主料:基围虾半斤,老豆腐1块,青红椒各一个,葱姜适量
配料:料酒5ml,盐2g,淀粉10g,蚝油10g,白糖2g
做法:
1,准备所需的原料。
2,,先将基围虾去壳,用牙签挑出肠泥。
3,老豆腐切成大概长5cm,宽4cm,厚4cm左右的长方形。用挖水果勺挖去中间的豆腐。
4,平底锅加入适量食用油,将豆腐小火煎至4面泛黄备用。
5,虾肉剁碎,加入姜末,葱末,盐,料酒,蚝油,淀粉,白糖等调料调匀。
6,将青红椒切细丁,加入到虾泥中继续搅拌均匀。
7,将煎好的豆腐块,平铺在烤盘上,虾泥塞进豆腐中。
8,烤箱预热,将虾豆腐入烤箱,上下火220度,15分钟。
9,将烤盘取出,在虾肉豆腐上面撒点擦丝的奶酪,继续烤5分钟即可。
小贴士:
1,将豆腐中间掏空时注意别捅破豆腐,以免烤的时候汤汁溜走。
2,新鲜的虾肉比较难去壳,可以先放入冰箱冻一下,之后取出更方便去壳。
3,烤好的豆腐取出后,先凉一下再吃,以免烫到嘴巴。
食材明细:
主料::通心粉320g,牛奶450ml,面粉3汤匙,胡椒粉1茶匙,
辅料::浓缩车打芝士酱450g(RICOS),黄油3汤匙,盐1茶匙,
奶酪烤通心粉的做法步骤:
1.烤箱预热至160度。
2.把一壶盐水烧开,加上意大利面。煮熟后捞出沥干。
3.在另一个锅里融化黄油。
4.当黄油融化后,加入面粉,搅拌至焦黄(约1至2分钟)。
5.加入牛奶,盐,胡椒粉和RICOS浓缩车打芝士酱搅拌均匀。
6.最后加入意大利面,搅拌均匀。
7.奶酪通心粉倒入烤盘,烤至棕色起泡(40-45分钟)即可。
小贴士:
1.薄的烤盘会烤得更快,所以烤25分钟左右请检查你的奶酪通心粉。
2.准备时间:10分钟,制作时间:30-45分钟,分量:4人份。
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