草莓属蔷薇科,是多年生常绿草本植物,又称洋莓、地果、地莓、风梨草莓等,在园艺上属浆果类果树,学名FragaiaananassaDuchesne。草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特,含糖5-12%,含酸0.6-1.6%,含蛋白质0.4-0.6%,还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分,是老幼皆宜的上乘水果。草莓不但鲜食可口,也可以加工成多种食品,是人们生活中日益青睐的保健、营养、适口佳品。草莓在药理上性味平、酸、甘,功效清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、润肠通便。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,能促使抗体的形成,增强人体抵抗力,并且还有解毒作用。草莓中含有抗癌的异蛋白物质,能阻止致癌物质亚硝胺的合成。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进食欲,帮助消化,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。食用草莓对冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、便泌、贫血、肺结核、气虚、消化不良、暑热烦渴、糖尿病、小便频数、遗精遗尿等多种病症有治疗作用。草莓及其制品更是孕妇和老年人不可多得的保健食品。
材料:
全脂牛奶300ML,鸡蛋3个,白糖30克,草莓三个,
草莓蛋奶布丁的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋内放入白糖,用筷子打散备用。草莓洗净,切片备用。
步骤2,牛奶缓缓倒入蛋液中,可分多次倒入,倒入时用筷子充分搅匀,再倒第二次,以此类推直到牛奶全部倒完。
步骤3,搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次,滤掉气泡,冷水下锅,(锅盖不要盖严了,留一条小缝,避免蒸出蜂窝)水开后蒸15分钟,关火后不用着急拿出来,焖2分钟后再开盖,放入切好的草莓片,即可!
食材明细:
面包片适量,糖25克,牛奶200克,淡奶油50克,马苏里拉奶酪蔓越莓
蔓越莓面包布丁的做法步骤:
第1步自己用面包机做的吐司切片取二片面包,牛奶,糖,鸡蛋
第2步面包片切块备用面包块放入烤盘
第3步秤取牛奶200克,淡奶油50克(这是我冷冻起来的淡奶油,所以一块块的),25克糖(淡奶油打开后,有时候一次用不完,短期内又可能不会动,如果不冻起来的话就会坏掉扔掉,很可惜的,所以我就学朋友的样子把它冻起来,这样就可以慢慢用它了。这确实是一个好办法,大家也可以这样做哦)热一锅水,把盘子坐水浴溶化糖和淡奶油(不用太热,能溶化即成)(如果你是常温的淡奶油,这步也可以省略)
第4步却后打入一个鸡蛋,然后搅拌均匀牛奶液倒入烤盘,上面没有浸到的面包块要一块块使它浸润,撒上马苏里拉奶酪,撒上蔓越莓(蔓越莓最好用水浸润五分钟,这样烤出来就不会太干)
第5步烤箱預热200度,放入烤盘,外面的烤盘内加些水,水量大概一半的样子(开循环热风,这样受热更均匀)25分钟左右就烤好出炉了
食材明细:
主料::白吐司4至5片,淡奶油140克,蔓越莓适量,
辅料::鸡蛋3个,糖粉40克,坚果适量,
蔓越莓吐司布丁的做法步骤:
1. 吐司最好选择白吐司,如果不是,蛋奶液中的糖量要减少,切成均匀的厚片。
2.将吐司切成小方块,有些人喜欢去掉边角,而我喜欢连边角一起烤,虽然上色会深一点,但我喜欢烤后香脆的口感。
3.选择能进烤箱的碗,检测一下需要多少吐司,我用4片半就够了。
4. 把鸡蛋、糖粉、淡奶油,都放入玻璃碗中,如果没有淡奶油,可以用牛奶替换。
5.搅拌成蛋奶液备用,只搅拌不打发。
6.将吐司块放入装蛋奶液的碗中
7.待吐司块充分吸收蛋奶液后捞出放入焗碗,剩余的少量蛋奶液也可以一并倒入烤碗中。搅拌不打发。
8. 随意撒上浸泡了10分钟的蔓越莓和杏仁。
9.放入提前预热的烤箱165度30分钟,烤直至表面金黄,如果担心上色深,可在最后十分钟加盖一张锡纸。
10.奶香十足,记得趁热吃。
11. 消耗淡奶油和土司不错的选择,希望你会喜欢。
12.好吃停不下来。
热门栏目
美食分类