食材明细:
主料::无盐黄油30g,洋葱450g,胡萝卜75g,土豆200g,花椰菜1400g,干百里香5g,黑胡椒2g,
辅料::浓缩车打芝士酱200g,芹菜1000g,大蒜75g,鸡汤1500ml,月桂叶2片,盐适量,伍斯特沙司5g(又名“喼汁”,“英国黑醋”),
花椰菜奶酪汤的做法步骤:
1.锅烧热,放入黄油,加入洋葱,芹菜,胡萝卜。关火,
2.炒5-8分钟直至洋葱变软。加入切碎的大蒜,炒几分钟。
3.加土豆、鸡汤、月桂叶、百里香,盐和黑胡椒。
4.最后加入花菜,加盖煮12-15分钟,直到蔬菜完全熟透。
5.取出月桂叶。将煮好的蔬菜用搅拌器打均匀,直到完全光滑。
6.然后加入切达奶酪,伍斯特沙司。低速打均匀,直到完全混合。最后倒入。
小贴士:
1.一茶匙喼汁在最后有助于强化奶酪味。
2.芝士酱适合稀释,做汤用芝士酱最好不过了,RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄,做出的色泽好,奶香味浓郁。
热门栏目
美食分类