小银鱼75克,苋菜1把(约150克)调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
银鱼粥的做法步骤:
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、小银鱼洗净、沥干,苋菜摘除硬梗、洗净、切小段,待米粒软烂时加入同煮,并加盐调味,一煮熟即熄火,撒入胡椒粉后盛出食用。
熬粥笔记
1、小银鱼有新鲜的和烫过的两种。新鲜的小银鱼有季节性,烫过并用盐腌的随时都可以买到,都不太咸,用水洗过就可以用。
2、苋菜煮过容易变黄,小银鱼也很容易熟,因此煮的时间不要太久。
食疗效益
养胃,补虚,止咳,利水
银鱼500克,芥菜300克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克,盐5克,味精3克,香油5克
银鱼芥菜的做法步骤:
1.将芥菜取嫩叶洗净,放入加淀粉的热水中焯片刻,捞出过凉备用。
2.锅内加少许油烧热,放入芥菜、高汤、盐、糖、味精,放味后装盘备用。
3.锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸,加入调料后勾薄芡,淋在芥菜上即成。
带有一点辣味的小鱼干,麻辣浓厚的汤汁完全覆盖住了海鲜的腥味,口感有点甜,又有点辣,两种味道在口腔里面冲撞融合,搭配上银鱼干有嚼劲的口感,吃完一口还想再吃第二口。不仅味道巴适,小银鱼还含有丰富的蛋白质及...
湖州太湖特有银鱼,全身通白无刺,味道鲜美 材料:若干银鱼,1个青椒,青椒银鱼的做法步骤:1,准备好银鱼干,泡水1小时 2,把青椒洗干净,切成块状 3,锅里倒入橄榄油,加热,倒入葱姜蒜爆香,加入青椒翻炒...
菜系及功能:家常菜谱 朱砂银鱼原料:银鱼10条(每条约10厘米长),熟咸鸭蛋黄4只,盐4克,味精3克,料酒5克,香油3克,姜汁5克,蛋清3个高汤500克。 朱砂银鱼的做法: (1)银鱼洗净用少量的盐、...
菜系及功能:家常菜谱 锅银鱼 选料:银鱼(米丈鱼)150克,鸡蛋4只,豌豆苗少许,面粉50克。 调料:黄酒2匙,白糖、细盐、味精各少许,葱花、姜末、胡椒粉各适量,猪油100克。 锅银鱼的做法 1.将银...
食材明细:材料白米1杯,小银鱼75克,苋菜1把(约150克)调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许银鱼粥的做法步骤:1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。2、小银鱼洗净、沥干,苋菜摘除硬梗、洗净、切小段,待米粒软烂时加入同煮,并加盐调味,一煮熟即熄火,撒入胡椒粉后盛出食用。熬粥
食材明细:银鱼500克,芥菜300克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克,盐5克,味精3克,香油5克银鱼芥菜的做法步骤:1.将芥菜取嫩叶洗净,放入加淀粉的热水中焯片刻,捞出过凉备用。2.锅内加少许油烧热,放入芥菜、高汤、盐、糖、味精,放味后装盘备用。3.锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮
食材明细:银鱼500克,鸡蛋清15克,鸡蛋黄50克,面包屑150克,小麦面粉25克,大豆油70克,味精2克,白砂糖5克,大曲酒10克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)10克香脆银鱼的做法步骤:1.将银鱼摘去头,抽去肠,用清水漂清,沥水后放入碗内;2.加曲酒、味精、胡椒粉(白胡椒粉)、白糖拌和,再放入鸡蛋清、
食材明细:花生仁(生)250克,银鱼干200克,辣椒(青、尖)30克,辣椒(红、尖)30克,胡椒粉4克,盐3克,味精2克,陈醋5克花生银鱼的做法步骤:1.将花生入油锅炸香;2.银鱼入温油中炸香,避免火大炸糊;3.青、红尖椒切粒;4.花生、银鱼加调料拌匀,装盘,青、红椒粒放在盘边即可。小贴士:花生仁(
食材明细:银鱼250克,小麦面粉50克,牛奶30克,植物油20克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,姜3克奶汁银鱼的做法步骤:1.将银鱼洗净,蘸均面粉,牛奶加入淀粉调匀成芡汁;2.炒锅注油烧至六成热,放入银鱼过油,捞出控油;3.炒锅留底油烧热,下入葱姜末炝锅,放入银鱼,烹入料酒,少许水,加精盐烧开后小火
