食材明细:
饼干面煳:1公克,低筋面粉175公克,奶粉15公克,奶油150公克,糖粉85公克,蛋60公克,玫瑰糖浆10公克,装饰:适量,白巧克力100公克,干燥玫瑰花适量
玫瑰物语的做法步骤:
1.先将饼干面煳中的低筋面粉、泡打粉、奶粉分别过筛,备用。
2.将饼干面煳中的奶油、糖粉一起打发至绒毛状,再将蛋、玫瑰糖浆加入一起拌匀,再加入作法1过筛好的低筋面粉、泡打粉与奶粉一起拌均匀,再将面煳桿开成厚度约0.4㎝的薄片后,移入冰箱冷藏室中冷藏30分钟。
3.待作法2冷藏后,即取出以心型压模,压出心型后,即放至于烤盘上,以上火190℃、下火190℃,烘烤约12分钟后,即可取出放凉。
4.将装饰用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力,备用。
5.待作法3放凉后,取两片心型饼干,于中间夹入玫瑰果酱后,再于心型表面的一半,沾上作法7融化的白克力,最后撒上适量的干燥玫瑰花即完成。
食材明细:
主料::鸡胸脯200k,西兰花一颗,
辅料::金针菇适量,胡萝卜适量,鹌鹑蛋适量,圣女果适量,黑白熟芝麻适量,草莓适量,
配料::甜面酱适量,芝士适量,盐适量,生抽适量,
❤田园牧歌❤我的私家牧场的做法步骤:
1.❤先起一锅热水,加入盐,等水开后把鸡胸肉煮熟
2.❤捞出鸡肉后水继续拿来焯一遍西兰花,待西兰花变色后捞出放入凉水中
3.❤将捞出的鸡肉切碎,拌入甜面酱(可以用花生酱等代替,按你自己的喜好来)做成--田园泥)
4.田园泥(颜色是不是跟泥很像,黑土地的说)
5.❤将草莓切开,装盘;将鸡肉泥平铺在盘中间
6.❤将西兰花切成只要上面花的部分,用来铺在鸡肉泥上面作为---田园青草
7.❤将鹌鹑蛋做成小鸡的样子(用胡萝卜做成小鸡的鸡冠和嘴巴,黑芝麻做成眼睛,注意胡萝卜的大小尺寸,做眼睛的时候可以用牙签沾一点水再点一粒黑芝麻来定位)
8.❤小鸡的鸡冠和嘴巴的切法,把鹌鹑蛋按位置切小口装进去就OK
9.❤将圣女果做成小兔子(小兔子的眼睛用牙签扎个孔,再放入一粒白芝麻就可以了)
10.❤兔子耳朵切法,大概是切下1/4来做成的
11.❤金针菇按图切,只要上面的那一些做成--田园野蘑菇(如果不做焗的版本做凉菜的话记得先把金针菇煮熟)
12.❤将小鸡、小兔子、野蘑菇装盘 按自己的喜好任意DIY你的田园
小贴士:
1.凉菜吃法:按我下面的内容做完后沾生抽即可食用
2.烤炉版:按我下面的内容做完后,均匀铺上芝士碎,放进预热180摄氏度的烤箱15-20分钟即可(有种雪后田园的感觉吧,奶香浓郁,记得先把兔子小鸡拿出来,烤好再放)
热门栏目
美食分类