食材明细:
鸡蛋200克,洋葱(白皮)100克,菠萝100克,芹菜25克,胡萝卜25克,植物油20克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉3克
菠萝汁蜜的做法步骤:
1. 将葱头去外皮,洗净切成丝;
2. 芹菜择洗干净,切成末;
3. 胡萝卜去皮,洗净切成丁;
4. 菠萝去皮,洗净切成丁;
5. 将鸡蛋磕入碗内,抽打起泡,加入芹菜末、胡萝卜丁、少许葱头丝、胡椒粉搅拌均匀;
6. 炒锅注油烧热,倒入蛋液煎成嫩蛋块,捞出控油;
7. 余下葱头丝炸黄备用;
8. 将菠萝丁、水、玉米淀粉拌匀,倒入锅内烧开,浇在蛋块上,撒上葱头即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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