食材明细:银鱼。高丽银鱼的做法步骤:将银鱼掐去眼睛、尾梢,洗净,沥去水分,放入平盘,撒精盐拌匀稍腌。然后,滚匀面粉,码在另一盘中。将鸡蛋清迅速抽打成泡沫状(以能立住筷子、底部没有蛋清液为准)。然后,将淀粉分3次洒入、搅匀,制成“高丽糊”、锅置中火上,注入花生油烧至五成熟,离火,将银鱼逐条放入蛋泡糊中
食材明细:小银鱼400g,鸡蛋3个,盐小半勺,耗油一勺,葱花两棵,胡椒粉适量银鱼炒蛋的做法步骤:第1步买回来的银鱼清洗干净沥干水分,然后加入耗油、胡椒粉和适量盐,搅拌均匀。加入鸡蛋,打均匀。(其实加两个鸡蛋就可以了,只是我老公喜欢吃,所以加了三个)第2步再加入葱花。热锅凉油,倒入银鱼鸡蛋糊,煎至金黄
食材明细:新鲜银鱼150克,鸡蛋5个,葱花,精盐,花生油,料酒,胡椒粉各适量。银鱼煎蛋的做法步骤:1、银鱼去头,洗净,沥干水分,放在碗内,加入精盐、料酒、胡椒粉、葱花拌匀。2、将鸡蛋去壳打散,锅烧热,放入花生油烧至五成熟,将鱼放入,炸熟后倒在漏勺内,沥油,再倒在鸡蛋碗内。3、炒锅烧热,放入花生油,将
食材明细:鳜鱼150克,黄瓜60克,鸡蛋清90克,淀粉(玉米)25克,生菜(团叶)15克,料酒10克,味精1克,姜汁5克,花生油75克,辣酱油25克,盐2克赛银鱼的做法步骤:1.将鳜鱼肉片成6.7厘米长、3.3厘米宽的片;2.鳜鱼片放入料酒、姜汁、味精、精盐拌匀;3.黄瓜切成6厘米长、1厘米宽、0.
食材明细:被誉为“黄山情侣”的太平湖,碧波荡漾,水质清纯,所产银鱼营养最为丰富。芝麻银鱼咸菜,芝麻香脆,银鱼软糯,色泽悦目,咸鲜可口。是接待任务菜肴,也深受公众欢迎。主料太平湖银鱼辅料鸡蛋调料芝麻葱 姜精盐 味精 料酒 色拉油芝麻银鱼的做法步骤:1.将银鱼治净,用调料腌渍。2.锅上火滑油,留底油烧至
食材明细:主料:银鱼500克,辅料:面粉130克,调料:色拉油1000克,食盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,料酒适量,芝麻油45克,胡椒粉适量,水适量,脆皮银鱼的做法步骤:1.将银鱼摘去头和内脏,洗净沥干水分,加入精盐,料酒,葱姜末,味精,胡椒粉拌匀入味2.把面粉加少许清水,发酵粉,麻油调成稠糊,
食材明细:芦笋500g,银鱼50g,精炼油、精盐、味精、绍酒、美极鲜味汁、生抽各适量银鱼芦笋的做法步骤:1、芦笋去皮,切整齐,入水油中焯熟,捞出装入煲中;2、银鱼焯水后排放在芦笋上,浇上绍酒、美极鲜味汁、生抽、精盐味精等调味料,再烧沸5分钟即可。小贴士:银鱼必须新鲜。
食材明细:银鱼干50克,猪肉(肥)50克,猪肉(瘦)50克,冬笋100克,粉丝100克,大白菜(青口)250克,青蒜15克,香菇(干)10克,胡椒粉2克,酱油15克,味精1克,盐3克,猪油(炼制)100克银鱼火锅的做法步骤:1.银鱼洗净,用冷水浸泡10分钟,使其涨发;2.将粉丝浸发,切17厘米长;3
食材明细:银鱼400克,料酒10克,醋10克,盐3克,白砂糖10克,鸡精2克,酱油5克,香油8克,花生油30克,大葱5克,姜2克,大蒜(白皮)3克糖醋银鱼的做法步骤:1.银鱼洗净,沥干后放入容器中,加料酒、精盐腌制入味;2.取一小碗,放入白糖、醋、精盐、料酒、鸡精、清水、淀粉,制成糖醋汁;3.葱姜蒜
食材明细:用料主料:银鱼辅料:豆腐、春笋、韭菜、水发木耳调料:料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、高汤、食用油银鱼豆腐的做法步骤:1.将银鱼洗净沥干水分,笋切成丝用开水焯一下,韭菜切段,木耳切丝,豆腐切丁;2.坐锅点火倒油,油热后放入豆腐、鱼、高汤,开锅加入料酒、糖、盐、鸡精、笋丝、木耳丝,加盖焖烧
食材明细:主料::银鱼适量,辅料::豆腐适量,香菇适量,胡萝卜适量,香菜适量,高汤适量,配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,香油适量,银鱼羹的做法步骤:1.今天在菜场买到的小银元鱼,洗干净加黄酒泡十几分钟,去腥。2.所有材料都切碎3.水淀粉4.鸡蛋5.高汤里加入所有材料煮开后,加入水淀粉,鸡蛋6.
