新年伊始,2017年就这样开始了第一天,总想以一种隆重的仪式来纪念一下这2017年的第一天,但最终还是觉得它只是元旦,而非春节。不知道有多少人跟我一样,总认为只有春节才是新年正式到来的时刻。所以一早起来看到手机里满满的“新年祝福”,有些感动,但内心还是觉得新年未到!元旦,总有人跟我说是来自西方,我还特意上网查了一下,其实它是中国节日,是世界多数国家通称的“新年”,“元旦”一词最早出现于《晋书》。中国古代曾以腊月、十月等的月首为元旦,汉武帝始为农历1月1日,并延用。中华民国始为公历1月1日,1949年中华人民共和国成立时得以明确,同时确定农历1月1日为“春节”,因此元旦在中国也被称为“新历年”、“阳历年”(相对应地,春节称为“旧历年”、“阴历年”等)。所以“元旦”一词系中国“土产”,并已经沿用4000多年。上上网又长知识了,虽然它是中国土产节日,但不影响我今天分享一道西餐。我身边有不少朋友都爱吃意面和牛排,觉得它很高大上,而且喜欢去那种特别贵的餐厅吃,我比较勤俭持家,这牛排和意面在家里自己做做,摆摆盘,也是可以轻松搞定的,今天过节,我也做道看起来很高大上的西餐来庆祝一下吧。吃西餐我真不是行家,我只是按着自己的方法做的,自己爱吃就好!牛排也比较好买,我不喜欢买成品腌制好的牛排,一般都会去我家旁边卖牛肉的地方,买一两片,回来自己用调料腌制,个人感觉比成品腌好的牛排好吃,而且价格更实惠。
材料:
螺旋意面60g,牛排1片,托斯卡纳牛排调料5g,黑胡椒牛排酱2小包,黄油(2小块)20g,蔬菜适量,
cook100调料食谱牛排意面套餐的做法的做法步骤:
步骤1,先处理牛排。我这个是去卖牛肉的地方买的,告诉卖家是要做牛排的,一般都会给切成薄片的;
步骤2,用小锤子敲打一遍,我没有松肉锤,用的压蒜器也挺好用的;
步骤3,把托斯卡纳牛排调料倒在牛排上;
步骤4,抹匀,按摩一两分钟;盖上保鲜膜放在一边腌制1小时左右;
步骤5,牛排腌制好以后,再来做意面;
步骤6,开水锅里煮透,一般6、7分钟左右;
步骤7,炒锅烧热,放1小块黄油融化后,倒入一包黑胡椒牛排酱;
步骤8,把煮熟的螺旋意面放进去,翻炒均匀即可;盛出备用;
步骤9,再来做牛排,不沾锅上火,小火烧热,放上另一块黄油融化,把腌好的牛排放进去,两面煎熟;牛排很好熟,五六分钟就可以了,煎久了就老了,如果你喜欢更嫩的,就煎的时间再短一点;
步骤10,我喜欢黑胡椒味的,牛排煎好以后,又加了点黑胡椒牛排酱上去,跟之前炒螺旋意面的黑胡椒酱是一样的,牛排可以关火出锅了;
步骤11,煎好的牛排,配上黑胡椒意大利面,再来点蔬菜,简单又好吃,看起来又很高大上的一餐就可以开动了!
简单易学的意大利面家常做法
材料:
意大利面一人份适量,牛排适量,甜不辣适量,盐适量,黑胡椒适量,,
黑椒牛排意面 私房 的做法的做法步骤:
步骤1,锅中烧开水,放入意大利面和半匙盐,煮8分钟,捞出沥干,待用
步骤2,将牛排切块,热油锅,倒入牛排,甜不辣,大火快炒至变色
步骤3,倒入意面炒匀(喜欢多汁的可以酌量洒点水)放少许黑椒碎,加盐调味即可装盘
最简单的一种意面煮法食材又简单,做法又方便,随意摆盘又高大上只要会煮泡面都会做的黑椒牛排意面
材料:
意面200g,菲力牛排200g,洋葱半个,黑胡椒酱5勺,迷迭香2根,大蒜2瓣,黄油一小块,,
黑椒牛排意面的做法的做法步骤:
步骤1,牛排解冻,撒点黑胡椒碎腌制15分钟左右
步骤2,OSTINI多功能锅真的超级方便,只需要换盘一个锅好几种用法,准备好深锅,煮一锅开水,倒入少许油,2勺盐,把意面放进去煮,煮的时间看意面包装袋都有标注的,意面煮好之后沥干水,到点油拌一拌备用
步骤3,换牛排的煎盘调最大火热好锅把牛排放进去封边之后把黄油,大蒜,迷迭香放进去煎你想要的熟度煎的时候把油淋上去,这样更香(因为“哥哥”喜欢吃全熟的牛排,我煎全熟的)
步骤4,锅有配的木铲,非常适合翘烤盘,烤盘翘起用隔热手套一拿,非常的方便
步骤5,换成平盘放多一点的油把半个洋葱切丝之后放进去炒出香味
步骤6,倒入意面翻炒
步骤7,加入黑胡椒酱,适量的盐,翻炒均匀,喜欢吃黑椒浓郁的可以再撒点黑胡椒碎
步骤8,把牛排切成小块摆上,撒点芝士碎,放迷迭香装饰一下立马高大上有木有是不是超级简单,超级方便家里宴客,聚餐的时候端出去,朋友一定会夸你好厉害的
步骤9,成品图
步骤10,成品图
步骤11,成品图
食材明细:
主料::牛排250克,意大利面50克,
辅料::小西红柿4个,西兰花适量,红酒50ml,洋葱1/2,盐2匙,黑胡椒2匙,
牛排遇见意面的做法步骤:
1.洗净牛排,加入比炒菜多一点的油。放入牛排。喜欢吃嫩的可以少煎一会儿。我一般是煎九十成熟。
2.将切碎的洋葱末倒入锅中煸炒。将泡牛排的红酒倒入锅里。直到粘稠熟透。撒入两勺盐。
3.在煎牛排和炒洋葱的时候煮意面。把西兰花扔进锅里焯水捞出来。
4.摆盘。意面铺在盘子底部。上面淋上一层洋葱酱。洋葱上面是牛排,牛排上面再淋上一层洋葱末。西兰花,小西红柿依次摆好。大功告成。
小贴士:
1.意面需要大锅水煮,煮的快些。
2.牛排需要浸泡在红酒里,味道更佳。
食材明细:
牛排2块,红酒适量,咖喱1块,意面50g,手指胡萝卜4根,西蓝花少许,柠檬少许,苦苣少许,黑胡椒适量,橄榄油适量
红酒牛排意面的做法步骤:
第1步所需食材小火加热平底锅1分钟,加入少许橄榄油
第2步放入提前腌制好的牛排,先大火锁住牛排表面,防止汁水流出,影响口感,在用中小火煎至自己喜欢的熟度,(牛排提前用红酒、黑胡椒腌1个晚上)顺便将煮过2分钟的手指胡萝卜用油煎一下
第3步锅中倒入红酒,加1块咖喱、少许黑胡椒将酱汁浇在牛排上
第4步开水中加少许食盐,放入意面煮月10分钟后捞出,拌少许橄榄油防止粘粘成品图,最后再牛排和意面上撒少许现磨黑胡椒即可
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