这大夏天的,不知各位喜欢在哪买菜,我是比较喜欢倒超市里买菜,时令的菜和菜市场相差甚小,有时比菜市场还便宜,里面开着冷风,没有太阳晒,没有热气蒸,还可以自选,多美!
话说那天我在里面逛着买菜,走到生鲜冷柜,不经意的1瞥,啊!1盒樱桃小萝卜,去掉樱子才两元多,哈哈、赶紧选1盒。
美艳开胃的梭衣--樱桃小萝卜
主料:樱桃小萝卜
配料:盐、白米醋、白糖、食用油、花椒、红辣椒
樱桃小萝卜的做法
1、樱桃小萝卜用盐水浸泡1会,挨个洗1遍,然后清水多次投洗,控去多余水分。
2、洗好的小萝卜用刀在1面横着切几刀,1点不要切断了,然后转过来,再斜着切几刀,撒上点食用盐,腌1会,倒掉腌出来的汤水,取1个带盖子的容器,将腌过的小萝卜放入,放上白糖,淋上白米醋,少加点纯净水,盖好盖子,送入冰箱冷藏数小时。
3,坐炒菜锅于火上,倒入食用油,放十几粒花椒、两3个红辣椒,爆出香味来,关火、捞出花椒和辣椒,将油晾温了,泼在小萝卜上即可,
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樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一
食材明细:
红萝卜300克,盐15克,白砂糖45克,醋30克,香油10克
糖浸小萝卜的做法步骤:
1.将红萝卜的须根,顶尖切除,清洗干净,沥干水待用。
2.用刀将红萝卜拍裂,切成块,放在盘内,加盐腌20分钟,将渗出的水沥干。
3.拌入白糖、醋、香油装在密封容器内,或用保鲜膜蒙住,放入冰箱中冷藏1小时,使萝卜充分入味。
4.选用少放嫩绿的萝卜缨子,剁成碎,用1/2茶匙3克的盐抓拌一下,备用。
5.萝卜腌入味后,取出码在盘子中,稍许浇一点腌萝卜的料汁,撒上剁碎的萝卜缨子装饰即可。
小贴士:
1.为了让凉拌小萝卜入味,所用的调料应当比炒菜时时用的量大。2.在冰箱中腌制的时候,中途应当晃动密封盒,或用筷子搅拌一次,使小萝卜入味均匀。3.挑选小红萝卜时尽量挑选那些个子比较小的,个子比较大的已经糠了。红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
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