食材明细:猪肉(肥瘦)250克,银鱼250克,韭黄100克,小麦面粉250克,盐4克,味精1克,胡椒粉1克,香油10克,鸡蛋75克银鱼饺的做法步骤:1.将鱼洗净,用干布吸干,在银鱼内放盐2克、味精、胡椒粉、麻油搅拌入味。2.韭黄洗净切粒,加少许盐拌和,再与银鱼、鲜肉馅一起拌匀即成银鱼馅。3.将面粉、
食材明细:银鱼200克,鸡蛋清180克,淀粉(玉米)25克,酱油20克,花生油50克炸银鱼的做法步骤:1.将银鱼洗净;2.将蛋清打成雪花状;3.蛋液加淀粉,搅成蛋白糊;4.银鱼蘸匀蛋白糊,过油炸至呈金黄色捞出即成;5.吃时蘸酱油。小贴士:本品有油炸过程,需备花生油约200克。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精
食材明细:银鱼半斤,鸡蛋两个,黄酒适量,白胡椒粉适量,盐适量,香葱适量芙蓉银鱼的做法步骤:第1步鸡蛋两个,加黄酒、胡椒粉,打散银鱼用水冲洗,沥干些水,放入蛋液中;香葱切好放入蛋液,拌匀,加盐第2步坐锅热油,放加了银鱼的蛋液炒鸡蛋炒熟,银鱼也熟了。整个过程也就5分钟。
食材明细:鸡蛋四个,银鱼一把,盐适量,油适量,葱花适量银鱼蒸蛋的做法步骤:第1步鸡蛋打到碗里,银鱼用盐和胡椒粉腌上鸡蛋搅匀,放盐,葱花,油,还有一部分银鱼,加一碗温水,继续用筷子搅匀。第2步蒸到蛋液边缘凝固的时候,把留下的小银鱼摆在上面,继续蒸三分钟就可以了。鸡蛋羹熟透的标准是完全凝固,开锅盖的时候
食材明细:主料::白糖适量,牛油果适量,蜂蜜适量,辅料::冰块适量,鲜奶油适量,瓶装矿泉水适量,牛油果汁的做法步骤:1.取成熟的牛油果,对切两半挖去果仁不用,用小汤勺挖出果肉待用。小贴士:特点:清凉可口营养丰富 美容养颜 新奇饮品
食材明细:主料::牛油果1个,巧克力炼奶10克,辅料::葡萄干5克,牛油果的做法步骤:1.牛油果切半2.把牛油果挖出来3.在牛油果里挤上炼奶,再铺上葡萄干
食材明细:主料::牛油400g,排骨500g,辅料::青菜适量,豆芽适量,火锅丸子适量,油豆腐适量,羊肉片适量,金针菇适量,大葱适量,辣椒适量,牛油火锅的做法步骤:1.电火锅通电加入少许油爆香葱辣椒。2.加入牛油。3.加入煮好的排骨汤,加入适量盐。4.准备好刷火锅的菜。5.加入火锅丸子煮熟加入蔬菜开
食材明细:主料::苦瓜300克,银鱼100克,辅料::枸杞少许,配料::葱少许,植物油适量,白糖少许,盐少许,鸡精少许,姜适量,蒜适量,银鱼烩苦瓜的做法步骤:1.苦瓜洗净切片,银鱼用水清洗干净、沥干备用。2.苦瓜用盐拌匀,稍放5分钟3.将用盐拌过的苦瓜再次用水清洗、沥干备用4.热锅倒入适量花生油,待
食材明细:主料:银鱼800克,调料:食盐5克,葱20克,姜20克,蒜5克,料酒25克,淀粉100克,植物油1000克,孜然100克,酥炸银鱼的做法步骤:1.将保鲜银鱼崽洗净,用精盐、味精、香葱、姜、料酒汁腌30分钟,然后沥干水分,拍上干淀粉待用2.整干椒切段,蒜子去蒂、切末,姜(5克)切末3.净锅置
食材明细:银鱼若干,鸡蛋3-4个,葱白若干,香葱若干,姜末适量,料酒适量,食用油适量,食盐适量银鱼炒蛋的做法步骤:第1步银鱼洗净,控干;鸡蛋打散,稍微撒些食盐,待用;起油锅,5成热后,倒入葱白和姜末爆香;第2步香味出后,倒入银鱼/银鱼干,大火翻炒,喷入适量料酒,继续翻炒,直至酒香挥发,撒入适量食盐;
