南瓜糯米糍的做法
用料:老南瓜,糯米粉,白砂糖,椰蓉。
南瓜糯米糍的做法步骤:
1.准备老南瓜一段,切掉外面的硬皮和内部的瓤和籽,清洗干净。
2.将洗净的南瓜改刀切成细条状,放入碗中,然后放入蒸锅中蒸十分钟左右至南瓜熟软。
3.蒸熟的南瓜取出,趁热加入一勺白砂糖和适量糯米粉。热的南瓜泥可以将白砂糖融化,而且能将糯米粉熟化,操作起来更方便。
4.将南瓜、白砂糖和糯米粉先用筷子搅拌,等到不烫手的时候再揉成柔软光滑的面团,然后将南瓜面团分成小剂子,搓成小小的圆球状。大小随自己喜好,我个人更喜欢小小的。
5.蒸锅中放入清水,大火煮至沸腾,然后将南瓜圆球放入蒸锅中。
6.中大火蒸十分钟左右,至熟透,颜色看上去金黄诱人。
7.蒸熟以后取出,趁热裹上椰蓉,就可以上桌享用啦。
南瓜糯米糍的做法小贴士:
1.糯米粉一定要趁着南瓜泥还烫的时候加入,可以增加糯米粉的粘性,方便操作。
2.蒸出来的南瓜含水量是不一样的,使用糯米粉的量是不固定的,要根据面团的状态来定,揉好的面团应该是柔软的、光滑的,柔软度摸上去就像耳垂一般的差不多了。
3.南瓜本身是带有甜味的,白砂糖的量不需要放太多。
4.蒸制的时间要根据糯米糍的大小来定,做的大的话就相应的增加时间。
5.南瓜糯米糍中也可以包入红豆沙等馅料,口感会更丰富一些。
如果回娘家,体会的是亲情的味道,那么吃幸福南瓜糯米糍,既是体会着友情的味道!对于那淡淡的一抹紫色,看着就心情极好的南瓜黄色,有着莫名的喜欢,不可抗拒!这道甜品点心,你喜欢吗?参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
去皮紫薯一个,去皮南瓜适量,糯米粉适量,连奶少许,白糖适量,椰蓉适量,
南瓜紫薯糯米糍寻人启事的做法的做法步骤:
步骤1,准备一个去皮紫薯
步骤2,紫薯切片
步骤3,去皮南瓜切小块
步骤4,紫薯和南瓜隔水蒸熟,倒掉南瓜蒸出来的水分
步骤5,紫薯用勺子按细腻
步骤6,加入适量的炼奶,口感会更好!
步骤7,拌均匀
步骤8,然后分别揉成均等的小剂子
步骤9,南瓜用勺子按细腻
步骤10,加入水量的糯米粉
步骤11,根据自己口味加入适量的糖
步骤12,揉成光滑的糯米团
步骤13,南瓜团子稍微比紫薯团子大点,1:1
步骤14,取一个南瓜团子按扁,放一个紫薯团
步骤15,包好第一个
步骤16,都揉好,准备上锅蒸(电饭煲即可)
步骤17,蒸15分钟即可出锅
步骤18,准备适量的椰蓉
步骤19,滚一圈即可!
步骤20,全部做好,吃一口香香的,家人赞不绝口,你也可以哦!
步骤21,百吃不腻的甜品来喽!
朋友家果园里的柿子成熟了,打电话催好几次说要求去采摘,自己驱车去采摘了很多回来,放时间长又担心它会坏了,最近看到朋友圈里晒水果菜谱,看得我口水直流…突发奇想把柿子融入美食中,做了今天这款糯米糍,得到小朋友的一致好评,忍不住把菜谱拿出来与大家分享。
材料:
糯米粉150克,红薯粉50克,细砂糖30g,椰丝50克,植物油15克,柿子肉50克,柿子汁100克,玫瑰花瓣少量,
柿子糯米糍的做法的做法步骤:
步骤1,食材清单有;柿子2个、糯米粉150克、红薯粉50克、白糖30克。
步骤2,柿子去皮洗净干净,1/3切小块备用。
步骤3,剩下的柿子肉放入榨汁机榨成汁。
步骤4,将糯米粉、红薯粉、白糖一起倒入盘中,少量多次添加柿子汁(慢慢调慢慢添加)
步骤5,用打蛋器搅拌至没有块状就可以了。
步骤6,将糯米粉面糊放入蒸锅中,开火蒸20分钟左右。
步骤7,蒸好的糯米糊拿出来自然凉透。有热气的糯米糊很粘手,自然凉透会好些,也不用担心会烫手喔!
