食材明细:
主料::奥利奥饼干碎120g,黄油50g,蛋黄4个,白砂糖140g,巧克力40g,可可粉30g,牛奶50g,淡奶油400g,芒果500g,
甜而不腻的冰淇淋蛋糕的做法步骤:
1.准备食材
2.饼干擀碎
3.黄油隔水融化
4.黄油倒入饼干碎里搅拌均匀
5.倒入8寸蛋糕模具压实压平,放冰箱冷冻
6.牛奶、白砂糖、蛋黄倒入碗里
7.隔水放在锅里小火加热,不停搅拌(防止蛋黄煮熟成为絮状)
8.巧克力放入蛋奶糊,不停搅拌使其融化晾凉备用
9.放入过筛的可可粉,搅拌均匀
10.淡奶油打发至出现挺立花纹
11.取三分之一淡奶油放入巧克力糊,搅拌均匀
12.把巧克力糊倒入淡奶油,搅拌均匀
13.加入芒果丁
14.巧克力糊倒入铺了饼干底的模具,震出气泡
15.放入冰箱冷冻5小时,直至冻硬
16.加上水果, 味道更佳
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小贴士:
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食材明细:
主料::祛湿豆适量,莲子适量,红枣适量,银耳适量,桂圆适量,西米露适量,海带适量,绿豆适量,通心粉适量,红豆适量,薏米适量,
甜而不腻的糖水的做法步骤:
1.洗干净红豆、祛湿豆、薏米,拿干净的水泡半个小时,因为这些都不容易烂的。所以要提前泡。
2.泡祛湿豆、红豆、薏米……那个水不要倒掉……
3.莲子、红枣、银耳、桂圆……
4.绿豆、西米露、海带、贝壳粉、通心粉、透明粉……
5.把上面的3种豆连同刚刚泡的那个水一起去煮开,其他的上述材料除了西米露以外,全部洗干净待用
6.煮开后放入上面的材料,慢慢煮到烂,加入冰糖调甜味即可…西米露要另外出来煮,放到一块的会变成浆糊的,不好吃的。
7.出炉的13种材料的糖水了。放煮好的西米露全部倒进去搅拌均匀就可以了。
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