食材明细:银鱼干25克,粉丝250克,竹笋150克,猪肋条肉(五花肉)100克,小白菜250克,银耳(干)25克,猪油(炼制)75克,青蒜15克,酱油15克,盐2克,味精1克,胡椒1克银鱼火锅(二)的做法步骤:1.干银鱼用冷水浸泡发透,去净杂质,用清水漂洗干净,沥净水。竹笋去掉老硬部分,洗净,小白菜
食材明细:银鱼200克,鸡蛋清5只,熟火腿15克,青菜丝,水发香菇丝各少许,料洒15克,香油,上汤,生粉各适量。芙蓉银鱼的做法步骤:①将银鱼摘去头抽去肠后洗净滤干水,放在滚水锅中氽熟,洗清滤干水待用。②将鸡蛋清加入适量盐、料酒、味精和水、生粉水打成薄粥形,将氽熟的银鱼放入拌匀。③烧热锅,下熟猪油,烧
食材明细:银鱼干250克,平菇250克,小白菜1500克,料酒50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,鸡油15克,大葱15克,姜15克奶汤银鱼的做法步骤:1.将银鱼用剪刀剪去头和尾,用冷水浸泡1小时后,换清水洗一遍,拣去杂质后再洗一遍,用清水漂上,葱、姜拍破。2.平菇削去根部的泥沙,撕去表面一层灰色
食材明细:主料银鱼配料鸡蛋调料盐、鸡粉、胡椒粉、葱末、料酒、花生油、淀粉银鱼煎蛋的做法步骤:1.银鱼氽水至熟。2.鸡蛋打匀,加银鱼,调味。3.锅炼好,倒入银鱼蛋液,煎至两面金黄色。4.改刀装盘即可。小贴士:特点色泽金黄,外香里脆。提示银鱼汆时应加少许料酒。煎时注意火候。
食材明细:鸡蛋,菠菜,新鲜银鱼,枸杞,姜丝,高汤银鱼菠菜羹的做法步骤:1.将鸡蛋用手动打蛋器打散。2.蛋液过筛,在油锅中煎成薄香蛋皮,切丝待用。3.起油锅,见热,将洗好切段的菠菜在锅中高火爆炒片刻。4.倒入一大碗高汤,加少许水没过菠菜。5.倒下洗净的银鱼,勾上水淀粉。6.加盐味精,蛋皮,枸杞烧开即可
食材明细:主料银鱼干100克,花生150克。辅料香菜15克。调料色拉油适量,精盐10克,味精3克,葱丁15克,香油5克,味达美酱油5克。银鱼花生的做法步骤:1、先将花生米用清水洗净,然后锅放入油上火,油热后放入花生米,炸成金红色捞出,银鱼干用温油炸酥捞出。2、将银鱼干、花生米、葱丁加精盐、酱油、味精
食材明细:主料::小银鱼100g,辅料::小辣椒4个,芝麻2汤匙,高丽糖稀30毫升,配料::香油15毫升,芝麻小银鱼的做法步骤:1.小辣椒切段。2.小银鱼放在网的笊篱里,用水冲洗干净,去除表面灰尘。3.小银鱼和小辣椒一起段放在平锅里开中火,轻轻翻动,烘干水分。4.待小银鱼烘干后,放入香油,芝麻,高丽
食材明细:主料::银鱼45克,鸡蛋2只,豆腐100克,辅料::番茄1只,葱适量,配料::盐适量,生抽适量,银鱼蒸鸡蛋;的做法步骤:1.先将鸡蛋搅拌均匀待用,打蛋要放入一个体吃饭碗凉开水和盐,小葱切葱花备用,将银鱼洗净泡软,沥干水份备用。番茄剪丁备用。先热锅放油,爆香银鱼,放入盐、生抽、番茄丁翻炒几下
食材明细:主料::冬瓜适量,银鱼干适量,辅料::鸡蛋适量,冬瓜银鱼汤的做法步骤:1.准备食材:冬瓜、银鱼干、鸡蛋、葱、姜。2.锅中倒少许油,油热后加入葱白段、姜片,炒出香味后倒入冬瓜,炒熟后加入适量水煮。3.加入银鱼干,略煮。4.最后打入鸡蛋,葱花,淋上香油即可。5.银鱼的味道很鲜美,占据了主导。6
食材明细:主料::菠菜适量,银鱼干适量,辅料::香油适量,醋适量,菠菜银鱼干的做法步骤:1.焯水的菠菜和银鱼干备用2.放入少量香油3.加入食盐4.加入少量醋提味5.拌匀装盘!6.就可以吃了小贴士:银鱼干还可以换成虾皮也可以!鱼干有点咸,盐一定要少放!