步骤8,糯米糊凉透后,准备一块保鲜膜或戴上一次性手套,防止粘手。保鲜膜上刷一点点油,把糯米团压扁。
步骤9,切好的柿子肉放中间。
步骤10,由外向内慢慢收口,搓成圆球。
步骤11,糯米糍坯做好后,放在椰蓉碗里滚一滚。让其都均匀裹上椰蓉粉。
步骤12,将玫瑰花瓣撕碎,放在糯米糍上做点缀。
步骤13,成品
步骤14,成品
家里人很喜欢吃糯米糍,就试着做了一下。我却不喜欢吃糯米糍,因为不喜欢那些椰蓉,在制作的过程中偷吃了一点点粉团试试看味道怎样,一吃发现跟外面卖的糯米糍很大区别,很香的椰浆味道!!在做完以后果断吃了一半...又是长胖的节奏...参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
椰浆150克,牛奶50克,糖粉50克,蛋黄1个,室温融化的黄油15克,糯米粉90克,玉米淀粉10克,蜜豆适量,椰蓉适量,,
蜜豆糯米糍的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,把主料混合在一起,搅拌均匀。
步骤3,筛入糯米粉和玉米淀粉继续搅拌均匀。
步骤4,盖上一层保鲜膜,放入蒸锅,烧开后转中火蒸20分钟。
步骤5,注意要使用耐高温的保鲜膜哦,一般保鲜膜会破开等于没用。
步骤6,面糊蒸熟以后就凝固了,稍微冷却下来后,用筷子用力的搅拌糯米面团,使它光滑细腻。【后来我发现用叉子搅拌更加省力气】搅拌好以后,冷却,放入冰箱冷藏约2小时。
步骤7,把冷却的糯米面团分成你喜欢的大小,将面团压扁,放上适量的蜜豆。(带上一次性手套的话就不会沾手哦)
步骤8,滚圆,沾上椰蓉。
步骤9,然后放在冰箱,冰得越久越好吃,不然会很软,没有口感。至少3、4个小时。
步骤10,真的很好吃!跟外面的差太远了。
步骤11,我才知道为什么我以前不喜欢吃糯米糍,因为我还没有遇到最好吃的!!
我家的小盆友最近特别喜欢这种糯叽叽的甜品,Q弹不粘牙。里面包了芒果和水蜜桃,外面裹一层椰蓉,超极香!做法非常简单哦,一学就会,新手无压力系列!
材料:
糯米粉120g,玉米淀粉30g,糖40g,牛奶180g,有机黄油10g,椰蓉少许,芒果,水蜜桃适量,,
童年不同样,美食有花样水果糯米糍的做法的做法步骤:
步骤1,材料备好,黄油隔热水融化、有机黄油更健康!
步骤2,玉米淀粉和糯米粉,加入牛奶和糖,搅拌均匀
步骤3,再加入融化的黄油搅匀。
步骤4,过筛一下
步骤5,倒入碗中
步骤6,包一层保鲜膜,牙签扎点小孔
步骤7,开水上锅蒸15-20分钟
步骤8,熟了取出放至温热,芒果和桃子切丁
步骤9,戴上一次性手套揉匀。
步骤10,糯米团揪小团用手压扁后包馅
步骤11,收口,滚圆、粘上椰蓉就OK啦!
步骤12,简单又美味,比雪媚娘简单多了
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