食材明细:
主料::鸡腿2个,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,烧烤酱少许,藤椒适量,柠檬适量,料酒适量,食用油少许,蜂蜜少许,
柠檬烤鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿放进盆里加盐,黑胡椒粉,藤椒,檫上柠檬皮屑
2.拌匀了
3.挤点烧烤酱
4.就这样拌匀腌制过夜
5.烤时用锡纸包好
6.烤箱200℃预热进去烤1小时
7.取出重新换张锡纸给鸡腿上刷一层油和蜂蜜的混合液,(一勺油,一勺蜂蜜搅匀即成)
8.放上几片柠檬,这样不但可以增添香气,还可以去腥解腻
9.再次放回烤箱烤得上色即好,我烤得有点过了,不过这样比较香
10.成品图味道很不错
小贴士:
家常的口味没有啥要求,只要腌制入味就行
食材明细:
鸡翅8个,柠檬适量,土豆适量,胡萝卜适量,百里香适量,迷迭香适量,大蒜适量,黑胡椒碎适量,盐适量,橄榄油适量,生抽适量,蜂蜜适量,香醋适量
柠檬香草烤鸡翅的做法步骤:
第1步将鸡翅洗净放入保鲜盒,加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺,盐0.5小勺、黑胡椒碎、橄榄油适量、小小半个柠檬汁(用量要少,以免过酸)拌匀,最后加入半个柠檬切的片、3-4支鲜迷迭香、大蒜块放入冰箱腌制30分钟以上;土豆和胡萝卜去皮,切成半个麻将大小的滚刀块,加入黑胡椒碎适量、盐0.5小勺、橄榄油1大勺充分拌匀,尽量让所有材料裹上橄榄油;
第2步烤盘铺锡纸,将土豆和胡萝卜平铺在锡纸上,将鲜迷迭香放在土豆上;最后铺上腌制好的鸡翅,烤箱预热、华氏400度(摄氏度200度),中层烤制20-25分钟即可。
小贴士:
1.鸡翅最好腌制超过30分钟,也可以上班前放置冰箱研制,下班即烤即食;2.放入柠檬腌制鸡肉,不仅能使肉质更加鲜美,还能有效去除肉类的肉腥味;3.选用黑胡椒碎,有现磨的最好,而不是黑胡椒粉,二者味道相似,口感大不同;4.作为配菜的土豆、胡萝卜最好不要切的太大,以免鸡翅熟了,配菜反而未熟;5.配菜垫底不仅可以合理利用能源、下架配菜使鸡翅受热更均匀,重要的是最后吸收了酱汁的配菜也非常好吃;6.没有新鲜的迷迭香,可以省略,关于香料,建议可多放不可少放,烤好的干香料也很香脆好吃,不要丢弃;7.各家烤箱功能不一样,基本上看到鸡翅表面稍稍变金黄即可,国内的烤箱一般用摄氏度200度烤;8.如果喜欢鸡翅2面都有金黄色,烤制一面变黄以后,取出翻面用上火烤黄即可,个人认为不翻面一样好吃,而且省时省电;9.刚出炉的东西不仅烫,而且含有部分二氧化碳气体,所以最好放置几分钟再食用为好。
食材明细:
主料:洋葱一个,鸡腿两个,土豆两个,胡萝卜一个
辅料:黑胡椒适量,柠檬汁适量,盐适量,橄榄油适量,柠檬一个
柠檬烤鸡腿的做法步骤:
1,准备新鲜鸡腿两个
2,准备柠檬,柠檬汁,黑胡椒
3,用盐,黑胡椒,柠檬汁腌制一晚
4,土豆,胡萝卜,洋葱切块用盐,黑胡椒,橄榄油拌匀
5,鸡腿煮二十分钟取出晾干表皮
6,把蔬菜放入烤盘,烤箱预热二百度烤二十分钟,烤至蔬菜七成熟
7,把蜂蜜用少许水搅拌均匀,刷在鸡腿上面放入烤箱大概烤十五分钟,因为鸡腿已经煮熟了烤至鸡腿颜色金黄即可
8,鸡肉鲜嫩多汁搭配各种蔬菜营养丰富做法简单食材易取大家不妨一试
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