食材明细:银鱼50克,米饭(蒸)200克,鸡蛋120克,酱油10克,盐3克小银鱼粥的做法步骤:1.小银鱼放入滤网中,在水龙头下冲洗干净。2.蛋去壳打散。3.把调味料(调汤300毫升、酱油10克、盐3克)全部倒入锅中煮开,放入白饭和银鱼,一边煮一边搅拌。4.煮开后,慢慢洒入蛋液,蛋液半熟时就可以把火熄
食材明细:糯米100克,银鱼干50克,羊肉(熟)50克,白萝卜100克,小葱10克,姜10克,料酒5克,盐5克,猪油(炼制)15克,味精1克,胡椒粉1克银鱼羊肉粥的做法步骤:1. 将糯米淘洗干净,浸泡一晚;2. 羊肉(煮熟)、白萝卜均切成丝;3. 葱、姜洗净均切末备用;4. 干银鱼拣尽杂质,用冷水浸
食材明细:银鱼100克,肥膘肉25克,鸡胸脯肉50克,鸡蛋清50克,鸡蛋160克,料酒25克,味精1克,猪油(炼制)100克,盐3克,小葱5克,姜5克,淀粉(蚕豆)5克锅塌银鱼的做法步骤:1.葱、姜洗净,均切成细米;2.将银鱼通条从脊背开刀,取出脊骨刺,冲洗干净后放入碗内,加料酒15克、精盐少许、味
食材明细:银鱼30克,香菇粉2克,熟蛋黄1个,卷心菜20克,鸡毛菜20克,宝宝粥米30克鲜美银鱼粥的做法步骤:第1步准备食材:银鱼30克香菇粉2克熟蛋黄1个卷心菜20克鸡毛菜20克宝宝粥米30克银鱼倒入清水中浸泡30分钟,中途可多次换水。银鱼浸泡之前一定要用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,这样处理的话会更加
食材明细:鸡蛋二只,银鱼三两,盐适量,鸡精适量,葱花适量,胡椒粉适量,胡萝卜适量银鱼焖蛋的做法步骤:第1步食材二只鸡蛋,三两银鱼。鸡蛋打散加盐.鸡精.倒入银鱼调匀。热锅冷油,开小火让它慢慢焖熟即口。吃时洒上葱花.胡椒粉。胡萝卜丁点缀一下好看些。
食材明细:银鱼300克,韭菜150克,盐3克,酱油3克,料酒3克,植物油20克韭菜炒银鱼的做法步骤:1.将银鱼去头尾洗净,沥干水分;韭菜用清水洗净切成段待用。2.炒锅注油烧至八成热,放入银鱼快炒几下,加入料酒、盐、适量清水,加盖烧熟,再加入韭菜段、酱油稍加翻炒,淋上熟油,出锅即成。
食材明细:鸡蛋150克,银鱼100克,韭菜25克,冬笋15克,木耳(水发)适量,酱油10克,料酒10克,猪油(炼制)75克,盐2克银鱼炒鸡蛋的做法步骤:1.将银鱼择去头、尾、内脏洗净;2.将鸡蛋磕在碗内,加盐打匀;3.冬笋去皮切成片;4.将锅烧热,用油滑锅后,放猪油40克烧热,将银鱼推入煸熟;5.倒
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