食材明细:
苹果500克,猪肉(瘦)200克,小葱5克,姜5克,花椒5克,盐3克,味精2克
苹果汤的做法步骤:
1. 将苹果洗净,削去皮,切成1厘米大小的块,备用;
2. 瘦猪肉洗净,切成2厘米大小的块,备用;
3. 汤锅置大火上,加水1000克,放入苹果块,煮沸;
4. 再加入瘦猪肉及葱、姜、花椒、精盐;
5. 小火煮至肉熟后即可调味精饮用。
小贴士:
1. 中医认为,苹果性凉,味甘,微酸,入脾胃经;2. 苹果具有补心益气,健脾开胃,生津除烦,润肺解暑,消食醒酒等多种功效;3. 现代医学认为,苹果含具有美容作用的胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁等营养物质;4. 特别是它含有较多的微量元素镁,而镁则能使人皮肤健美、红润、光泽;5. 对于那些患者有黄褐斑、蝴蝶斑病后的人来说,苹果更能为之解除烦恼,带来的福音;6. 因为,维生素C又能抑制黑色素的形成,防止黑色素在皮肤内慢慢沉着;7. 苹果汤中以苹果和瘦猪肉的巧妙结合,共制了一道益气美容、生津止渴、润肠健胃的保健汤肴。苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
食材明细:
主料::南瓜400G,青苹果2个,牛奶150G,铁塔淡奶50G,
辅料::橄榄油40G,胡椒粉5G,盐6G,美极奶油浓汤适量,
法式南瓜苹果浓汤的做法步骤:
1.先做美极奶油浓汤:将汤料倒入冷水中搅拌均匀。
2.慢火煮沸,同时搅拌。
3.出锅前添加铁塔淡奶(有雀巢的可以添加雀巢淡奶)。
4.南瓜、青苹果、牛奶、铁塔淡奶、橄榄油、胡椒粉、蘑菇精、盐。
5.把南瓜去皮,青苹果去皮去核,都切成小块备用。
6.平底锅里面加入橄榄油。
7.放入南瓜和青苹果 翻炒一下。
8.然后倒入清水焖煮8分钟关火待凉。
9.把熟的南瓜和苹果倒入倒入搅拌机里打成泥。
10.把南瓜泥继续倒入平底锅。
11.加入牛奶搅拌均匀。
12.加入一半的奶油浓汤搅拌均匀。
13.放入胡椒粉。
14.放入盐和蘑菇精。
15.煮沸后关火即可。
小贴士:
这道浓汤适合蛋奶素食者,最好配面包。我在里面加了美极奶油浓汤,在制作过程中省略了时间和工序,同时口感更浓郁。还有选择青苹果让这道汤里带点酸味。
之前吃的水果月饼都是用水果酱来做的,今天小编教大家做的苹果馅南瓜月饼是真真实实用苹果肉来做的,再加上南瓜做的皮,非常特色美味的一款月饼。
主料
南瓜泥
100克
糯米粉
115克
面粉
35克
白糖
20克
苹果
2个
辅料
油
20克
黄油
适量
牛奶
20克
步骤
1.将南瓜切成小块,放蒸锅里蒸熟。
2.苹果削去皮。
3.切成细料。
4.黄油置锅内烧热,放苹果粒炒匀。做成苹果馅。
5.取100克蒸熟的南瓜,放入大碗中加白糖用勺子捣成泥。
6.在南瓜泥上,倒入所有粉类和植物油,分次少点少点加入适量牛奶。先用筷子搅拌成大片状,再用手揉成团(套上一次性手套会不粘),盖上保鲜膜醒30分钟。
7.揉成光滑面团,切成小剂子,每个30克,搓圆。
8.取一个剂子放掌心压扁,放上10克左右的苹果馅,慢慢地两手配合收口。
9.每个面团外面薄薄抹上一层干粉,模具也撒些干粉,将面团放进模子。
10.月饼模往下用力磕一下,再将模具提上来,一个月饼就做好了。
11.蒸锅涂层油,放进月饼,隔水蒸15分钟即可。
小贴士
1.面团要和的软一点,比较容易包馅,南瓜泥如比较干,那就看情况稍加点水。
2.我用的是10头50克的月饼模,这个规格自己做做大小最好了,吃一个刚好。
3.苹果削皮后尽快用油炒,否则变色。苹果大个,做的馅多了,可放冰箱冰冻,下次做包子用。
小编有话说:以上就是小编教大家做的苹果馅南瓜月饼,喜欢的朋友可以自己动手做着吃。
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