食材明细:
主料::猪骨1.5斤,牛蒡1条,
辅料::胡萝卜2条,蜜枣2颗,生姜1块,
配料::盐适量,
【牛蒡煲猪骨】的做法步骤:
1.材料
2.猪骨飞水并冲洗干净。
3.胡萝卜洗净切块
4.牛蒡洗净切块(不要去皮)。
5.生姜拍扁。
6.以上所有材料全部放入汤煲中,并加入适量的清水(大约是材料的2-2.5倍)
7.盖上盖子,大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。
8.加入适量的盐调味,继续煲10分钟即可。
小贴士:
1.牛蒡不要去皮,皮虽然不好看,但是皮里面含了很多营养成分。
2.猪骨一定要新鲜,飞水可以除去肉的腥味。
3.煲汤的水一定要一次加够,中途不要再加,以免影响汤的味道。
4.盐在熄火前10分钟加,这样没有生盐的味道,和汤融为一体。
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